Najbolji način za očuvanje korisnih svojstava bobičastog voća jest zatvoriti jagode sa šećerom za zimu bez kuhanja. Ovo je ukusna poslastica i korisno očuvanje s impresivnim skupom vitamina. Možete sibati billet na nekoliko načina, a neukusna kuharica će se nositi s njom.
Kako pripremiti jagode sa šećerom za zimu?
Jagode u šećeru, komad bez toplinske obrade, čuva maksimalan broj vrijednih elemenata. Od nje zimi napravite vruće napitke, dodajte kolačima ili jedite samo za komad kruha ili s palačinama.
- Jagode sa šećerom, ne kuhane za zimu, pripremaju se na nekoliko načina. Može se pomicati kroz mlinac za meso, probiti miješalicom, obrisati kroz sito i pomiješati sa šećerom.
- Cjelina bobica ili izrezana u komadiće slojevite izravno u staklenku. Tijekom pohrane, oslobađa sok.
- Važno je plutati takav komad, sve dok se šećer ne počne rastopiti. Dakle, konzervacija će trajati dulje.
- Držite sirove jagode u hladnjaku duže od jedne godine.
- Jagode se zamrzavaju šećerom za zimu tek nakon potpunog sušenja, možete koristiti papirnate ručnike. U zimi se izrađuju kompoti, punjeni kolačima ili varenikima, a razni deserti ukrašeni su cijelim plodovima.
Obrišite jagode sa šećerom za zimu
Jagode odresirane šećerom nisu brzo pripremljene, ponekad i zamorne. Rezultat je ukusna poslastica s homogenom konzistencijom bez jama i izvrsnim prirodnim okusom. Zupčana se može koristiti kao prirodni premaz za sladoled, palačinke ili fritters.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg.
priprema
- Jagode se peru, očiste i uklone repove.
- Obrišite kroz sito.
- Izlijte šećer, prenesite u sterilizirane limenke, pečat zapečaćene.
- Jagode su pohranjene sa šećerom za zimu, a ne kuhane u hladnjaku.
Jagode sa šećerom u miješalici za zimu
Jednostavne i brzo pripremljene jagode sa šećerom u miješalici. Iz malih jama ova metoda neće olakšati, ali rezultat će biti odličan. Količina šećera može se smanjiti samo ako se odlučite pohraniti obradni dio u zamrzivač. A ako trebate zadržati svježe bobice, šećer će djelovati kao prirodni konzervans i neće dopustiti da se obradni dio fermentira na hladnom mjestu.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Jagode se isperu, očišu od repa i ulijevaju u zdjelu.
- Probijanje kroz potopljeni mješalica.
- Napunite šećerom, pomiješajte i odmah podijelite u sterilnom spremniku.
- Brtva zapečaćena, pohraniti u hladnjak.
Jagoda u vlastitom soku s šećerom
Sirovo jagode sa šećerom za zimu pripremaju se odmah nakon berbe bobica. Možete ga prekriti cijeli ili rezati na kriške ili polovice. Sok od jagoda će biti dopušteno u procesu skladištenja, ali okus će ostati svjež i prirodan. Očuvanje će biti idealno nadopunu za domaće kolače i dobro punjenje za knedle. Obrada ostaje svježa tijekom hladnog doba godine.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Jagode se čiste od repova i prljavštine.
- Stavite plodove u staklenke, zalivši slojeve šećerom.
- Završni debeli sloj trebao bi biti šećer.
- Pečat brtve i pohranite u hladnjak.
Jagoda sa šećerom kroz meso za mljevenje
Pomaknuta jagoda sa šećerom nešto je između pire i šibice. Zrnca se također može zamrznuti, ali zalivši u staklenku sa slojevima zaslađivača, prirodni okus jagoda će ostati. Dodavanje sastava limuna ili naranče može značajno preobraziti konačni okus žbuke i poboljšati vrijedna svojstva delicija. Nemojte okretati prigušnicu da biste izbjegli gorak okus. Skladištite u hladnjaku jednu godinu.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Jagode su oprane, očišćene od pedikela.
- Limun oguliti i bijeli kora, koristite samo meso.
- Pomaknite se kroz mesne mljevenje bobica s limovima.
- U steriliziranim posudama, položiti slojeve šećera i pire krumpira, završavajući s debelim slojem zaslađivača.
- Zatvorite čep čvrsto, pohranite u hladnjak na donjoj polici.
