Nevjerojatno mirisna i iznenađujuće nježna kolač od vrhnja s trešnjama pečena kod kuće izvrsna je ideja za ljetnu čajanku.
Torta od pijeska s trešnjom i kiselim vrhnjem
sastojci:
Za test:
- maslac - 0,5 omot;
- šećer u prahu - 105 g;
- žumanjka -1 kom .;
- brašno - 205 g.
Za popunjavanje:
- bez sjemena trešnje - 355 g;
- kiselo vrhnje - 255 ml;
- jaja - 2 komada;
- šećer u prahu - 105 g;
- škrob - 15 g.
priprema
Topljeni maslac pretučen je mješalicom, postupno dodavajući šećer u prahu. Zatim unesite žumanjak, brašno i zamijesite mekano tijesto. Mi stvaramo kvržicu i maknemo je neko vrijeme u hladnoći.
Nakon toga tijesto se lagano izbacuje i ravnomjerno raspoređuje na dnu kalupa, stvarajući niske strane. Pecimo kolač u prethodno zagrijanoj peći u rumenom stanju.
Bez gubljenja vremena pripremamo bobicu: mi smo ga isprali, isušili i uklonili kosti. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s kiselim vrhnjem, škrobom i prahom. Pecite kolač pažljivo iz pećnice, podijelite ravnomjerni sloj trešnje i izlijte vrh krema. Ponovno poslati poslasticu u pećnicu i peći tortu s višnjom i kiselim vrhnjem još 35 minuta.
Pita od kvasca s trešnjama i vrhnjem
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 145 ml;
- brašno - 275 g;
- maslac - 55 g;
- šećer - 85 g;
- kvasac - 25 g.
Za popunjavanje:
- trešnja - 415 g;
- šećer je mali - 155 g;
- jaje - 1 komad;
- narančasta svježa kora - okus;
- Kiselo mlijeko je malo masnoće - 185 ml.
priprema
Kombinirajte brašno s kvascem i šećerom. Postupno sipati zagrijano mlijeko i uvesti rastopljeni maslac. Zatim ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto. Širimo ga u tavu, stisnite ga filmom i poslati ga na toplom mjestu nekoliko sati. Dalje se bacamo u tanki sloj, postavimo na posudu za pečenje i formiraju se niske strane. Na vrhu stavite zamrznutu trešnja i pospite šećerom. Pecite kolač 20 minuta u prethodno zagrijanoj peći.
U međuvremenu ćemo popuniti prazninu: kiselo vrhnje i šećer, pretakati mikser, baciti ribani narančasti kora i razbiti jaje. Gotova mješavina se ravnomjerno izlijeva na bobicu i opet šaljemo desert da pečemo još pola sata.
Jednostavan recept za tortu od kiselog vrhnja s trešnjama
sastojci:
Za test:
- maslac - 65 g;
- masno kiselo vrhnje - 75 ml;
- brašno - 115 g;
- prašak za pecivo.
Za popunjavanje:
- kiselo masno kiselo mlijeko - 205 ml;
- smrznute trešnje bez jame - 355 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- šećerna trska - 215 g.
priprema
U rastopljenom maslacu dodamo kiselo vrhnje, bacamo brašno, prašak za pecivo i pomiješamo tijesto. Namjestite ga u kolač i stavite je u pećnicu. Odozgo raspodijelite bobice i napunite ih smjesom od kiselo vrhnja, šećera i jaja. Šaljemo kolač pola sata u predgrijanu pećnicu.