Sada su ljudi počeli vjerovati svojim zdravljem više "darova prirode", nego kemijskih spojeva umjetnih kompleksa vitamina. Stoga je prehrana, najbrojnija od povrća i voća, postala mnoga svakodnevna navika.
Ako svi znaju za dobrobit krastavaca, kupusa i repe za dugo vremena, vrlo malo ljudi zna što su vitamini sadržani u tikvicama i da je ovo jednostavno povrće pravi nalaz za one koji žele izgubiti težinu ili pate od prekomjerne težine . I sve zato što tikvice sadrže puno vode, što se lako uklanja iz tijela.
Koji su vitamini sadržani u tikvicama?
Nema toliko, ali dovoljno ga je prepoznati korisno ne samo za prehrambene, već i za dječju hranu.
Dakle, u biljnim sjemenkama postoje sljedeći vitamini, koji omogućuju blagotvoran utjecaj na ljudsko tijelo:
- B1, poboljšava aktivnost živčanog sustava i normalizira ravnotežu između soli i soli;
- B2, s pravom se naziva "vitamin ljepote", pogodno utječe ne samo na stanje kože, poboljšava svoje metaboličke procese, obnavlja izblijedljene stanice, već i strukturu kose i noktiju;
- B3, cijepa proteine, masti i ugljikohidrate, poboljšava probavu, pomaže normalizaciji kolesterola u krvi;
- B6, doprinosi jačanju živčanog sustava tijela, sredstvo za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti;
- vitamin C, jača imunitet, osigurava očuvanje stanica živčanog sustava, sudjeluje u sintezi kolagena;
- vitamin E, jača vaskularni sustav tijela, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
Uz činjenicu da tikvice sadrže cijeli niz vitamina, oni također sadrže minerale:
- željezo (0,4 mg / 100 g), povećava tjelesnu aktivnost neke osobe, mineral je u stanju održavati normalnu razinu hemoglobina u krvi;
- Kalij (240 mg / 100 g), nosi prijenos živčanih impulsa u tijelu, što doprinosi normalnom smanjenju mišićnog sustava.
Malo ljudi zna da se meso ovog povrća može i treba jesti sirovo, u ovom slučaju u tikvicama svi su vitamini sačuvani u nepromijenjenom obliku, a tijekom toplinske obrade neki od njih djelomično gube svojstva.
Sada, kada je postalo poznato što vitaminima i mineralima sadrži tikvice, ovo povrće s pravom može osvojiti svoje vrijedno mjesto u svakodnevnoj prehrani, među ostalima korisnim za organizam vrtnih biljaka.