Ukusna i dobro pripremljena krema sa kondenziranim mlijekom može pretvoriti dosadni desert, takav popunjavanje neće pokvariti poslasticu, naprotiv, učinit će ga više privlačan. Nanesite punjenje ne samo za kolače, već za eklaje, cjevčice, deserte bez pečenja, neke recepte mogu se upotrijebiti za ukrašavanje delicija.
Krema s kondenziranim mlijekom
Da biste dobili ukusnu kremu s kondenziranim mlijekom, trebate slijediti jednostavna pravila koja će vam pomoći da kvalitetno napunite desert i prikladno je upotrijebiti.
- Recept za kremu s kondenziranim mlijekom i maslacem je osnovni, može se prilagoditi, uzimajući u obzir potrebe onih koji će probati desert.
- Za ravnotežu šećerne kreme može se dodati kiselo vrhnje, vrhnje, krupna masa ili vrhnja chicha.
- Kondenzirano mlijeko, bilo cjelovito ili kuhano, dodano je u osnovicu gotovo svakog vrhnja (krema, kremasti) na posljednjem mjestu, pomiješano do homogene.
- Za drugu vrstu deserta koristi se krema s kondenziranim mlijekom odgovarajuće konzistencije, ako je potrebno popuniti profiterole, cijevi, matice, gusta krema je prikladna. Ispunite pijesak kolače ili kekse s kremastom tekućinom.
- Ako krema ima loš oblik, nadopunite smjesu želatinom, natopljenom toplom vodom.
- Ne možete dodati rastopljeni maslac u kremu, razbiti će se, tu će biti uljane kapljice koje neće dodati njemu kvalitetne karakteristike. Da biste dodali to je potrebno toplo ulje sobne temperature, tako da je premlaćivanje krema će ispasti veličanstven, zrak i lako.
- Ne trebate koristiti tekuće napunjke, kao što je alkohol, za pripremu takve kreme, bolje je zamijeniti s okusom ili gustom likerom.
Krema sa kondenziranim mlijekom i maslacem
Univerzalna uljna krema s kondenziranim mlijekom za kolač pripremljena je brzo i jednostavno. Svakako koristite ne rastopljeni maslac, ali jednostavno odmrzavanje, trebao bi biti mekan, kovitljiv za izbacivanje. Zasićen s takvim punjenjem bilo kojeg kolača: keksa, pudera ili pijeska, osnovni recept omogućuje punjenje kompozicije mirisnim sastojcima: liker, čokolada ili kakao.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 b.
- ulje - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
priprema
- Pomiješajte maslac dok ne postane bijel.
- Uvesti postupno kondenzirano mlijeko.
- Pour Baileys, pomiješajte, nanesite nakon hlađenja 20 minuta.
Krema sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem
Kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom lakše je od ulja, dobro je za impregniranje bilo kojeg kolača, punjenje deserta. Kiselo vrhnje koristi masnoće 25%, ako ne postane bujno sa šlagom, možete dodati zgušnjivač kreme, kondenzirano mlijeko se koristi svježe i kuhano, možete koristiti kondenziranu kremu.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- kondenzirano mlijeko - 1 b.
- mekano ulje - 100 g;
- vanilin.
priprema
- Ulje mijenja na bijelo, dodajte kiselo vrhnje, vanilin.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte dok ne postane homogeno.
- Krema s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom trebala bi biti hlađena 30 minuta.
Kremasta krema s kondenziranim mlijekom za kolač
Krema za kremu s kondenziranim mlijekom može napraviti kuharicu koja ima povoljno iskustvo s vrhnjem, važno je ne pretjerati i ne napraviti maslac. Nanesite kremu od najmanje 33% masnoće, kondenzirano mlijeko će biti svježe i kuhano, nadopuniti recept s vanilije, arome "Brandy" ili "Rom", u svom čistom obliku, alkohol može utjecati na konzistentnost gotove kreme i učiniti je tekućom.
sastojci:
- krem - 1 predmet;
- šećer u prahu - 50 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 b.
- aroma "Rom" - 3-4 kapi;
- Maslac - 100 g.
priprema
- Beat krema do vrhova, prašak za lijevanje.
- U međuvremenu, umiješajte maslac u bijelo, dodajte kondenzirano mlijeko i okus.
- Kombinirajte spatulu s obje kreme, pomiješajte, odmah nanesite kremu s kondenziranim mlijekom.
Kvasac s kondenziranim mlijekom - recept
Priprema kremšumije s kondenziranim mlijekom i maslacem je vrlo jednostavna, brzo, ali ne možete napustiti tanjur, mlijeko se brzo gori i punjenje se može beznadno pokvariti. Kremu se brzo kuha, prema klasičnom receptu, bez dodavanja jaja, na kraju se dodaje kondenzirano mlijeko, u ohlađenu masu. Prije uporabe, krema treba biti potpuno ohlađena i temeljito zgusnuta.
sastojci:
- mlijeko - 2 predmeta;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.
- šećer - 3 tbsp. l;
- brašno - 3 tbsp. l;
- ulje - 200 g.
priprema
- Pomiješajte brašno sa šećerom u tavi, dodajte mlijeko, pomiješajte.
