Zapanjujuće mirisna bundeva smatra se jesenskim povrćem, iako je dostupna gotovo tijekom cijele godine zbog razvijene poljoprivrede. Komadi zlatnog fetusa mogu ići na kuhanje više poznatih jela, poput žitarica i juha, te se mogu peći, u društvu začina koji se pretvaraju u mirisni ukras ili zasebno jelo.
Pumpkin recept kriške u pećnici
Veliki dodatak prašcima i desertima jest peciva bundeva sa šećerom i začinima. Stavite žlicu takve poslastice na vrh sladoleda ili prelijte, dodavajte kolačima i kasetama.
sastojci:
- mala bundeva;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- med - 15 ml;
- smeđi šećer - 20 g;
- mljeveni cimet - 3 g;
- mljeveni đumbir - 3 g;
- Osušeni oraščić - 3 g.
priprema
Pećnica se zagrijava do 170 ° C. Bundu se opere, a nakon sušenja, rezati na pola, na putu čišćenja sjemena. Stavite bundu u pećnicu pola sata, nakon uklanjanja, trebao bi biti mekan. Dopustite da se voće ohladi, oguliti i izrezati u kocke. Svaka od kocka kombinira se s maslinovim uljem, šećerom, sirupom i začinima, a zatim temeljito promiješajte i rasporedite komade preko pergamenta prekrivenog pločom za pečenje. Još 25 minuta u pećnici i jelo je spremno.
Pecite bundu u pećnici s kriškama
Ova varijacija pečenja bundeve može se nazvati punopravni drugi tečaj. U društvu sira i svježeg sira, kriške bundeve postaju još ukusnije i zadovoljavajuće.
sastojci:
- bundeva - 600 g;
- lišće majčine dušice - 5 kom .;
- sir ili ricotta - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- vrhnje - 125 ml;
- peršina zelje;
- ogranak duhana;
- ribani parmezan - 60 g;
- 1/4 kora limuna;
- svježe mrvice kruha.
priprema
Zagrijte pećnicu na 190 ° C i izrežite odvaženu bundu u male kocke. Prelijte komade maslaca, posolite sol i timijan, a zatim stavite u pećnicu 20 minuta.
U zdjelu za pečenje, stavite 2/3 svježeg sira ili ricotte, a odozgo raspodijelite komade bundeve. Namjestite jaje s vrhnjem i ulijte smjesu sadržaja oblika, na vrhu - naslage svježeg sira, zelenila i kora. Stavite kasete u pećnicu još pola sata, a 5 minuta prije obroka pospite s ribanim sirom.
Kako je ukusno kuhati bundeve?
Pravi umak može učiniti sve što je ukusno, pa čak i ako nisi ljubitelj pečene bundeve, obratite pažnju na ovaj recept.
sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- cimet - 6 g;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- lišće korijander - 50 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- sjemenki bundeve - 20 g;
- Grčki jogurt - 250 g;
- vrući umak.
priprema
Pump bundeve iz sjemena i izrezati u kocke. Skinite bolji dopust. Sipajte voće s maslacem i dodajte mljevenim cimetom, a zatim stavite bundu na lim za pečenje i pošaljite 20-25 minuta u pećnici s temperaturom od 200 ° C. U međuvremenu napravite umak: pomiješajte jogurt s finim sjeckanim korijanderom, češnjakom od češnjaka, pikantnim umakom i prstohvatom morske soli. S dobivenim umakom, prelijte bundu prije posluživanja. I ne zaboravite na pržene sjemenke bundeve, oni će dati željenu teksturu na jelo.
Bundeve narezu u pećnici s kurvom
sastojci:
- okrugla bundeva (mala);
- maslinovo ulje - 15 ml;
- sir - 300 g;
- med - 40 ml;
- prstohvat muškatnog oraščića.
priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 200 ° C, uklonite sjemenke iz bundeve i izrežite u četvrtine. Bundeve su postavljene na listu pergamena, a u šupljini, ostavljene od sjemena, položili smo velikodušni dio svježeg sira. Ulijte maslinovo ulje, pospite muškatnim oraščićem i stavite u pećnicu pola sata. Prije posluživanja, vodu s medom i posipajte s orasima, po želji.