Shaurma je sredozemno jelo, možda i turskog podrijetla. U nekim zemljama zove se Doner Kebab .
Shaurma je popularan oblik brze hrane. Može se naći na ulicama i tržnicama rodnog grada, na nasipima i središnjim ulicama raznih naselja. Vertikalne roštilji s pečenim mesom koje zalijevaju usta vesele svojim istočnim okusima.
Počevši od sjeckanog prženog mesa s dodatkom salate od svježeg povrća, umaka i začina. Shawarma je umotana u pita kruh ili pita kruh .
Ali, kako kuhati shawarma kod kuće? Ispada da je prilično jednostavna, brza i uvijek ukusna. Budući da u shawarma prema domaćoj recepturi možete dodati sastojke po svom ukusu.
I još jednu prednost. Svatko zna da je brza hrana štetna. Ali kod kuće shawarma prestaje biti takav. Ako je ispravno kuhana, može se pokazati korisnim i hranjivim.
Priprema shawarma kod kuće
sastojci:
- tanki armenski lavash ili pita - 3 kom .;
- piletina - 1-2 komada;
- mladi bijeli kupus - 150 grama;
- mladi krastavci - 2 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- crveni salatni luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 6-9 žlica;
- češnjak - 1-2 zuba;
- kopar, peršin;
- bijeli vinski ocat;
- sol, šećer, začini;
- biljno ulje.
priprema
Zato počnimo pripremati shawarma kod kuće. Dopustimo da ovaj proces bude ugodan i kreativan. Prvo ćemo pripremiti umak za naš dom shawarma. Može biti kiselo vrhnje ili kefir umak s biljem i češnjakom. Učinit ćemo to unaprijed kako bi mogao ostati dobro.
Mi ćemo pripremiti umak od kiselog češnjaka s vama. U kiselo vrhnju dodajte sjeckani peršin, češnjak, sol, začini prolazili kroz tisak i dobro izmiješali. Češnjak, usput, može se utrljati na malu gratet. Dodajte curry - to će vašem jelu dati poseban ukus.
Često se postavlja pitanje kako kuhati domaće shawarma bez višak kalorija? Nemojte koristiti ketchup i majoneze. Ovaj recept nije ni propisano. A onda će kalorijski sadržaj shawarma vratiti u normalu kod kuće.
Sada pripremite crveni salatni luk. Izrežite, dodajte sol, šećer, vinski ocat i marinate.
Fino usitniti kupus, zamijesiti rukama i malo soli. Krastavci i rajčice izrezane u krugove ili male komadiće. Također možete dodati žuti paprat ili korejski mrkva. Pri pripremi shawarma kod kuće, možemo priuštiti odstupanja od receptusa.
U kojoj će se redu postaviti sastojci - to ovisi o vama. U različitim receptima na različite načine. Nakon pripremanja jela nekoliko puta možete odabrati najprikladniju kombinaciju.
Izrežite željenu duljinu trake pita kruha i masirajte umak. Također možete podmazati meso i gornji sloj shawarma. Na vrhu, pažljivo postavite povrće punjenje.
Meso za shawarma je odabrano masnoća. Obično se koriste janjetinom ili piletinom, rjeđe puretinom ili teletinom. Zaustavit ćemo se s piletinom. Izrežite ga u male komadiće i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Stalno se promiješajte, kako ne bi zapalili i ne izgubili sokove.
Sada ga nježno i čvrsto pretvorite u valjak. Usput, oblik shawarma može se dati drugačije. Brzo pržite u najhitnije tave za obje strane. Mi poletimo i stavimo na našu lijepu posudu našeg umjetničkog djela. Svezujemo ga sa svježim sočnim zelenilom i poslužimo je na stolu. Sad znate točno kako pripremiti shaurmu kod kuće!
Naše orijentalno jelo izgleda - lizat prstima. A prije mirisa jednostavno je nemoguće odoljeti! Obradite svoju obitelj s našim remek-djelom i podijelite sa svojim prijateljima tajnu kako brzo i ukusno je napraviti dom shawarma.