Kolač glazura - najbolji recepti od čokolade, boja i zrcalnog premaza od deserta

Ulje ruže su stvar prošlosti, figurices od mastika nisu relevantni - slatkiši, kao što su kuhanje, su moderan. Kolač glazura je moderan premaz, zahvaljujući kojemu slatko stvaranje zauzima pojedinačne značajke. Tehnička raznolikost, recept i sastojci pomoći će vam prikaz modernih trendova u vašim omiljenim slatkišima.

Kako napraviti glazuru za tortu?

Recept za glazuru za tortu uključuje spajanje dviju ili više komponenata zajedno u određenim omjerima i slijedovima. Odlučite na temelju i odaberite popratne proizvode na kojima ovisi okus i boja. Razne tehnike primjene i asortiman proizvoda omogućit će realizaciju kulinarskog snova i preobraziti pečenje. Početnici bi trebali probati svoju ruku pri proizvodnji šećera za kolač.

sastojci:

• šećer u prahu - 225 g;
• vruća voda - 40 ml.

priprema

1. Prosijite prah u zdjelu. Postupno zalivši u vodu, protrljajte smjesu.
2. Namjestite smjesu dok ne postane glatka. Odmah se primjenjujte na proizvod.
3. Ugodno je iznenađenje s bogatim ukusom - glazura od vode i slatkog praha.

Glaze za kolač od kakao i mlijeko

Recept za glazuru kakao za kolač je izvrsna mogućnost da dessert meke, ulje sjaja. Četiri komponente uključene u sastav mogu se nositi s postavljenim zadatkom. Ljubitelji duhovitog bilja mogu poboljšati okus vanilije ili metvice. Lagano hlađena, debela obloga dobro drži oblik i daje gotovom pečenju lijep izgled.

sastojci:

• šećer - 4 tbsp. žlice;
• kakao - 4 žlice. žlice;
• mlijeko - 4 žlice. žlice;
• ulje - 70 g.

priprema

1. Kolač glazura "4 žlice" je sjajan način da ne otiđete u bilježnicu s receptima.
2. Temeljito utrljajte prvi par komponenata popisa.
3. Na sporoj vatri otopite maslac u mlijeku i, uz miješanje, dodajte suhu smjesu.
4. Donijeti kuhati i ukloniti.

Čokoladni glazura za čokoladni kolač

Čokoladni glazura za kolač popularna je varijanta ukrašavanja blagovaonice. Jednostavni proizvodi iz hladnjaka u pravim omjerima pretvorit će obični proizvod u nezaboravno remek-djelo. Izbor je vaš: gorak ili mliječan, kondenzirano mlijeko ili vrhnje, suština ili nekoliko kapi alkohola - ove će dodatke naglasiti individualnost deserta.

sastojci:

• crna čokolada - 150 g;
• šećer - 4 tbsp. žlice;
• kiselo vrhnje - 250 g.

priprema

1. Nasjeckajte čokoladu s rešetkom.
2. Sladilo s kiselim vrhnjem, stavite na tanjur.
3. Umiješati se da se dovede do homogenosti.
4. Kombinirajte s čokoladom i držite na ploči nekoliko minuta.
5. Gusta, homogena masa glavni je znak ispravne glazure za tortu.

Bijela kolača glazura

Bijela čokoladna glazura za tortu je elegantno rješenje u svečanim događajima. Teško je zamisliti vjenčane poslastice izrađene u drugim bojama. Snijeg-bijeli ukras ima nekoliko mogućnosti, a ključ uspješnog rezultata je vodena kupka. Takva tehnika neće samo uniformno rastopiti masu, već će također pozitivno utjecati na gustoću.

sastojci:

• bijela čokolada - 200 g;
• šećer u prahu - 170 g;
• mlijeko - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Prije nego što napravite čokoladni glazura za kolač, rastopiti prvi element popisa vodenom kupelji.
2. Pomiješajte prašak s mlijekom i ulijte u rastopljenu smjesu.
3. Namotajte sa mješalicom i odmah se primjenjujte na slastičarnu.

