Nudimo vam pozornost na nekoliko recepata za odabir fondanta. Odaberite - što vam se najviše sviđa.
Kremasta glupost - recept
Ukusna kremasta glupost izvrsna je alternativa trgovini slatkiša, možete promijeniti recept s vašim ukusom s orasima, kakaom, vanilijom, makomom, kokosom, kandiranim voćem ili žestinom.
sastojci:
- šećer - 1 predmet;
- krema - 100 ml;
- maslac - 40 g;
- Vanilija - na vrhu noža.
priprema
Svi sastojci se pomiješaju u tavi i stavljaju na spore vatre, dovode mješavinu kuhanja, stalno se miješaju, kako ne bi gori, zavarimo smjesu sve dok nijansu ne zasijemo. Ispustimo kapljicu gluposti u hladnoj vodi, ako se ukoči i lako se uvalja u kuglu, onda je poslastica spremna. Izlijemo vruću smjesu u kalupe. Za najmlađe, možete staviti čačkalicu u svaku bombu - tako da ruke neće biti ljepljive.
Mješavina mlijeka - recept
Ovaj recept je za one koji se žele sjetiti ukusa djetinjstva, iako je moguće koristiti mlijeko slatko, ne samo u obliku slatkiša, već i kao glazura za cupcakes.
sastojci:
- granulirani šećer - 400 g;
- mlijeko - 450 g;
- led.
priprema
Uzimamo zdjelu s dugom, udobnom ručkom, ulijimo mlijeko u nju, sipa šećer. Stavili smo na vatru, i neprekidno miješajući s drvenom špatulom, iskuhajte. Kada sirup počne vrenje, vaš glavni zadatak za blisku budućnost nije mu dopustiti da pobjegne. Potrebno je kuhati sirup na maloj toplini, tako da se volumen smanjuje otprilike dvaput da bi se dobila svijetla kremasta boja. Ako pustiš malo sirupa na led i zamrznuti kap se lako može kotrljati u mekanu elastičnu kuglu, sirup je upravo spreman. Sada se tekućina mora brzo ohladiti. Stavili smo posudu s sirupom u sloj jezera, sipali hladnu vodu na ledu, stalno miješajte sirup. Sirup, hlađenje, zgušnjavanje i ometanje postaje teže. Odstranimo posudu od leda i prevladamo otpor mase mliječne šećere i intenzivno se miješamo u nju sve dok se ne počnu olakšati i pretvaraju u jednu kremastu šaku.
Da biste dobili bombon, potrebno je grijati mase malo iznad male vatre dok ne postane blago plastična. Tada širimo buduće slastice na foliku s čajnom žlicom, možemo uzeti silikonske kalupe za led. Prije podmazivanja oblika s uljem. Možete iscijediti puno slatkiša, ali uzmite mlaznicu s većim promjerom. Ako postoji želja, miomirisnom mlijeku dodamo orasi ili kandirano voće. Kako bi se pokrio slatki kolač ili uskrsni kolač, treba ga zagrijati još snažnije.
Sugar gluposti za tortu - recept
Uz pomoć šećernog fondanta, lako je pretvoriti domaći kolač u umjetničko djelo, recept nije kompliciran u pripremi, a rezultat će vam biti zadovoljan.
sastojci:
- Šećer je mali - 1 predmet;
- kipuća voda - 0,5 čaša;
- sok od limuna - 2,5 tsp.
priprema
U velikom loncu ulijemo šećer, ulijte kipuću vodu i stavimo je na vodenu kupelj. Nakon ključanja sirupa, smanjite toplinu, uklonite pjenu sa žlicom. Sirup ne ometa, inače će biti šećer. Kuhajte sirup, bez ometanja, oko 3 minute, a zatim ispustite sirup koji kaplje u hladnu vodu, ako iz njega možete gurnuti kuglu koja ne drži ruke, tada je sirup spreman. Brzo uklonite sirup iz vatre i stavite posudu u ledenicu. Ulijte limunov sok i intenzivno ga miješajte drvenom spatulom - sirup treba izbijeliti i postati gust. Nakon toga namještajemo zaslađivač u zdjelu, prekrivamo vlažnom odjeću i ostavimo je 20 minuta, a može se čuvati u hladnjaku već duže vrijeme. Za upotrebu gotovog fondanta za kolače za ostakljivanje treba ga zagrijati na 40 - 45 stupnjeva i nanijeti na kolač.
Lemon fondant - recept
sastojci:
- ribano oguliti - od 4 limuna;
- sok od limuna - od 4 limuna;
- jaje - 4 komada;
- šećer - 350 g;
- maslac - 225g;
- škrob - 1 žlica za desert.
priprema
Pomičite jaja, dodajte sve ostale proizvode i malo bičajte. Stavili smo na prosječnu vatru i, miješajući, kuhajte 7-8 minuta dok se ne zgusne. Napravimo najmanju vatru i kuhamo još jednu rudnik. Stavite limunski fondant u sterilizirane staklenke i stavite u hladnjak.
Takav gnječenje će biti osobito prikladno za ukrašavanje kolača od limuna ili keksa .