Kolač s gljivama je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, koje će svatko sigurno voljeti! Doznajemo kako kuhati.
Kolač s gljivama i sirom
sastojci:
Za test:
- biljno ulje - 0,5 artikala;
- gazirana mineralna voda - 0,5 artikala;
- brašno - 0,5 tbsp.
Za punjenje:
- svježe gljive - 500 g;
- krumpir - 2 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- mlijeko - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- sol, papar - okus;
- sir - 300 g;
- peršina zelje;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
priprema
Prvo pripremamo tijesto s vama: miješajte biljno ulje s mineralnom vodom i postepeno prelijte brašno dok se težina ne prestane držati na rukama. Oblik za pečenje je podmazan uljem, širimo tijesto, mišimo ga i formiraju visoke lukove. Usred kukuruza stavili smo zgužvanu papir tako da se masa ne diže u sredini. Pecite kolač u pećnici 15 minuta, sve dok nije pravilno zasušen.
Krumpir mina, kuhati u uniformi, oguliti i oguliti u krugovima. Zatim, u tavi, otopite maslac, dodajte rezane gljive i pržite ih, miješajući, na visokoj vatri oko 3 minute. Zatim se požar smanjuje, dodamo češnjak koji je stisnut kroz tisak, pomiješaj i uklonimo iz vatre. U dubokom spremniku, dobro izmiješajte mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, dodajte papriku, sol okusite, jaja, nasjeckani peršin i ribani sir. Na prethodno pečenom kolaču ravnomjerno rasporedite sloj krumpira, gljiva i sve napunite mješavinom mlijeka, vrhnja i jaja. Šaljemo obrazac na prethodno zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta. Gotova kolača od sira s gljivama i krumpirom lagano se hladi i poslužuje se za stolom.
Kolač s mesom i gljivama
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 250 g;
- sol - prstohvat;
- maslac - 125 g;
- voda - 4 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- maslac za podmazivanje;
- ukiseljene gljive - 250 g;
- jaje - 6 komada;
- vrhnje - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- kuhana govedina - 200 g.
priprema
Kako kuhati kolač s gljivama? U zdjelicu, ulijte u brašno, dodajte sitno sjeckani maslac, ulijte malo vode, stavite prstohvat soli i pobijedili sve sa mikserom dok ne postane glatka. Spremni tijesto kotrljao se na ploči, pospite brašnom. Obrazac se podmazuje s margarinom, postavimo kolač, oblikujući strane, bušimo na nekoliko mjesta s vilicom i stavimo je na 20 minuta na hladnom mjestu.
Pećnica se zagrijava na temperaturu od 175 stupnjeva. S gljivama spojite slanu otopinu, osušite ih i sitno nasjeckajte. Jaja se pomiješaju s vrhnjem, solju, paprom, dodajte gljive, pomiješajte.
Sada stavite oblik u pećnicu da peći oko 5 minuta. Zatim pažljivo izvadite kolač, postavite kriške kuhane govedine na dno, prelijte jajašku masu s gljivama i ponovno pošaljite kolač s ukiseljenim gljivama u pećnicu. Peći smo s mesom i gljivama 35 minuta, sve dok se vrh ne usmjeri.
Glatka pita s gljivama
sastojci:
Za test:
- jaje - 3 komada;
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 1 predmet;
- sol - prstohvat;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za punjenje:
- konzervirane šampinjone - 300 g;
- sir - 300 g.
priprema
Oblik za pečenje prekriven je papirom za pečenje i stavljen na stranu. Sada pripremamo tijesto: razvalimo jaja u zdjelu, ulijevamo kefir, stavimo sol, prašak za pecivo i postepeno ulijevamo u brašno. Sve pažljivo pomiješajte i očistite dok ste u hladnjaku. U jednoličnom sloju širite konzervirane gljive, posipane s ribanim sirom na vrhu i sipajte prethodno pripremljenim tijestom. Šaljemo kolač na prethodno zagrijanu pećnicu od 175 stupnjeva i peći 40 minuta. Zatim ga pažljivo izvadite, pričekajte da se malo ohladi i pažljivo obrišite slojevite kolače s gljivama na ravnoj posudi.
Bon appetit!