Mirror glazura za tortu - recept

Sjajni glazura za tortu - moderna odjeća, zahvaljujući kojoj, delikatesa ne zahtijeva dodatni namještaj. Tehnički složen proces bit će mnogo jednostavniji kod kupnje termometra, a dostupni proizvodi koji čine okvir pomoći će vam da odlučite o boji i teksturi. Rok trajanja gotovog proizvoda posebno je atraktivan.

sastojci:

• želatina - 15 g;
• voda - 135 ml;
• šećer - 150 g;
• invertni sirup - 150 g;
• crna čokolada - 150 g;
• Kondenzirano mlijeko - 100 g.

priprema

1. Ulijte želatinu 60 g vode.
2. Pomiješajte preostalu tekućinu, sirup i sladilo u spremniku. Masa donijeti kuhati i ukloniti iz topline.
3. Čokolada se rastopi i kombinira sa kondenziranim mlijekom, šipkom.
4. Sve tekuće komponente se izliju u posudu za miješalicu i postupno zalivaju u želatinu, pomiješaju.
5. Procijedite kroz sito i nanesite na zamrznutu površinu pečenja.

Kolač u boji glazure

Iznenadite goste primjenom višeslojnog premaza za svoju omiljenu tortu, a ne samo da ćete se naći vješto slastičar, nego i dodati jelo elegantnosti. Obožavatelji prirodnih sastojaka mogu sigurno koristiti sirupa bobica i inovatore - bojanje hrane. U svakom slučaju, mašta i vještice pomoći će modernizirati desert.

sastojci:

• voda - 90 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• Sirup jagoda - 100 ml;
• bijela čokolada - 100 g;
• krema - 60 ml;
• bojanje hrane - 5 ml;
• list gelatina - 10 g.

priprema

1. Prije nego što napravite obojanu glazuru za kolač, ulijte želatinu 60 ml tekućine i ostavite pola sata.
2. Voda u vodi i sirup staviti na vatru i dovesti do kuhati.
3. Čokolada i vrhnje topli, kombinirati s sirupom i umutiti s miješalicom.
4. Dodajte razrijeđenu želatinu, a zatim boju, nastavljajući umotati masu.
5. Prosijite kroz sloj za kolač, stavite ga nekoliko sati na hladnoću.
6. Prethodno zagrijati ako je potrebno.

Glaze za kolač od kakao s kiselim vrhnjem

Kuhanje glazura za tortu zahtijeva određene vještine i znanje. Korištenje pametnog pokrova, provjerite u svojim svojstvima i "ponašanju" na gotovim proizvodima. Pogrešan izbor dovodi do žalosnog rezultata - neprivlačan izgled vašeg omiljenog deserta. Ova opcija savršeno uljepšava velike delicije, održavajući pokretljivost na svim temperaturama.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 3 tsp.
• kakao - 2 žličice.
• ulje - 70 g.

priprema

1. Prva tri proizvoda se zagrijavaju i, uz miješanje, postižu homogenost.
2. Izvadite s ploče, ulijte ulje i umutajte dok ne postane neugodno.
3. Gusta masa neće se širiti tijekom primjene i zadržati originalnu teksturu.

Kremasti glazura za tortu

Šećer glazura za tortu je elegantan klasični ukras. Jednostavan i lagan, prekrasan prekrivač i ukusan. Ona je stalni susjed raznih vrsta peciva i slastica sličnih mliječi , također je prikladna na vrhu višeslojne kreacije. U doba konditorskog minimalizma ovaj je recept vrijedan izbor za provedbu jasnih linija i glatkih oblika.

sastojci:

• želatina - 5 g;
• voda - 200 ml;
• šećer - 180 g;
• škrob - 10 g;
• kremu 35% - 150 ml.

priprema

1. Otopiti želatinu u 50 ml tekućine.
2. U hladnom krema, unesite škrob i promiješajte.
3. Sipati zaslađivač u tavu i rastopiti, bez miješanja, sve dok svijetlo smeđe.
4. Ulijte u preostalu toplu tekućinu i, uz miješanje, pustite da kuhate.
5. Ulijte karamelu u škrobnu masu, uđite u želatinu i umutajte.
6. Držite gotov proizvod u hladnjaku.
7. Ako je potrebno, zagrijte do 27 stupnjeva.