Tjestenina s kozicama u kremastom umaku jedna je od najpoželjnijih jela u prehrani ljubitelja plodova mora. Diversifikacija okusa delicija će uspjeti, koristeći se u praksi dokazane ideje iskusnih kulinarskih stručnjaka ili uvođenjem vlastitih ideja u klasični tehnološki proces kuhanja.
Kako kuhati tjesteninu s škampi i kremom?
Kao tradicionalni umak s škampima i kremom za tjesteninu, a njegove izvornije brojne verzije, ima određeni redoslijed recepata, koji svaki put koriste kuhari kako bi se dobile idealne karakteristike okusa jela.
- Svježe ili zamrznute škampje smeđe u vrućem ulju, često dodavanjem češnjaka, 2-3 minute, miješajući, raširene na tanjur.
- U aromatičnom ulju, pržite luk ili druge sastojke prema receptu.
- Dodajte vrhnje, sazrirajte bazu umaka solom, paprom i drugim začinima, dodajte uz miješanje par minuta, poslužite s kuhanom tjesteninom i sirom.
Talijanska tjestenina s kozicama u kremastom umaku
Pripremite tjesteninu s škampima u umaku od vrhnja u samo 30 minuta, na temelju preporuka ovog receptusa. Kremu se poželjno odabire s visokim postotkom masti, tako da će jelo bolje okusiti i miris. Talijanski okus ispunjen je mirisnim suhim biljem: origanom, bosiljem, timijanom.
sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 350 g;
- vrhnje - 300 g;
- Parmezan - 100 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- bilje - 1 čajna žličica;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, biljke.
priprema
- U ulju pržiti češnjak na rumenilo, izvadite iz tava.
- Stavite škampi u ulje i pržite 2 minute.
- Dodajte kremu, sol, papar, začinsko bilje, dodajte sastojke umaka 2 minute, dodajte tijesto.
- Poslužite tjesteninu s škampi u kremastom umaku, posute parmezanom i zelenila.
Tjestenina Carbonara - recept s kozicama i kozicama
Obožavatelji talijanske Carbonara zainteresirani su za sljedeći recept. Klasični sastav jela nadopunjuju škampi, a umjesto žumanjaka koristi se dodatni dio kreme. Mekušci savršeno koegzistiraju s prugama od pršuta, stvarajući nevjerojatan u svakom pogledu i ukusna jela.
sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- šunka - 200 g;
- krema - 1 staklo;
- sir - 150 g;
- Talijanski bilje - 2 prsta;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
- U ulju pržite šunku.
- Ulijte u kremu, dodajte začine, biljke.
- Stavite škampi i tantalizirajte 5 minuta.
- Umiješajte sir u umak, dodajte tjesteninu.
- Nakon nekoliko minuta tjeskobe, tjestenina s kozicama i kozicama bit će spremna za posluživanje.
Tjestenina s kozicama u umaku od kremastog sira
Hranjiv i ukusan ukus su tjestenina s kozicama u umaku od kremastog sira. Kao punilo u ovom slučaju koristi se krema od krema za kremu koja, ako je to moguća ili poželjna, može biti zamijenjena plemenitim sortama s kalupom ili jednostavno mljeveni Parmezan.
sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- krema - 1 staklo;
- sir fused - 150 g;
- češnjak - 4 zuba;
- kopra i peršina - 2-3 svinja;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
- U ulju pržite češnjak, uklonite.
- Dodajte škampi, smeđe 2-3 minute, stavite u zdjelu.
- U tavi sipati u kremu, zagrijati, stavi sir, sezona.
- Dodajte škampi, zelje, tjesteninu.
- Tjestenina s škampi u kremastom umaku miješa se i hrani se na stol.
Tjestenina s kozicama u umaku od rajčice
Ako želite diverzificirati i obogatiti okus poznatih jela, vrijeme je da upotrijebite sljedeći izvorni recept. Tjestenina s kraljevskim kozicama u kremastom umaku, kuhana uz dodatak rajčice, zabavit će se s delikatnošću okusnih kombinacija i zadivit će se neobičnim pikantnim bojama.
sastojci:
- špageti - 250 g;
- škampi - 400 g;
- krem - 2/3 šalice;
- rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- bijelo suho vino - ½ šalica;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- limun - 0,5 komada;
- Parmezan - 70 g;
- sol, papar.
priprema
- U mješavini dviju vrsta ulja pržite škampi s češnjakom i žarkom 2 minute.
- Dodajte rajčice, gulaš 5-7 minuta.
- Prelijte vino i zagrijte mase 3-4 minute.
- Dovedite kremu u zdjelu, kuhajte umak još 2 minute.
- Kuhana tjestenina se prenosi u posudu.
- Poslužite špagete s kozicama u umaku od rajčice i dodajte jelo od parmezanskog sira.
