Ljepota ovog jela je da možete kuhati prema nekom receptu i fantasizirati s nadjevom, veličinom i začinima. Farsch može poslužiti kao povrće i voćne bobice, svježe, pržene ili pirjane. Možete napraviti jedan veliki valjak i izrezati ga prije posluživanja, ili možete imati male dijelove. Također možete poslužiti takvo meso kao vruće ili hladno.
Valjke kitnjaka punjene sirom u pećnici
sastojci:
- fileti - 600 g;
- sir - 200 g;
- slanina - 100 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sušene marelice - 6 kom .;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- brašno - 60 g;
- bosiljak - 6 lišća;
- soli, kadulje, papra, dušika.
priprema
Filet je izrezan na tanke komade, od ovog komada fileta obično proizvodi 3 velike odreske. Mi smo ih tukao što je tanji što je moguće, i tako da oni ne rastrgaju, podmazujemo ploču vodom.
Tanje što smo tukli meso, to će lakše zamotati tamo. Pospite solom i paprom, tlo s timom i kadulom, ostavite malo promarinovatsya. Sir se protrlja, slaninu izrezati na male komadiće, češnjak, sušene marelice slame i bosiljak. Sada za svaki komad, stavite jednaku količinu punjenja od slanine, sir, češnjak, bosiljak i suhe marelice. Bacon je dodan za sokove, tk. purica, a ne suho meso, osobito fileti. Jedan rub svakog komada pospite je brašnom i lagano prelijte žlicu nad pretučenim jaje, omotajte svaki filet tako da brašno i jaje zalijepite u svitak. U pećnici ćemo peći naše pecivo, ali prije toga možete malo pržiti u tavi s kapljicom ulja, kako bi se stvorila kora i cijeli sok je zapečaćen unutra. Zatim, stavite na listove grančica timijana, poslužit će kao "jastuk" i dati neobičan okus mesu, staviti pecivo na vrh i peći 30 minuta na 230 stupnjeva. Nakon toga, namazimo vrh kiselim vrhnjem i ispeći još 10 minuta, sve dok ne usmrćimo.
Valjke puretine dlake s šljive u pećnici
U ovom receptu ćemo kuhati puretinu na takav način da nakon kuhanja imamo šik umak s kojim se može poslužiti na stolu.
sastojci:
- grudi - 600 g;
- češnjak - 2 zuba;
- slanina - 6 pruga;
- mrkva - 1 komad;
- šljive bez pita - 14 kom .;
- suho vino - 200 ml;
- krema - 100 ml;
- sol.
priprema
Filet je dobro ispran i sušen, rezan na 3 ravna komada.