Juha od lososa - recept

U Finskoj, juha od lososa zove se Lohikeitto. I recept za ovu riblju juhu predstavio je na "World Tour 2005" i osvojio je nagradu. U ovom članku odlučili smo vam reći kako možete kuhati iste ukusne juhe iz ove ribe.

Recept za juhu od lososa

sastojci:

Zagrijte vodu, dodajte krumpir, luk, sol, papar i ležaljke da kuhate u tavi. Čim voda počne kuhati - smanjiti toplinu.

Pokrijte i kuhajte dok krumpir ne bude natječen - oko 10 minuta.

Dodajte ribu i nastavite kuhati juhu na laganu vrućinu sve dok riba jednostavno ne odsiječe kosti, oko 5 minuta ili duže.

Uklonite ležaj.

Umiješajte u 1/2 šalicu juhe s šlagom. Lagano promiješajte kremu i dodajte smjesu juhu. Pospite sjemenom kopra.

Napomena: ako nemate priliku kupiti svježi losos, možete je zamijeniti konzerviranim lososom, bakalarom ili ružičastim lososom.

Japanski recept za lososku juhu

Priprema ove ukusne juhe od tjestenine u japanskom stilu neće vam donijeti mnogo vremena.

Evo što je potrebno za riblju juhu od lososa:

Isperite glavu lososa da biste uklonili krv ili koprive. Kopče mogu pokvariti bujon, čineći ga gorkom i oblačno. Stavite isprane glave u veliku tavu. Dodajte kombu, đumbir, kuhajte i smanjite toplinu, ne dopuštajući da juha kuhati više. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Dodajte sol okusom. Procijedite juhu i držite glavu. Odvojite cijelo meso s glave i dodajte u posudu.

U drugom tavu stavite kipuću slanu vodu za japanske rižine. Dodajte rezance u kipuću vodu i kuhajte 2 minute.

Dodajte čajnu žličicu miso na svaku ploču i promiješajte dok se svi sastojci ne miješaju. Dodajte dio rezanaca i lososa na svaku ploču. Poslužite juhu, ukrašavajući ju s grančicom kopra.