Mnogi kolači dobivaju svoje ime u čast neobičnog izgleda, naš današnji junak također nije iznimka. "Mink Mole" zaista izgleda kao skrovište slatkog insektivornog, ali ispod mrvice spužve nije krtica, već šešir od najfinije krema s dodatkom voća i čokolade.
Recept za mink pluto s bananom
Banane se temelje na kolačiću "Mink Mole" - klasičnom rješenju. Zrelo, meko i slatko voće savršeno se kombinira sa čokoladom i šlagom, pa ako ranije niste upoznali recept, preporučujemo ovaj recept po prvi put.
sastojci:
Za kremu:
- krema za šišanje - 473 ml;
- želatina (prašak) - 5 g;
- šećer u prahu - 80 g;
- mliječna čokolada (ribani) - 3 tbsp. žlice;
- suha mješavina za puding banana - 6 g.
Na temelju:
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 70 g;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- soda - 3 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 3 g;
- kakao prah 30 g;
- brašno - 350 g;
- banane - 6 komada.
priprema
Prije svega, postavili smo pećnicu na temperaturu od 170 ° C. Dok se ormar zagrijava, uzmemo tijesto. Mi rastopimo maslac, pomiješamo ga s kiselim vrhnjem, jajašima i šećerom. Zasebno spojite brašno s praškom za pecivo, soda i kakao. Pomiješajte suhe i vlažne sastojke, a gotov homogeni tijesto pretočite u pripremljeni oblik. Biskvit će biti spreman nakon 45 minuta pečenja.
Dok je tijesto pečeno, ispijajte hladnu kremu s prstohvatom soli do čvrstih vrhova. Otapamo želatinu u vodi i počnemo postupno sipati u šlag, bez zaustavljanja rada mješalice. Postupno sipati šećer u prahu i puding od banane s užarenom čokoladom.
Koristite žlicu, uklonite neki od celuloze iz hlađenog keksa bez dodirivanja zidova. U rezultirajućoj šupljini širimo banane, odozgo stavimo kremu iz šlagom i ostavimo da se kolač ohladi u hladnjaku. Unutarnji dio kolača se sruši i posipati s našim ukusnim kolačićem "Mink Mole" prije posluživanja.
Ako želite napraviti mink kolač u multivar, ulijte gotove tijesto u podmazanu zdjelu uređaja i ostavite ga na sat s "peći" način. Čitljivost kolača, kao i obično, najprikladnije se provjerava pomoću čačkalice ili šibice.
Kolač "Mink Mole" bez pečenja - recept
Ako niste jaki u deserti, tada će recept za delicije bez pečenja biti idealan. Ukusno, brzo i bez ikakvih nepotrebnih poteškoća možete napraviti tortu "Mink Mole", slijedeći naše preporuke.
sastojci:
Na temelju:
- čokoladni kekse - 350 g;
- Maslac - 70 g.
Za punjenje:
- banane (srednje veličine) - 7 komada;
- sok od limuna - 10 ml;
- masna krema za šišanje - 500 ml;
- sir - 250 g;
- šećer u prahu - 50 g;
- mliječna čokolada - 80 g;
- kolačići čokolada - 250 g.
priprema
Da biste pripremili bazu, umiješajte čokoladni kolačići s rastopljenim maslacem i stavite ih u posudu za pečenje, prekrivajući zidove i dno s ravnim slojem. Stavili smo bazu u hladnjak na jedan sat, a sami preuzmemo.
Za pripremu krema, bičem vrhnja s limunovim sokom i šećerom u tvrdo vrhove, a zatim kombinirate rezultirajuću vrhnju s kravljim sirom i mljevenom mliječnom čokoladom. Budite oprezni i djelujte što je delicnije moguće kako biste zadržali što više zraka u kremi.
Kada je baza dovoljno hlađena, možete širiti banane u cjelini, distribuirati kapicu s krema vrhnja i posipati kolač čokoladnim kolačićima. Lagani kolač "Mink Mole" spreman je za posluživanje odmah nakon kuhanja. Ne mislite li brže?