Valjke patlidžana s različitim punjenjem

Patlidžani su najbolji za izradu svih vrsta zanimljivih zalogaja. Njihov ukus savršeno se kombinira sa svim proizvodima koji otvaraju najširi mogući pokusi.

U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti pileći od jabučnjaka, a vi, na temelju predloženih recepata, možete ih promijeniti po vašem ukusu.

Patlidzana piva u gruzijskom siru, češnjakom i orasima

sastojci:

• patlidžan - 750 g;
• tvrdi sir - 120 g;
• češnjak - 3-4 zuba;
• svježeg ljubičastog bosiljka - 1 mala grupa;
• svježi peršin - 1 mala skupina;
• Svježi zeleni korijander - 0,5 olovka;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• orasi - 75 g;
• majoneza - 65 g;
• šipak sjeme - jedan šaku;
• začiniti hops-suneli - okus;
• balsamic ocat - okus;
• crni mljeveni papar - okus;
• sol - okus.
• biljno ulje za prženje.

priprema

Medvjedi su isprani, osušeni, oslobođeni stabljika i izrezani u duguljaste ploče debljine oko pet milimetara. Sdabrivaem povrće nasjecka velikodušno solom, pritisne teret i pusti da stoji na sobnoj temperaturi trideset minuta. Onda isperite rajčice pod tekućom vodom, umočimo ih od vlage, maskirajte površinu patlidžana s biljnim uljem i pržite u grijanoj tavi na oko tri minute s obje strane. Na bilo koji prikladan način namazati povrće korijander, bosiljak i peršin, dodamo još jedan ekstrudirani češanj češnjaka, drobljeni orasi i maslinovo ulje. Dobra mješavina mase, malo trljanje, s mješalicom malo šišanje mješavinu s njom. Sad masujemo bocu s balzamovim ocem i hops-suneli i pomiješamo.

Odrežit će se fino rezer tvrdog sira pomiješan s majonezom i prethodno očistiti i stisnuti kroz češalj tiska i nastaviti s projektom role.

Svaku traku prženih patlidžana najprije se pomiješamo s maticom na cijelu duljinu, stavljamo punjenje sira u sredinu i valjkom proizvodimo valjak. Stavili smo svježe pecivo na zdjelu sa šavom dolje, ukrasite sjemenkama i zelenim šipkama i mogu poslužiti.

Patlidžane peciva s mljevenim mesom i rajčicama u pećnici

sastojci:

• patlidžan - 550 g;
• mljeveno meso - 200 g;
• žitarica riže - 130 g;
• luk - 150 g;
• češnjak - 3 zuba;
• svježe rajčice - 200 g;
• bosiljka - 1 hrpa;
• tvrdi sir - 120 g;
• crni mljeveni papar - okus;
• sol - okus.
• mrvice kruh;
• biljno ulje za prženje.

priprema

Ispale patlidžane izrezane su u uzdužne ploče debljine pet milimetara. Trljamo ih po površini soli, stavimo ih u zdjelu i pustimo ih da stoje trideset minuta i daju sok. Istodobno pripremamo i punjenje za valjke patlidžana. Stavimo rižu u slanu vodu, a kad riža postane mekana, bacamo ga natrag u cjedilo, isperemo i pustimo da se isprazni.

Čistimo i rastrgamo malo luka, stisnemo češnjak kroz tisak, pomiješamo ga s mljevenim mesom i pržimo u grijanoj posudi s profinjenim uljem dok ne budemo spremni. Začinite solom, tlo crni papar, dodajte kuhanu rižu i sitno nasjeckani zeleni bosiljak, zagrijte malo, miješajte, izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi malo. Operite rajčice suhom, izrezane u krugove debljine pet milimetara.

Bundle od patlidžana sušene su s salvama, stavljamo u sredinu svakog pripremljenog punjenja, postavljamo šalice rajčice, sklupimo u obliku valjaka i pričvrsimo uz pomoć čačkalice. Stavili smo proizvode u masnu masu za pečenje, protrljali smo ga ribanim sirom i krušnim mrvicama i poslali ga na prethodno zagrijanu pećnicu za 195 stupnjeva petnaest minuta.