Kao i svako klasično jelo, grčka salata ima mnogo varijacija, među kojima je teško pronaći izvornik. Tradicionalna verzija snacka je kombinacija sezonskog povrća s feta sir i maslina, u društvu punjenja goriva iz maslinovog ulja i origana. Takav jednostavan recept za klasičnu grčku salatu prošao je neke izmjene tijekom vremena, koji su kasnije postali moderni klasici. A o tim, io ostalima, razgovarat ćemo u sljedećim receptima.
Klasična grčka salata
Ovaj recept je klasičan u svom čistom obliku. Klasični sastav grčke salate je vrlo minimalan, ali ga ne sprječava da postane jedan od glavnih simbola ljeta i svježine.
sastojci:
Za salatu:
- rajčica - 430 g;
- svježi krastavac - 320 g;
- ljubičasti luk - 55 g;
- Feta sir - 65 g;
- masline - 3/4 tbsp.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 55 ml;
- ocat crvenog vina - 35 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- Osušeni oregano - 1/2 tsp.
priprema
Sastojci za grčku salatu obično su izrezani u kocke, ali možete podijeliti povrće u komade proizvoljnog oblika, što je najvažnije, promatrati otprilike iste veličine. Nakon rezanja svih sastojaka, pomiješajte ih u posudu za salatu. Zasebno spojite komponente salate i stavite ih zajedno dok ne nastane emulzija. Začinite salatu s rezultirajućim umakom i slomite sir od feta na vrh.
Grčka salata s piletinom - jednostavna klasična receptura
sastojci:
Za piletinu:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok od limuna - 45 ml;
- ocat crvenog vina - 15 ml;
- Osušeni luk - 1/2 tsp.
- češnjak - 3 zuba;
- origano - 1/2 tsp;
- Pileće meso - 1,2 kg.
Za salatu:
- mješavina salate;
- ljubičasti luk - 45 g;
- rajčica - 310 g;
- feta sir - 155 g;
- masline - 35 g;
- Grčki jogurt - 115 ml;
- svježi krastavac - 65 g;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Pomiješajte sve sastojke za mariniranje pileta zajedno, ne zaboravite prethodno zavarati češnje zube. Napunite filet mariniranjem, zamotajte folijom i pošaljite u pećnicu pola sata na 190 ° C. Stavite salate na jelo. Na vrhu, distribuirajte komade rajčice, tankih rajčica, maslina i piletine. Pospite svježi sir. Uništite svježi krastavac, isperite ga i istisnite višak vlage. Pomiješajte krastavac s jogurtom i sjeckanim kopčama - umak za klasičnu grčku salatu je spreman, ostaje samo pretočiti nad njima.
Recept za klasičnu grčku salatu
sastojci:
- rajčice - 470 g;
- ljubičasti luk - 35 g;
- masline - 55 g;
- krastavac - 115 g;
- feta - 65 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- sok od limuna - 55 ml;
- med - 10 ml;
- majoneza - 30 ml;
- vinski ocat - 5 ml.
priprema
Podijelite povrće u kocke jednake veličine, izrežite luk u tanke prstene i zgusnite sir. Stavite sastojke u zdjelicu za salatu i ulijte preljev pripremljen od maslaca, napunjen sokom od citrusa, medom, majonezom i ocatom. Posluživanje jelo je poželjno odmah, sve dok povrće ne dopusti sav sok.
Jednostavna klasična grčka salata
Sastav ovog receptura isključuje krastavci, koji su u klasičnoj varijanti zalogaja, ali umjesto toga su postavljeni na jelo s rucolom i raznim raznobojnim rajčicama.
sastojci:
- rucak - 20 g;
- crvene rajčice - 2 kom .;
- žuta rajčica - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- feta sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok od limuna - okus;
- prstohvat suhog oregana.
priprema
Podijelite rajčice u tanke krugove, a papar i ljubičasti luk u prstenove. Arbitrirano stavite rezano povrće na plosnato jelo, a odozgo se smjestite na brežuljak feta sira. Pospite salatom s maslacem i sokom od citrusa, a zatim pospite origanom i solom.