Jagode kriške sa šećerom za zimu
Ukusne i sočne jagode kriške sa šećerom za zimu bit će neophodni sastojak pri pripremi domaćih kolača. Uspješno se koristi kao punjenje za sve vrste pitea, varenikija ili komplementa slastica s slatkim krišama i sirupom koji se stvara tijekom skladištenja. Jagode se pohranjuju na jednu godinu na donjoj polici hladnjaka.
sastojci:
- velika jagoda - 2 kg;
- šećer - 2,5 kg.
priprema
- Operite jagode, uklonite repove i osušite papirnatim ručnikom.
- Izrežite na polovice, velike bobice na četvrtinama.
- Stavite u sterilizirane staklenke, šećer za lijevanje, posljednji debeli sloj trebao bi biti šećer.
- Cork, pohranite na donjoj polici hladnjaka.
Šumska jagoda isplažena šećerom - recept
Jagoda jagoda trlja sa šećerom za zimu je malo zabrinjavajuća od domaćih jagoda. Budući da je ova bobica gušća, a ne tako sočna i ponekad vrlo plitka, morat ćete više vremena provoditi na berbi. Prije nego što se reciklira kroz sito, bolje je slomiti pult, dodati malo šećera i čekati da bobice pustiti sok.
sastojci:
- Šumska jagoda - 2 kg;
- šećer - 2,5 kg.
priprema
- Jagode su oprane, repovi uklonjeni, prekriveni s 500 grama šećera i malo šiške.
- Ostavite 3 sata.
- Obrišite kroz sito, pokrijte preostali šećer.
- Premjestite slatki pire krumpir u sterilizirane posude, čvrsto ih zategnite, pohranite u hladnjaku ne više od šest mjeseci.
Kako zamrzavati jagode sa šećerom za zimu?
Vrlo dobro pohranjene jagode obrišite sa šećerom smrznutim. Takav se predobljetni materijal treba pretočiti na silikonske kalupe i nakon potpunog zamrzavanja staviti u zapečaćenu vrećicu. Takvo prazno mjesto zauzima mali prostor u zamrzivaču, možete ga koristiti za kuhanje svih vrsta kolača, pripremu domaćeg sladoleda ili druge deserte.
sastojci:
- Jagoda - 2 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Bobice oprati i ukloniti stabljike.
- Probijte kroz miješalicu, napunite ga šećerom.
- Pripremite krumpire na plijesni, posve zamrznite.
- Prijelaz u zapečaćeni spremnik, čuvati najviše šest mjeseci.
Jagode u šećeru tijekom cijele zime
Smrznute jagode sa šećerom za zimu prikladan je i brz način očuvanja cjelovitih bobica. U zimskim mjesecima, takve jagode mogu ukrasiti deserte, popuniti pečenje, pa čak i kompotirati od toga može se kuhati. S obzirom da se jagode smrznute sa šećerom za zimu bez kuhanja dobivaju, sve vrijedne osobine se čuvaju što je više moguće. Količina zaslađivača može se uvelike smanjiti, smanjujući kalorijski sadržaj žbuke.
sastojci:
- Cijela jagoda - 2 kg;
- šećer - 500-700 g.
priprema
- Jagode treba isprati, očistiti, osušiti, tako da mokra kapi ne ostanu.
- Zamrznite bobice 1 sat.
- Umiješajte jagode sa šećerom, protresite kako bi kristali ravnomjerno rasporedili, ali ne i oštećene plodove.
- Potpuno zamrznite jagode, stavite u zapečaćeni spremnik i pohranite ne više od šest mjeseci.
Krune iz lososa s jagodama i šećerom
Nabava, koja se može pouzdano nazvati "vitaminska bomba" - kozja krv i jagode podloge sa šećerom. Ako ne uzmete u obzir vrijedna svojstva ove konzervacije, možete uživati u neusporedivom, laganom kolaču delicije, nadopunjenom raznovrsnim domaćim slasticama. Bobice se mogu ubirati zalivši zaslađivač i čuvati u hladnjaku, ali je korisnije i sigurnije zamrznuti korisnu pire.
sastojci:
- Jagoda - 1,5 kg;
- izraslina - 600 g;
- šećer - 1,7 kg.
priprema
- Jagoda i kozjak krzno se peru, očišćeni od prljavštine i repova.
- Izlijte šećer, probojni šećer.
- Distribuirati u kalupe, zamrznuti.
- Nakon potpunog mraza, stavite sladoled u zapečaćeni spremnik, pohranite ga na šest mjeseci.