Jetra s gljivama je izvrsna jela koja savršeno odgovara gotovo svim ukrasima. Kuhajte ga zajedno za obiteljsku večeru ili gala večeru.
Slanu jetru s gljivama
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- začini;
- zelje od kopra.
priprema
Žarulja se čisti i razbije u kocke. Šampinjoni se obrađuju, peru i sjeckani u velike komade. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, bacite komad maslaca, a onda stavite luk s šampinjoni. Prolazite povrće, uzbudljivo, sve dok zlatno, podsalivaya okus.
Goveđa jetra temeljito se isprala, uklonila film i izrezala na tanke kriške. U zasebnoj tavi zagrijavamo preostalo ulje, postavimo jetru i pržimo 5 minuta s obje strane. Zatim dodajte pržene gljive, pomiješajte i pospite sjeckanim kopčama. Stavljamo spremnu govedinu jetru s gljivama na tanjurima i podvrgavamo se stolu.
Jetravica s gljivama
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- gljive - 20 komada;
- žarulja - 5 kom .;
- zelene masline - 30 kom .;
- maslac - 250 g;
- jabuka - 3 komada;
- zelena paprika - 3 mahuna;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Za pripremu ove posude s gljivama, svinjska jetra se ispire, oslobađa od filmova i izrezuje na komade. Žarulje i jabuke čiste i isjeckaju u velikim kriškama. Zelite moj papar, uklonite stabljicu i izrežite ga na komadiće. U tavi, otopite maslac i pržite ga u jetri nekoliko minuta.
Odvojite prolazni luk, dodajte gljive, jabuku i zelenu papriku. Sada sukcesivno izmjenjujemo biljke, gljive, jabuke, luk i jetru na kosi, prskajte biljnim uljem i pržite na sve strane 5 minuta. Sezona s paprikom, solom i paprom po ukusu.
Recept od jetre i gljiva
sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- konzervirane gljive - 1 mogu;
- sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- brašno - 0,5 artikala;
- začini;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
Očisti smo jetru filma i izrezali ga u male komadiće. Zatim ga napunite mlijekom i ostavite 2-3 sata. Sir preturao na unuka. Čistimo žarulju i rastrgamo polukrugove. U zasebnoj zdjeli, mijeÅ¡ajte braÅ¡no s solom i pažljivo roll role komad jetre u toj smjesi.
Topli smo ulje na visokoj vatri i brzo pržimo jetru dok ne postane smeđa. Zatim ga prebacimo na ploču, au istom ulju prolaze zrake i gljive. Nakon 5 minuta stavite jetru na povrće, prelijte kiselo vrhnje i pomiješajte sve. Na vrhu pospite tanjur s ribanim sirom, zatvorite poklopac tava i izmjerite jelo dok ne budete spremni. Za bočnu jelo poslužujemo rižu ili kuhanim krumpirom , ukrašavajući jetru s gljivama u kiseloj vrhnja sa svježim biljem.
Pileći recept jetre s gljivama
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- šampinjoni - 100 g;
- začini.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Jetra je odmrznuta i izrezana u male komadiće. Širimo ih u zdjelu multivarke s već zagrijanim biljnim uljem i pržite na programu "Vruće" 15 minuta. Zasebno, u tavi slomite gljive s lukom. Zatim prebacimo prženje povrća u jetru i nastavljamo pri pripremi umaka.
Stavimo kiselo vrhnje u čašu, ulijemo u malo brašna i pomiješamo. Dodajte tijesto od rajčice i sipajte rezultirajući umak u jetru. Razrijedite posudu s malo vode i kuhajte na "Quenching" načinu rada 30 minuta. To je sve, jetra s gljivama u multivarku spreman je!