Dagnje su poznate po cijelom svijetu kao nevjerojatno korisna i ukusna poslastica. Od njih se kuha puno rafiniranih i originalnih jela, poslužujući školjke u čistom obliku u sudoperu ili bez, kao iu salatama, gulašu ili drugim višekomponentnim jelima.
Danas ćemo se baviti pitanjem kako pravilno jesti dagnje, što trebate istodobno izbaciti, i što se može jesti bez ikakvog straha, uzimajući neopisivo zadovoljstvo i neizmjernu korist za organizam iz ovoga.
Kako jesti dagnje u školjkama?
Najčešća pitanja o tome kako jesti dagnje pitaju se je li školjka kuhana izravno u školjkama. Ako kušač prvi put susreće ovu egzotičnu, često ga muče nejasne sumnje o iskorjenjivosti svih unutrašnjosti mekušaca. Mnogi čak i bez znanja oduzimaju se od najkorisnijih i najvrjednijih svojstvenih dagnji, izvlačeći u proces kuhanja onoga što se činilo kulinarskim nepotrebnim dijelovima.
Zapravo, dagnje su jestive apsolutno sve osim samih školjaka. Bez obzira da li ih kuhate ili ih kuhate u pećnici, sve što vidite iznutra nakon otvaranja vrata potpuno je jestivo, ukusno i nevjerojatno korisno. Ali to je bezuvjetno pod uvjetom da je proizvod koji ste kupili je visoke kvalitete.
Dagnje se mogu izvući iz sudopera s vilicom ili u tu svrhu koristiti drugi krak, koji je također dopušten na etiketi.
Kako jesti dagnje u restoranu?
Čini se da kada se nalazimo u restoranu, ne znamo uvijek jesti ovo ili ono jelo i s koje strane se treba približiti. A ako vam je na stolu predivna jela s raznovrsnim plodovima mora, a osobito s školjkama, preporučujemo najprije da provjerite jeste li imali potrebne aparate za obrok. Dagnje u školjkama pričvršćene su s lijevom rukom posebnim pincetom, bez da ih uzmu s ploče, a školjke se izvuče s vilicom kamenica. Ako se mekušci služe na lišćem i nadopunjuju umakom, možete ih jesti i ne poželite
Vrlo često dagnje se poslužuju u restoranima bez školjki, nagnutih na kosi ili jednostavno na pladnju. U tom slučaju jednostavno ih možete ukloniti usta s ražnjićem ili jesti s vilicom.