Roll tekuće tijesto je izvrstan i brz način pečenja koji će vam uštedjeti u bilo kojoj situaciji. Može se pripremiti s bilo kojim punjenjem, a gosti će biti iznenađeni samo brzinom i kulinarskim sposobnostima.
Mesnati kruh u slatkom tijestu
sastojci:
- pahuljica - 1 pakiranje;
- mljeveno meso - 600 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- sir - 50 g;
- začini.
priprema
U unaprijed smo izvadili plahte od lisnatog tijesta iz zamrzivača i ostavili da ih se odmrzne. Zatim spojimo listove tijesta i izvadimo tijesto širinom, u jednom smjeru. Pomiješajte mljeveno meso finim sjeckanim lukom i stavite ovaj sloj u jednolični sloj na tijesto ostavljajući oko 10 centimetara na rubovima. Začinite se začinima, posipajte s ribanim sirom na vrhu, čvrsto zavijte valjcima, zakrčite rubove i izbušite vilicom. Stavili smo sve na lim za pečenje i poslali ga 30 minuta u vruću pećnicu. Spremni mesni kruh od lisnatog tijesta lagano se hladi, izrezati u dijelove i posuti svježim biljem.
Slojevito role s jabukama
sastojci:
- tijesto od peciva - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- bademi - 50 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlice;
- cimet - 1 čajna žličica.
priprema
Kako bi se pripremila valjak tijesta za kvasac, jabuke se isperu, očistimo, jezgra se ukloni, izrezati u kocke i pirjati s maslacem od vrhnja za 5-7 minuta.
Ovaj put, samljeti orasima i dodati ih voću. Stavili smo šećer, cimet za okus, smjesu i kuhamo još 3 minute. Spremni slatki kolačići valjani su u sloj, raspršili smo punjenje, ravnomjerno ga rasporedili i kotrljali.
Poklopac za pečenje pokriva se papir za pečenje, ili ga masimo dobro uljem. Stavili smo rulet na nju i stavili ga u vruću pećnicu. PeÄ ‡ i kuhati za 35 minuta, a zatim pažljivo ga ukloniti, malo ohladi i rezati slojevito role s maticama u dijelove.
Slojeviti valjak s kravlji sir
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- sir - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- manga - 3 tbsp. žlica.
priprema
Jaja temeljito utrljati sa šećerom i pobijediti mikser na sjaj. Zatim proširite sir, dodajte malo manga i pomiješajte. Namjestimo tijesto i širimo prvi list na prvu ploču. Sve pokrivamo s drugom pločicom i ponovno ga prekrivamo. Zamotajte tijesto u rolu i pecite dok ne kuhate u pećnici.
Roll s makom sjemenke od lisnatog tijesta
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- makom - 2 predmeta;
- šećer - 2 predmeta;
- voda - 0,5 tbsp.
priprema
Dakle, započinjemo pripremu role s punjenjem. Mac je prethodno operiran, stavio u duboku metalnu zdjelicu, sipao vodu, stavio na slabu vatru i pocrnio. Kuhajte 5 minuta, a zatim izvadite iz tanjura, pokrijte poklopac i ostavite da se infuzira oko 10 minuta.
Nakon toga bacite makom na sito, ostavljajući ostatak vode da se isušuje. Opet ga prebacujemo u zdjelu, zaspimo sa šećerom, ili ga vodimo medom. Sve se temeljito izmiješajte i prolazite 2-3 puta kroz meso za mljevenje. Zatim se okrećemo formiranju slojevitih role.
Sve pretvaramo u svitak i izrežemo u male komadiće. Pećnica se zagrijava na oko 200 stupnjeva. Posudu za pečenje je posuta hladnom vodom i stavljamo na njega pecivo. Odvojite žumanjke od bijelaca, tresite žumanjke vilicom i podmazujte svaki komad. Šaljemo posudu u pećnicu i pečimo poslasticu 30 minuta.