Kako kuhati juhu od bijelih gljiva?

Od kraljevskih bijelih gljiva dobivamo istinski kraljevska jela. Posebno ukusna i bogata raznim juhama na njima. U nastavku predstavljamo vaše mogućnosti.

Kremna juha od gljiva sa svježim bijelim gljivama i vrhnja - recept

sastojci:

priprema

Za postizanje osjetljive kremaste teksture juhe od gljiva moguće je samo kada koristite svježe bijele gljive. U ekstremnim slučajevima možete uzeti smrznute gljive, ali osušeni za ovo jelo neće raditi. Temeljito isperite proizvod, pustite da se isprazni i osuši malo, nakon čega smo svaku gljivu izrezali samovoljno, ali ne i velike. Također smo očistili isjeckan luk i češnjak zubi s kockama, a zatim smo proširili biljnu masu u rastopljeni seljak maslac rastopljeni u tavi. Osušite sadržaj prozirnosti kriški, nakon toga stavljamo gljive i stojimo na vatri uz povremeno miješanje četiri minute.

U sljedećoj fazi, ulijte pileći juhu, zagrijte do kipuće, bacajte timus grančice, dati juha bazu kuhati, i kuhati oko petnaest minuta. Zatim spojimo miješalicu. Prolazimo kroz masu gljiva na maksimalnu teksturu kreme, ponovo se zagrijavamo malo preko umjerene vrućine, dodamo vrhnje, zalijepite juhu solom i paprom, idealno svježe mljeveno i poslužimo se s komplementarnim mrvicama ili krutovima.

Kako kuhati juhu od smrznute ili svježe bijele gljive s krumpirom?

sastojci:

priprema

Smrznute ili svježe gljive mogu se staviti u vodu i staviti na peć odmah ili ih pržiti za početak bez odmrzavanja, ali tek nakon toga staviti u kipuću vodu ili bujon. Kušamo gljive oko petnaest minuta, a za to vrijeme očistimo i isječu krumpir sitnim komadima, stavimo ih u juhu i kuhamo. Sad bacamo lovorov list, unaprijed stavimo meso narezane povrće s mrkvama spremljenim u ulju, dodamo hranu i papar, a zatim pustimo da kuhamo nekoliko minuta i možemo poslužiti dodavanjem svježeg zelenila na lišće.

Juha od suhih bijelih gljiva u multivarhu

sastojci:

priprema

Suhe bijele gljive prije kuhanja juhe, namočite u hladnoj vodi na sat i pol. Za to vrijeme pripremite sve ostale sastojke za hranu. Očistimo žarulju, mrkvu i krumpir. Sjeckamo povrće na komade željenog oblika i veličine. U multikastryulyu dodajte biljno ulje bez okusa ili kremastog prebacite uređaj u način "pečenje". Stavili smo luk luk, a nakon pet minuta dodajte zgnječene mrkve. Pržite povrće još pet minuta i ulijte pšenično brašno. Bolje je prvo pržiti u suhoj tavi dok ne postanu kremasti. Sada okrenite krumpir i natopljene gljive. Smanjimo posljednje, ako je veliko, ispunite sadržaj multicasta vodom sve dok se ne dobije željena gustoća posude, dodajte začinima, lovor, sol, papar i začinite uređaj u "Quenching" načinu rada na sat i pol.

Kad poslužujemo, dopunjujemo aromatsku juhu svježim biljem.