Tjestenina s kozicama i školjkama u kremastom umaku
Dopuniti umak za špagete sa škampi i vrhnja može biti drugi plodovi mora. Slijedi inačica jela s smrznutim školjkama koje su prethodno odmrznute na donjoj polici hladnjaka, poput škampi. Talijanski bilje, svježe ili sušeno, neće biti suvišno.
sastojci:
- špageti - 250 g;
- škampi i školjke - 200 g;
- kremu - 300 ml;
- paprika - 1 prst;
- češnjak - 2-3 zuba;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, bilje, parmezan.
priprema
- Pecite u škampi maslac s dagnja za 2 minute, staviti u zdjelu.
- Češnjak se podigne i ekstrahira.
- Krema se ulijeva u ulje, zagrijava do guste.
- Dodajte špagete, škampi, začini, pomiješajte.
- Gotova tjestenina s kozicama i školjkama u kremastom umaku poslužuje se s parmezanom.
Tjestenina s kozicama i šampinjoni u kremastom umaku
Začudo ukusno, začinjeno i mirisno je moguće tjesteninu s gljivama i škampima u kremastom umaku, pripremljenu dodatkom senfa. Umjesto šampinjona, možete uzeti i šumske gljive (svježe ili zamrznute), kipući proizvod prije spuštanja na dno u slanoj vodi s jednim lukom.
sastojci:
- tijesto - 350 g;
- škampi - 0,5 kg;
- šampinjoni - 350 g;
- krema - 400 ml;
- Parmezan - 100 g;
- češnjak - 3 zuba;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- Provencalna biljka i bosiljak - 0,5 žličice svake;
- sol, papar.
priprema
- Češnjak je pržen u ulju.
- Dodajte gljive, pržite dok vlaga ne isparava i rumenila.
- Stavite škampi, zagrijte zajedno 3 minute.
- Ulijte u kremu, bacajte trava, senf, sol, papar, vagajte mase par minuta, miješajte, stavite u tavu s tjesteninom.
- Gotova tjestenina sa škampima i gljivama u kremastom umaku poslužuje se s parmezanom.
Tjestenina s lonacima u kremastom umaku
Tjestenina s škampi i kremama recept je koji savršeno podržava sve vrste eksperimenata. Jedna od njih je inačica u kojoj se mekušce kombiniraju s filetima od lososa, koji su izrezani na male komadiće i prženi vrlo malo na sve strane sve dok se crvenilo, poput škampi, u aromatičnom ulju češnjaka.
sastojci:
- paste - 300 g;
- škampi - 250 g;
- losos - 250 g;
- krema - 1 staklo;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- Bosiljak i origano - okus;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, parmezan.
priprema
- Luk je pržena luka, a zatim češnjak.
- Dodajte kriške ribe na ulje, smeđe, širite u zdjelu.
- U istoj tavi pržite gusjenice 2-3 minute.
- Dodajte vrhnje, začini, začinsko bilje, ribu na kojoj se nalazite ruddy, tinged za 2 minute.
- Tjestenina se širi u tavi s umakom.
- Prije posluživanja, tjestenina sa škampima u kremastom umaku popije se parmezanom.
Tjestenina s škampi u umaku od kremastog češnjaka
Još jedan recept će vam omogućiti uživanje u pikantnom okusu jela. Pripremite špagete s kozicama u kremastom umaku od češnjaka uz dodatak vina i kremskog sira. Za ukusnu podnošenje možete ukrasiti vrh s crvenim kavijarom, parmezanom, zelenilom i školjkama, i staviti nekoliko komada nakon prženja.
sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- sira - 100 g;
- vino bijelo suho - 100 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje - 50 g;
- sol, šećer, papar, parmezan, crveni kavijar.
priprema
- Pržite pola češnjaka, dodajte škampi, smeđi.
- Ulijte vino, poslije jedne minute vrhnja, bacajte sijevani sir, sve začine.
- Zagrijte umak 5 minuta, dodajte kuhanu tijesto, češnjak, pomiješajte.
Crna tjestenina s škampi u kremastom umaku
Ako želite iznenaditi članove kućanstva i goste s neobičnim i originalnim jelom, sljedeći će recept biti prikladan za provedbu ideje na najbolji mogući način. Crni špageti s kozicama u kremastom umaku učinit će trajni dojam na okusima i dugo će se pamtiti kao neobična vrsta i sjajan okus.
sastojci:
- crna pasta - 250 g;
- škampi - 350 g;
- krema - 1 staklo;
- češnjak - 2 zuba;
- riblja juha - 100 ml;
- ulje - 40 g;
- limun - ¼ komad;
- sol, papar, trava, sir.
priprema
- Pržite češnjak i limunu u ulju, dodajte škampi, pržite na minutu.
- Ulijte u kremu, juhu, sezoni masu, toplu, mješavinu, 3-5 minuta.
- Kuhajte crne špagete, poslužite uz umak i sir.