Iz naziva jasno je da je sir je osnova krupice, ali se može zamijeniti masom sira ili čak ricotta. U nastavku ćemo analizirati i slatke i slane varijacije krme od kravljeg sira.
Kravlji sir od svježeg sira - recept
Ako želite kuhati toliko curvy i zraka curd, a zatim svakako koristite u receptima svježe soda za pečenje i prašak za pecivo (ne stariji od 6 mjeseci), i dodati dovoljno brašna za držanje mjehurića zraka i očuvati teksturu.
sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- soda - 5 g;
- mlijeko - 55 ml;
- jaja - 2 kruhova;
- sir - 135 g;
- oguliti od dva limuna;
- šećer - 55 g.
priprema
Prije nego što pripremite sir od sira u tavi, provjerite je li homogenost svježeg sira. Ako postoje velike zrnce, onda je obrišite ili zamotajte mješalicom.
Kombinirajte sve suhe sastojke s popisa, osim šećera, umiješajte ga s nekoliko jaja, citrusa i mlijeka. Dodajte smjesu jaja na kravlji sir i sve mljeti sve zajedno. Na samom kraju, ulijte u suhu smjesu sastojaka i gnječite tijesto točno dok sve ne budu spojene (prekomjerno miješanje može učiniti da se kolačići ukoče). Pržite dijelove smjese, otprilike četvrtinu stakla u isto vrijeme, sve dok ravnomjerno ne zasušite s obje strane i poslužite s medom i jogurtom .
Kako kuhati sir od sira u pećnici?
Ako je pitanje kaloričnog sadržaja važno u prehrani, obratite pažnju na tehnologiju pečenja kolača u pećnici. U okviru ovog jednostavnog receptura, možete koristiti kalupe za muffine s maksimalnim promjerom kako bi se stvorila masa krme.
sastojci:
- brašno - 145 g;
- šećer - 135 g;
- sir - 285 g;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 115 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- prst od vanilina.
priprema
Ako imate snažan mješalac na raspolaganju, samo bacite sve sastojke u zdjelu i bič dok ne bude homogeno. U suprotnom prvo pomiješajte jajašca i šećer zajedno s kravljem siru, ulijte otopljeni, ali malo ohlađeni maslac i dodajte vanilin. Preostali suhi sastojci prolaze zajedno kroz sito i uliju u masu svježeg sira. Nakon miješanja, distribuirati sir smjesu preko masnih oblika, punjenje ih oko jedne trećine. Priprema ukusnog sirutka u pećnici traje 35 minuta na 180 stupnjeva.
Klasični recept sir od sira
sastojci:
- sir - 430 g;
- jaja - 4 komada;
- soda - 5 g;
- brašno - 145 g;
- šačica grožđica;
- ocat - 5 ml;
- šećer - 45 g.
priprema
Pomaknite prvih nekoliko sastojaka sa šećerom i dodajte smjesi hidratiziranu soda. Pomiješajte sve sa šačicom grožđica i brašna. Gotova masa treba biti spojena. Podmazujte dlanove uljem, formulirajte curd i pržite dok ne zasušite.
Kako pripremiti slanu krupicu od domaćeg svježeg sira?
Podebljani domaći češnjak omogućava kuhanje najdelosnijeg svježeg sira. Ovaj je proizvod prikladan za klasične slatke curde, ali odlučili smo se zaustaviti na zanimljivom sezonskom receptu za slanu
sastojci:
- tikvica (srednje) - 2 kom .;
- sir - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- pregršt svježih mrvica kruha;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- oguliti i sok od limuna.
priprema
Precizno brisanje tikvica, iscijedite višak vlage od njih. Pomiješajte ribani tikvice s jajima i sirom, sve sezoni i dodajte sok od citrusa. Napravite smjesu deblji će pomoći brašna ili krušne mrvice. Zatim skuhajte krastavce u biljnom ulju dok ne zasušite.