Blistered i hrskav moraju biti pravi keksi. Da biste to napravili, morate pripremiti poseban način za tijesto. Kako? To je upravo ono što ćete ovdje naći.
Ukusno, hrskavo tijesto za kobasice na mineralnoj vodi
sastojci:
- mineralna voda - 250 ml;
- brašno - 400-420 g;
- sol;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Spojimo vodu i sol u zdjelu. Uljajemo biljno ulje, hladnu mineralnu vodu. Mijesiti tijesto. Čim primijetimo da se tijesto pokazalo dovoljno mekano i elastično, zaustavljamo gnječenje. Odmah pripremite od toga chebureki ne isplati. Bolje je staviti u vrećicu i ostaviti 15 minuta.
Chebureks pržiti u jako vrućem ulju i okrenuti vrlo pažljivo - ne možete probiti tijesto, inače chebureks neće postati hrskav, a osim toga oni će biti prekrivene ružnim mrljama.
Ukusan slatki tijesto za kekse s votkom
sastojci:
- voda - 200 ml;
- votka - 2 tbsp. žlice;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- brašno - 420-450 g;
- sol;
- jaja - 1 kom.
priprema
Razbijemo jaje u zdjelu. Tamo šaljemo ulje i sol. Prelijemo prvu vodu, a zatim votku. Ulijte brašno u male dijelove, miješajući sve proizvode žlicom. Kada masa postane dovoljno gusta, nastavljamo se gnječiti rukom. Da bismo napravili tijesto tijesto, mi ga crijeva najmanje 10 minuta. Pokrijte ručnik (možete zamijeniti salvetu) tijesto i pustiti ga da leći. Nakon 20 minuta možete kuhati keljere.
Ukusno, hrskavo tijesto za kekse na kefiru
sastojci:
- kefir - 1 staklo;
- brašno - 460-480 g;
- bjelanjka - 2 kom .;
- sol.
priprema
Uzmi duboku posudu. Tamo stavimo kefir. Dodamo bjelanjke i sol. Corolla je lagano zurio, tražeći masu jedne boje i dosljednosti. Nakon toga pospite nekoliko žlica brašna. U početku, bit će nakupine koje treba slomiti žlicom ili šipkom, a zatim će smjesa postati homogena. Nastavljamo ga gnječiti, ali s našim rukama. Tijesto ne samo da može gnjaviti, nego i malo da se pobije protiv stola - od toga postaje plastično.
Krastavno tijesto na keksacima - recept
sastojci:
- voda 180-200 ml;
- brašno - 400 g;
- margarin - 40-50 g;
- sol
priprema
U dubokoj posudi prosijamo sol i brašno. Stavimo u vodu i počnemo gnječiti vilicom. Nećemo imati tijesto, ali grinje. Ovo je normalno. Zagrijte margarin tako da se topi. Bez hlađenja ulijte ga u tijesto. Počeli smo se sagraditi rukama. Mesim dovoljno dugo. Onda formiram loptu i stavimo je u vrećicu celofana (možete ga zamijeniti filmom za hranu). Stavili smo ga u hladnjak. Nakon 2 sata testiranja možete napraviti kekere.