Pržena ružičasta lososa je izvrsna jela koja se može poslužiti na blagdanskom stolu ili molimo za kućom, raznovrsno dnevni jelovnik. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pržiti ružičasti losos, tako da je nevjerojatno sočan i nevjerojatno ukusna.
Kako ispravno pržiti ružičasti losos u tavi?
sastojci:
- ružičasti losos svjež - 1250 g;
- brašno - 90 g;
- biljno ulje;
- začin je suh za ribu;
- začini.
priprema
Dakle, očistimo ribu, uklonimo sve peraje, pažljivo crijeva i odsiječimo glavu repom. Obradeni kovčezi su oprani, namočeni papirnatim ručnicima i izrezani u male komadiće, debljine oko 4 centimetara. Presavijte kriške u dubokoj ploči, sezoni sa začinima sa svih strana, pomiješajte i marinirajte 20 minuta.
U ravnoj ploči izlijemo brdo s brašnom, dodamo začin za ribu i zauzvrat ružičastog lososa u mirisnu suhu smjesu. U posudu za kuhanje temeljito zagrijavamo biljno ulje, ravnomjerno rasporedimo ribljaste komade i pržimo ih na visokoj vatri na svakoj strani 3 minute. Hot steaks pažljivo ukloniti i širiti na jelo.
Kako pržiti losos fileti u tavi?
sastojci:
- filet ružičastog lososa - 1 kg;
- biljno ulje - 20 ml;
- limun - 1 komad;
- začini - u okus;
- svježe zelje.
priprema
Izrežite filet na komade, pospite limunovim sokom, posipajte sa svih strana začinima i marinirati 30 minuta. U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte je i stavite pripremljene riblje kriške. Pržite ružičasti losos dok ne kuhate, a zatim stavite na posudu i pospite svježim peršinom.
Kako je ukusno pržiti ružičasti losos u tijesto?
sastojci:
- ružičasti losos svjež - 980 g;
- biljno ulje.
Za marinadu:
- ocat - 45 ml;
- limun - 45 g;
- začini ;
- peršina zelje.
Za tijesto:
- mlijeko - 285 ml;
- brašno - 95 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Riba je obrađena, izrezana, isprana i izrezana u male komadiće. U zdjelu umiješajte ocat s limunovim sokom, bacajte fino nasjeckani peršin i začine. Napunite ribu pripremljenom marinadom i ostavite 25 minuta.
U međuvremenu pripremamo umak: u hladnom mlijeku, slomite jaja, ulijte ulje i posipajte prosijan brašno. Ukiseljene kriške umočene u tijesto i pržiti u toplom ulju dok se kore formira.