Pileće meso je najčešće meso za većinu ljudi na svijetu. Jedan od najatraktivnijih dijelova piletine je bedro, ima puno mesa na njima i nije suh kao na dojci.
Postoji mnogo zanimljivih recepata, ali svakako biste trebali odabrati svježe ohlađene piletine bedra od lokalnih proizvođača, iako su, naravno, smrznute također prikladne.
Kako je moguće pripremiti ukusne pileće grickalice u pećnici?
Genija i milost ovoga recepta je da pored mesa i soli ne trebamo gotovo bilo koji drugi proizvod.
sastojci:
- piletina bedra na kosti - 6 kom .;
- sol.
priprema
Kuhanje može biti u obliku s obodom i poklopcem ili koristiti foliju. Mi prije uključujemo vatru u pećnicu. Odmrznuta i operirana bedrima osušite čistim papirom i malo saltirajte. Lagano zagrijte oblik i podmazujte pilećem masnoćom. Širimo bedra na lim za pečenje, pokrimo je s poklopcem ili je zategnemo, stavljamo je folijom. Sada stavimo oblik u pećnicu pola sata, optimalna temperatura je oko 200 stupnjeva.
Uklonite foliju ili poklopac (možete posuti meso s vodom ili pivo, oko 50 ml) i pošaljite obrazac u pećnicu, a zatim pecite na otvorenom. Temperatura je nešto niža. Djelujući na taj način, dobit ćemo ukusne aromatizirane pileće bedrene piljevine s crvenom hrskavom korom. Ako želite, poslužite zasebno kuhani umak . Ukras je pogodan za svako jelo, možete odabrati svijetlu blagovaonicu ili pivo.
Vrlo je moguće da obično kuhate piletinu bedra, dobro, ali ako je ova genijalna jednostavna recept je dosadna, onda za vas sljedeću.
Kako kuhati piletina bedra bez kosti u tavi?
Ovo jelo je u panijanskom stilu.
sastojci:
- piletina bedra - 2-3 kom .;
- luk - 0,5 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- zelenilo (korijander, peršin, lemongrass);
- sezamovo ulje;
- vruća crvena paprika;
- limuna i / ili vapna.
priprema
Meso i koža su izrezani iz kostiju - to će ići u bujon. Čisti fileti izrezani na male komadiće, slatke paprike i luk - kratke slamke. Meso s lukom i povrćem pržite u sezamovom ulju na jako grijani tavi za prženje. Smanjite toplinu i vozite 15 minuta. Aktivno protresite posudu i miješajte sadržaj špatulom. Ukupno vrijeme kuhanja nije više od 20 minuta. Do kraja postupka dodajte sok od limuna i / ili vapnu, vruće paprike, češnjak i zelje. Možete dodati malo sojinog umaka. Kao pomoćno jelo, bolje je odabrati rižu, rezance i / ili mladu gipku u ovoj opciji.