Zrazy, kuhani u pećnici, ukusno su nježni i sočni. Za ljuske je bolje koristiti mješavinu govedine i svinjetine ili pečenog krumpira. Ali punjenje može biti posve bilo. Stoga se ne bojte maštati i iznenaditi svoje goste sa originalnim jelima.
Krumpir se zurio u pećnicu
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- svježi šampinjoni - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- brašno - za brušenje;
- zelene masline bez jame - 0,5 jar.
priprema
Prije početka pripremanja krumpira, obrađujemo gljive i izrežemo ih na kriške. Luk se također čisti, fino usitniti i pržiti sa šampinjona u vrućem ulju. Masline se sjeckaju i bacaju na povrće. Čistimo krumpir, kuhamo dok nije spremna, a zatim ga pecite u pire od krumpira i dodamo je po ukusu. Ulijte u brašno i gnječite tijesto. Sada podmazujemo ruke s biljnim uljem, uzmemo malo ohlađenu krumpir, pocrnimo i širimo punjenje u sredinu ravnog kolača. Pažljivo formirajte mali rezanik i zalijte ga u brašno. Dakle, mi smo sve zrazes, a zatim ih staviti na pečenje i peći na pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja, zdjelite jelo po volji s umakom od soje .
Recept za meso u pećnici
sastojci:
- mljeveno meso - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko ili voda;
- muškatni oraščić - okus;
- sir - po volji;
- začini.
Za punjenje:
- jaje - 3 komada;
- svježe zelje - po želji.
priprema
A ovdje je još jedan izvorni recept za izradu zraza u peći - s jaje. U bijelom kruhu, izrežite koru i upijajte celulozu 15 minuta u toploj vodi ili mlijeku. Žarulja se očisti i isjeckava u miješalici zajedno s kruhom koji je izbačen. Jaje je pretučeno solju, mljevenom paprom i oraščićem. U mljevenom mesu, dodajte zgnječenu smjesu luka, ulijte u jaje i dobro promiješajte. Iz gotovog punjenja oblikovamo male kolače. Za punjenje, kuhajte tvrdo kuhana jaja, a zatim ih ohladi, uklonite ljusku i izrezati na pola. Za svaku tortu stavite kuhano jaje, sjeckani zelje, na vrhu pokriti s drugom tortu i čvrsto spojiti rubove. Stavili smo listove na podmazani list za pečenje i poslali ga na zagrijanu pećnicu 55 minuta. Ako želite, posipajte mesne mrlje s ribanim sirom i pecite u pećnici sve dok se ne otopi.