2004. godine australski časopis "Bazar" objavio je članak o jedinstvenim svojstvima goji plodova u borbi protiv celulita . Od tog vremena, argumenti o korisnosti bobica nisu se smanjili. Internet je pun entuzijastičnih i negativnih recenzija. Pokušajmo utvrditi jesu li goji plodovi korisni.
Jesu li goji plodovi korisni ili štetni?
Goji plodovi su plodovi kineske ili zajedničke drva. Ove dvije vrlo usko povezane vrste dolaze iz Kine, ali zajedničko stablo sada je rašireno posvuda u Europi i Rusiji, gdje se zove zamanuha ili wolfberry. Usput, pojam wolfberry kombinira skupinu biljaka, od kojih svi nemaju toksična svojstva. Dakle, bobice stabla nisu otrovne. Dugo se koriste u kineskoj tradicionalnoj medicini kao lijek za glavobolje, za poboljšanje vid i kao restorativni i tonik.
Preporučuje bobice stabla za održavanje tonusa organizma i tradicionalne zapadne medicine, međutim savjetuje da ne prekidaju dozu u 30 mg suhih bobica dnevno.
Od korisnih goji bobica:
- sadrže veliku količinu vitamina C (oko 270 mg);
- puno vitamina B (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6-3 mg, B12 - 2,4 mg);
- plodovi stabla sadrže beta-karoten - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- željezo - 3,4 mg;
- kalcij - 111 mg;
- selen - 50 mcg;
- polisaharidi - 45 mg.
Zapravo, goji plodovi su dobar multivitamski dodatak hrani. Osim toga, unatoč činjenici da u zapadnom svijetu nisu provedena gotovo nikakva ozbiljna klinička ispitivanja bobica, kineski liječnici vjeruju da plodovi stabla mogu pomoći u borbi protiv bolesti poput dijabetesa, ateroskleroze i nekih oblika raka.
Goji plodine sadrže antioksidante ( vitamin C , beta-karoten, likopen, selen) koji štite tijelo od slobodnih radikala, usporavaju proces starenja i mogu pomoći u zaštiti od raka.
Što se tiče koliko goji plodine su korisne za gubitak težine, možete dati dvostruki odgovor. Da, plodovi stabla mogu se koristiti tijekom dijeta kako bi obogatili vašu prehranu vitaminima i mineralima, kao i zadržati duh živ, jer goji imaju lakši tonik učinak. Ali oni vjerojatno neće pomoći onima koji leže na kauču danima i jedu kilograma bombona.
Goji plodovi imaju koristi i kontraindikacije
Goji plodovi svakako imaju koristi, ako ih koristite sušeni u preporučenoj količini od 30-50 g. No, postoje kontraindikacije:
- ne preporučuje se trudnicama jer mogu uzrokovati alergije, kao i prema nekim podacima, kako bi izazvali pobačaj;
- plodovi stabla su kontraindicirani ljudima koji imaju alergiju na crvene voće ili povrće, noćni šator;
- Nemojte ih davati djeci mlađoj od tri godine, zbog visokog rizika od alergijskih reakcija;
- osobe s bolestima probavnog trakta prije jela bobica za hranu, vrijedi savjetovati se s liječnikom;
- kontraindicirani goji ljudi koji uzimaju antikoagulanse i lijekove za hipertenziju.
Kako koristiti goji plodine?
Plodovi stabla mogu se piti kipućom vodom, poput čaja. Možete dodati u kašu i jogurt, ili samljeti u mort i koristiti kao začina kada kuhati jela od svinjetine ili peradi. Ili napraviti juhu na tibetanskom.
Juha na tibetanskom
sastojci:
- bijela gljiva - 15 g;
- zmajsko oko (Pitahaya) - 15 g;
- šećer ½ žlica;
- goji plodovi - 15 g.
priprema
Namočite gljivu u vodu, gulite i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta. Zatim još 10 minuta kuhajte gljivu i goji plodove na parnoj kupelji. Plodovi zmajskog oka sitno sjeckani. U kipuću vodu stavite zmaj oko, goji plodine, gljiva i šećer. Kuhajte 30 minuta.
U svakom slučaju, bez obzira na kulinarsku ideju koju ste posjetili, prednosti goji plodova neće se smanjivati.