Post nije jedini put da jedete jela bez proizvoda životinjskog podrijetla. Jedno od jela laganog izbornika može biti kolač od kupusa , koji će privući ne samo ljubitelje veganstva, već i onima koji jednostavno prate njihovo zdravlje.
Umak od cvjetače
sastojci:
- cvjetača - 1/4 glave;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- zeleni luk;
- sol, papar;
- Osušeni oregano - 1/2 tsp;
- kumin - 1/4 čajne žličice;
- senf - 2 žličice;
- maslinovo ulje;
- brašno - 3/4 artikala;
- voda.
priprema
Koristeći mješalicu, presavljamo cvjetove kupusa i bugarski papar. Dodamo povrće nasjeckani zeleni luk, začini i sol s paprom. Zatim stavljamo senf . Pomiješajte povrće brašno i nekoliko žlica vode. Ako je smjesa suha - dodajte malo vode. U tavi zagrijavamo ulje i pržimo na formiranim tijestima s obje strane na zlatnu boju.
Ako želite diverzificirati jelo, a zatim kuhajte kolače od brokule i cvjetača, mršav, sam po sebi. Cvjetovi obje vrste kupusa uzimaju u omjeru 1: 1.
Posjekotina iz kupusa s gljivama
sastojci:
- bijeli kupus - 1/2 kom .;
- krumpir - 4-5 komada;
- luk - 1 kom .;
- zeleni luk;
- šampinjoni - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Ostavlja kupelj i razbije se miješalicom. Krumpir se kuha u uniformama, u slanoj vodi, nakon čega se u kaši s malom količinom vode curi. U tavi zagrijavamo ulje i pržimo na njoj sitno sjeckane gljive tankih prstenova lukova. Za 30-40 sekundi prije kraja pečenja gljiva, stavite ih u tavu s nasjeckanim češnjakom. Pomiješajte sve pripremljene sastojke zajedno, dodajte sjeckani zeleni luk, sol i papar po ukusu. Oblikujte iz primljene mase rezanca i pržite ih na grijanom biljnom ulju s obje strane.
Poslužite ovo jelo s salatom i soje jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Kako kuhati sitnice od kiselog kupusa?
sastojci:
- kiseli kupus - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- krupica - 100 g;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje - za prženje;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Ulijte grizu s vodom i ostavite da se nabubri 30 minuta. Kupus se iscijedi od suvišne vlage i prolazi mesnim mljevenjem uz luk i češnjak. Rezultirajuća pire od povrća nadopunjuje se brašnom i mangom, začinjena solju i paprom, a po želji dodajte zelje. Mi smo pomiješali bazu za naše kruške i oblikovali dio po komadu. Po želji, formirane krekete mogu biti valjane u krušnim mrvicama.
U tavi zagrijavamo ulje i pržimo na slatkim kruškama od kupusa sa mangom na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Korice od krumpira s kupusom
sastojci:
- pire krumpir - 4 tbsp. žlice;
- crveni kupus - 1/4 kom .;
- bijeli kupus - 1/4 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- margarina - 1 tbsp. žlica;
- brašno - pola stoljeća;
- sol, papar - okus.
priprema
U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržimo luk dok ne prozirimo. Redcane i bijeli kupus isjeckani i staviti zajedno s ribani mrkve u tavi za luk. Sve posolite solom i paprom i pirjite povrće dok mekano. Pomiješajte umak od povrća s pirećim krumpirom, dodajte brašno i oblikujte rezultirajuću masu kolača. Pržite sitne kruške od kupusa i krumpira u zlatnu boju na margarinu.