Među svim zimskim praznicima posebno mjesto zauzima voštani brusnica . Od bobičastog voća, možete pripremiti zalogajnice, slastice, a možete ga staviti iu razne salate. Kako kuhati mokru bobicu sa šećerom, pročitajte u nastavku.
Vlažna čokoladica sa šećerom za zimu
sastojci:
- bobice zrelih brusnica - 1 kg;
- slatka i kisela jabuka - 50 g;
- voda za piće - 800 ml;
- šećer - 140 g;
- sol - pincem.
priprema
Zrele bobice brusnice razvrstavaju se i dobro oprane. Dajemo dobru vodu za odvod. S dodatkom soli pripremamo sirup od vode i šećera. Onda smo ga ohladili. Širimo bobice u banke, puni ih "na vješalice". Stavili smo na vrh slame jabuka. Napunite sirupom. Vrat je vezan s gazom ili prekriven poklopcem s rupama. Na sobnoj temperaturi ostavite 3 tjedna, a zatim pošaljite na hladnoću. Također možete zadržati mokru bobicu i na sobnoj temperaturi, ali ne dugo, samo oko mjesec dana.
Recept bršljan, natopljen šećerom
sastojci:
- brusnice su zrele - 1 kg;
- pupoljak - 1 komad;
- pročišćena voda za piće - 900 ml;
- zajednička sol - 15 g;
- šećer - 100 g.
priprema
Stavili smo oprana kosu u staklenke. Kuhamo vodu, bacamo začine, šećer, podsalivaem i kuhamo nekoliko minuta. Slanu vodu ohladi na sobnu temperaturu i napunimo ga brusnicom. Zatvorimo staklenke poklopcima kaprona i ostavimo ih u hladnoj sobi tjedan dana, gdje je temperatura oko 10 stupnjeva. Nakon toga smo ga stavili u podrum za pohranu.
Kako napraviti mokru bobicu sa šećerom?
sastojci:
- zrelih brusnica - 1 kg;
- cimet - prstohvat;
- klinovi - 2 kom .;
- pijenje kuhane vode;
- šećer - 100 g.
priprema
Isprane bobice od brusnice su postavljene na parboiled staklenke, punjenje ih do ramena. Dodajte začini, prelijte vrh s kuhanom vodom. Spojimo ga u kontejner, dodamo šećer i kuhamo. Hlađeni sirup prelijte plodove. Zatvorimo limenke s poklopcima, uklonimo ih na mračnom, hladnom mjestu. Brusnica će biti spremna za mjesec dana.
Osušeni sok od šećera bez kuhanja
sastojci:
- bobice brusnice - 1 kg;
- šećer - 90 g;
- pupoljci od karanfila - 7 komada;
- mirisni grašak od papra - 6 kom .;
- 1 cimet štapića;
- sol - 10 g.
priprema
U loncu ulijte pravu količinu vode. Stavili smo sve začine, sol i šećer. Kuhamo ga tako da je šećer potpuno otopljen. Onda smo ohladili sirup. Biljka kosu, moja, predvidjela je parboiled staklenke. Stavimo vrh sirupa, zatvorimo poklopce i šaljemo je u sobu s niskom temperaturom. Otprilike mjesec dana, bobice se mogu koristiti za namjeravanu svrhu.