Kako jesti dagnje?

Dagnje su poznate po cijelom svijetu kao nevjerojatno korisna i ukusna poslastica. Od njih se kuha puno rafiniranih i originalnih jela, poslužujući školjke u čistom obliku u sudoperu ili bez, kao iu salatama, gulašu ili drugim višekomponentnim jelima.

Danas ćemo se baviti pitanjem kako pravilno jesti dagnje, što trebate istodobno izbaciti, i što se može jesti bez ikakvog straha, uzimajući neopisivo zadovoljstvo i neizmjernu korist za organizam iz ovoga.

Kako jesti dagnje u školjkama?

Najčešća pitanja o tome kako jesti dagnje pitaju se je li školjka kuhana izravno u školjkama. Ako kušač prvi put susreće ovu egzotičnu, često ga muče nejasne sumnje o iskorjenjivosti svih unutrašnjosti mekušaca. Mnogi čak i bez znanja oduzimaju se od najkorisnijih i najvrjednijih svojstvenih dagnji, izvlačeći u proces kuhanja onoga što se činilo kulinarskim nepotrebnim dijelovima.

Zapravo, dagnje su jestive apsolutno sve osim samih školjaka. Bez obzira da li ih kuhate ili ih kuhate u pećnici, sve što vidite iznutra nakon otvaranja vrata potpuno je jestivo, ukusno i nevjerojatno korisno. Ali to je bezuvjetno pod uvjetom da je proizvod koji ste kupili je visoke kvalitete.

Dagnje se mogu izvući iz sudopera s vilicom ili u tu svrhu koristiti drugi krak, koji je također dopušten na etiketi.

Kako jesti dagnje u restoranu?

Čini se da kada se nalazimo u restoranu, ne znamo uvijek jesti ovo ili ono jelo i s koje strane se treba približiti. A ako vam je na stolu predivna jela s raznovrsnim plodovima mora, a osobito s školjkama, preporučujemo najprije da provjerite jeste li imali potrebne aparate za obrok. Dagnje u školjkama pričvršćene su s lijevom rukom posebnim pincetom, bez da ih uzmu s ploče, a školjke se izvuče s vilicom kamenica. Ako se mekušci služe na lišćem i nadopunjuju umakom, možete ih jesti i ne poželite posebnih uređaja. Da biste to učinili, polovicu ljuske s mesnim školjkama uzimaju se u jednoj ruci, sipaju umakom i lagano se šalju u usta, koristeći sudoper kao žlicu. U tom slučaju, trebali biste imati dodatnu zdjelu s kriškom limuna na stolu ili mokrim ručnicima tako da možete isprati ili obrisati ruke.

Vrlo često dagnje se poslužuju u restoranima bez školjki, nagnutih na kosi ili jednostavno na pladnju. U tom slučaju jednostavno ih možete ukloniti usta s ražnjićem ili jesti s vilicom.