Iz jetre možete napraviti mnogo ukusnih stvari. Ali vrlo malo ljudi zna da je iz ovog nusproizvoda izvrsna torta za snack. Kako kuhati hepatski kolač jetre s mrkvom, mi ćemo vam reći u nastavku.
Pileći kolač jetre - recept
sastojci:
- piletina jetre - 900 g;
- mrkva - 350 g;
- luk - 300 g;
- sirova jaja - 3 kom .;
- biljno ulje - 110 ml;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- pšenično brašno - 130 g;
- sol;
- paprika;
- majoneze .
priprema
Odrežemo luk s polukrugima ili četvrtinama i prolazimo ih u rouge. Dodamo mrkve, nasjeckani na gratet. Mi smo doveli do mekoće na maloj vatri. Kuhajte "tvrdo kuhano" 1 jaje. Dok se povrće gove, pripremamo tijesto za palačinke od jetre. Jetra se isprati, isušiti i uvijati u mljevenju mesa. Dodajte brašno, kiselo vrhnje, sirovo jaja, sol, papar i promiješajte. A sada iz primljenog testa, pržite palačinke - malo tijesta pretočite na vruću posudu, ravnomjerno ga podijelite i pržite minute za 2 na svakoj strani. Kada je punjenje luka i mrkve spremno, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Počeli smo složiti tortu: staviti palačinke jetre na ravnu ploču, podmazati ga s majonezom. Širimo mrkvu s lukom i podijelimo ravnomjerno. Zato stavite sve sastojke. Posljednji sloj jednostavno se podmazuje majonezom. Ukrasimo vrh s nasjeckanim kuhanim kokošjim jajima. Ukusna jetkana jetra iz pileće jetre prije posluživanja može izdržati nekoliko sati u hladnoći.
Torta od jetre od piletine jetre - recept
sastojci:
- piletina jetre - 0,5 kg;
- palačinke - 5 kom .;
- luk - 250 g;
- kokošja jaja - 3 komada;
- bijeli kupus - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- krupica - 80 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml.
priprema
Uobičajene palačinke pripremamo prema vašem receptu.
I sad ćemo vam reći kako pržiti palačinke od jetre: mljevene jetre miješalicom. Dodajte jaja, pola luk, sjeckani i prženi na prozirnost. Zatim sipati mango, papar, podsalivaem, dobro promiješajte i neka stajati na četvrt sata.
Sada pripremamo punjenje: nasjeckajte gljive i ostatak luka, prolaznik dok ne budete spremni za ulje, sol i papar. Sada malo pomalo rastrgajte kupus i pirjite ga sve dok ne budete spremni, sol i papar. Iz testa jetre ispucite palačinke.
Sada skupljamo tortu od jetrene piletine s gljivama. Na jelo smo stavili palačinke, namažemo kiselim vrhnjem, stavljamo na palačinke jetre. Zatim stavite sloj kupusa i lagano podmazujte kiselim vrhnjem. Onda opet stavimo uobičajeni palačinke, namažemo kiselo vrhnje, a zatim i jetkasti palačinke, a na njoj - gljive. I tako izmjenjuju slojeve prije nego što svi sastojci nestanu. Ukrasimo vrh torte po volji.