Nitko ne tvrdi da je sladoled ukusna i sama po sebi, ali ne zaboravite na raznovrsne preljeve, zahvaljujući kojima se uobičajeni plombir može pretvoriti u desetak različitih vrsta sladoleda. Radi se o receptima preljeva za sladoled i bit će raspravljano u nastavku.
Kava sirup za sladoled - recept
Tko je rekao da sladoled može biti poslužen samo u ljeto? Ovaj klasični sirup kave jednostavno je ispunjen ukusom jeseni: bundeva, cimeta, češnjaka - sve to će biti najbolji dodatak vašem omiljenom hladnom desertu.
sastojci:
- voda 175 ml;
- šećer - 85 g;
- kula od bundeve - 65 g;
- Ground cimet - 1 3/4 tsp.
- đumbir đumbir - 1/2 tsp;
- Mljevene muškat, češnja - 1/8 tsp.
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp.
priprema
Stavite lonac na vatru sa šećerom, vodom i bundevom. Kad se masa boils, ulijte sve začine s popisa i brzo smanjite toplinu. Kuhajte sirup još par minuta i sipajte preko sladoleda na toplo ili prethodno ohlađeno.
Sirup sladoleda od čokolade - recept
Sladoled s preljevom čokolade nesumnjivi je klasik s mnogo varijacija. Ako želite napraviti sladoled u čokoladnoj ljusci, onda ga samo napunite otopljenom čokoladom, ali za sirup koji ostaje tekućica nakon kontakta s sladoledom, koristite naš recept.
sastojci:
- kakao - 1 predmet;
- šećer - 165 g;
- voda 235 ml;
- prstohvat soli.
priprema
Kombinirajte šećer i kakao zajedno, dodajte prstohvat soli kako biste zasjenili slatkoću. Nakon miješanja suhih sastojaka, ulijte ih vodom, osiguravajući da se ne formiraju grudice. Ostavi sirup na vatru oko 5 minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme smjesa će se smanjiti u volumenu i postati deblja. Sirup će dodatno zgušiti nakon potpunog hlađenja.
Prepust za sladoled - recept
Zajedno s čokoladom nije manje popularna
sastojci:
- šećer - 175 g;
- krema za šlag - 115 ml;
- kukuruzni sirup - 55 ml;
- maslac - 35 g.
priprema
Kombinirajte sve sastojke zajedno u tavi i stavite na srednju toplinu. Kada smjesa dođe do kuhanja, odmah ga uklonite iz vrućine i ostavite da se ohladi oko 10 minuta prije upotrebe.
S jakim hlađenjem, karamel se može lagano stvrdnuti, stoga, radi lakšeg korištenja, bolje je da ga predgrijte u mikrovalnoj pećnici.