Brza hrana

U receptima u nastavku, reći ćemo vam kako pravilno kuhati nagnutu juhu tako da se ne ispuštaju na varijacije jela s mesom. Za pripremu ove posude možete koristiti i svježe i kiseli kupus, nadopunjavajući ga drugim povrćem i, po želji, grahom ili gljivama.

Svježa juha od kupusa s grahom

sastojci:

• bijeli kupus - 650 g;
• grah konzervirano - 1 posudica;
• gomolja krumpira - 650 g;
• tijesto od rajčice - 75 g;
• mrkva - 130 g;
• luk žarulja - 130 g;
• češnjak zubi - 3-4 kom .;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml;
• sol za kušanje;
• svježe mljevena smjesa papra - okus;
• lišće leševa - 3 kom .;
• grašak slatkog mirisnog papra - 3-5 kom .;
• svježe zelje - okus;
• filtrirana voda - 3,2 litre.

priprema

Pripremite juhu od kupusa, dobili smo osloboditi od kože i izrezati gomolje krumpira u kocke, staviti u posudu, napuniti vodom i staviti ga na peć. Nakon kuhanja, dodajte lovorovce, mirisne grašak, pustite da vrije desetak minuta i stavi kupus sjeckan u to vrijeme. Kuhamo još dvadeset minuta. Istodobno, čistimo i rastrgamo žarulju s lukom kocke, a mrkvu slamkom, izrežimo čišćenje češnjaka sa pločicama i nastavimo pripremati prženje. Zagrijte posudu s rafiniranim uljem i najprije stavite luk, a nakon tri minute pola češnjaka i mrkve. Pržite povrće do mekog, dodajte tijesto rajčice i stavite na vatru, miješajući, još dvije minute.

Sad stavimo konzervirane grah u posudu s povrćem, drugom polovicom češnjaka, postavimo posudu, dodamo jelo po okusu i po želji dodamo željene začine, a zatim kuhamo još par minuta i isključujemo ploču. Nakon što se juha od kupusa infundirala ispod poklopca petnaest minuta, poslužimo ih na stol s svježim biljem.

Istom tehnologijom možete kuhati suhu juhu od svježeg kupusa s gljivama, zamjenjujući ih grahom. U tu svrhu posebno su prikladni sušeni gljive, koje se potapaju za početak, a zatim kuhaju u vodi, koja se zatim koristi za pripremanje juhe kao bujon. Kuhane gljive mogu biti pržene uz mrkvu i luk ili jednostavno rezati i dodati umjesto graha.

Salad juha od kiseli kiselije - recept

sastojci:

• kiseli kupus - 750 g;
• gomolji krumpira - 550 g;
• tijesto od rajčice - 75 g;
• luk žarulja - 130 g;
• mrkva - 130 g;
• češnjak zubi - 3-4 kom .;
• Bugarski slatki paprika - 95 g;
• rafinirano biljno ulje - 75 ml;
• sol za kušanje;
• svježe mljevena smjesa papra - okus;
• lišće leševa - 3 kom .;
• grašak slatkog mirisnog papra - 3-5 kom .;
• svježe zelje - okus;
• filtrirana voda - 3,2 litre.

priprema

Za pripremu kiseli kiseli kiseli kiseli kiseli kruh grijani pola biljne uljne posude, pržite 7 minuta, miješajte, a zatim ulijte malo vode i izli, pokrivajući poklopac spremnika, trideset do četrdeset minuta uz umjerenu toplinu. Za to vrijeme napunimo gomolje krumpira koji su uklonjeni iz kože i kockati kockicama, filtriranom vodom i stavljeni na štednjak. Dodajte i u tavu lovorovca ​​i grašak slatkog papra. Nakon petnaest minuta, kad su krušne kriške mekane, stavili smo pirjani kiseli kupus i pustili da se ponovo kuha. Luk i mrkva su očišćeni, fino usitnjeni i umrljani sve dok mekano preostalo biljno ulje dodaju na kraju prženja sjeckanog papra i tijesta od rajčice.

Proširimo mrkve s lukom, paprom i rajčicom u posudu na ostale sastojke, bocu narežene češnjake, napunimo jelo s dodatkom soli i kuhamo na najmanjoj toplini još pet minuta. Dajemo gotovu jelo za kuhanje deset minuta i poslužimo, začinimo svježim biljem.