- Kuhajte dok ne kuhate, neprestano miješajući.
- Nakon zadebljanja, cool.
- U ohlađenu kremu da unesete meko ulje, umiješajte mješalicom.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, ponovno pobijedite.
- Možete odmah primijeniti ovu kremu.
Krema sirke sirene sa kondenziranim mlijekom
Za kravlje mlijeko s kondenziranim mlijekom za kolač koji je pokazao da je homogena, bez zrna, samu krpu treba probušiti miješalicom i dodatno obrisati kroz sito. Ako nema vremena, možete kupiti gotovu masu krme, ali morate uzeti u obzir da je, u pravilu, već slatko, u ovom slučaju, šećer iz receptu treba ukloniti.
sastojci:
- ulje - 200 g;
- sir - 400 g;
- šećer - 100 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 b.
- vanilin.
priprema
- Pobijedite maslac sa šećerom.
- Uđite u masu i vanilin.
- Beat na glatku glatku masu.
- Krema sirutke s kondenziranim mlijekom odmah je spremna za upotrebu.
Krema za eclairs s kondenziranim mlijekom
Najbolja stvar za eclairs je protein vrhnje s kondenziranim mlijekom. Izuzetno je delikatna i ne tekućina, zahvaljujući želatini, tako da će ispuniti covings će postati idealno punjenje. Još jedna važna prednost ove krema je trajanje skladištenja, u hladnjaku dva dana, neće izgubiti njegove kvalitete.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 150;
- želatina - 20 g;
- šećer - 500 g;
- voda za sirup - 150 ml;
- vruća voda za želatinu - 100 ml.
- proteini - 4 kom .;
- ulje - 100 g.
priprema
- Zagrijati želatinu u vodi 30 minuta, toplo da se rastopi granule, staviti na stranu.
- Pripremite maslac sa kondenziranim mlijekom do bujne. Kombinirajte sa želatinom, temeljito promiješajte.
- Iz vode i šećera zavarite debeli sirup.
- Pobijedite bjelančevine na šiljcima, zalivši vrući sirup.
- Spojite dvije mase, pomiješajte s lopaticom sve dok ne postignete uniformu.
- Ova krema za profiterole s kondenziranim mlijekom odmah je spremna za upotrebu.
Limunska krema s kondenziranim mlijekom
Jednostavna krema za kolače s kondenziranim mlijekom i maslacem može se pretvoriti dodavanjem okusa limuna. Ova izvanredna poslastica za dugo vremena postat će omiljena u svakoj kući u kojoj se nalazi slatki zub. Ovo punjenje se priprema prema receptu citrusa Kurda, a kondenzirano mlijeko će ga učiniti kremastim i slatkim. Čuvajte je nekoliko dana u hladnjaku u zapečaćenoj posudi.
sastojci:
- limun - 2 komada;
- žumanjci - 2 komada;
- šećer - 50 g;
- ulje - 50 g;
- kondenzirano mlijeko - 150 g.
priprema
- Izgrijati žuti lim od limuna na finu gratlera, bez udarca bijele kore.
- Iscijedite sok od citrusa, pomiješajte sa žarkom.
- Pospite šećer, dodajte žumanjke, umutite.
- Stavite malu vatru, kuhajte preko minimalne vrućine dok ne postanete zadebljani.
- Dodaj maslac, kondenzirano mlijeko.
- U potpunosti se ohladite, nanesite da se natopi sve kolače i napunite deserte.
Krema za cjevčice za žvakanje s kondenziranim mlijekom
Kako bi se osiguralo da krema sa kondenziranim mlijekom i kuhano ulje ne istječe iz cijevi i ne utječe na oštre karakteristike baze, mora biti gusta, gusta i vrlo masna. Za zgušnjavanje je moguće dodati mrvicu na sastav, dodati će originalni ukus desertu i promijeniti će njegovu kvalitetu. Prikladnije je napuniti cijevi s konditorskom špricom, ako ne postoji, koristiti paket, rezanje jednog kuta.
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.
- mekano ulje - 200 g;
- zdrobljene matice - ½ tbsp.
priprema
- Pobijedite maslac, dodavajući postupno kondenzirano mlijeko.
- Izlijte matice i temeljito promiješajte.
- Zagrijte kremu 20 minuta.
Krema od banana sa kondenziranim mlijekom
Dobar način raznolikosti čokoladnih kolača za kekse je napraviti kremu od banana za tortu s kondenziranim mlijekom. Čak i najdareniji recept će se pretvoriti, zahvaljujući ovom ne lukavom punjenju. Ako postoji čokolada, kava ili mliječni liker, svakako treba dodati u sastav, pa će okus kvalitete vrhnja biti veći.
sastojci:
- banane - 2 komada;
- kondenzirano mlijeko - 1 b.
- ulje - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
priprema
- Ulje mijenja na bijelu pahuljastu kremu.
- Mokri kondenzirano mlijeko temeljito promiješajte.
- Banane se dodaju u kremu.
- Pour Baileys, promiješajte, primijenite odmah.
Krema za "matice" sa kondenziranim mlijekom
Čokoladna krema s kondenziranim mlijekom će biti idealno punjenje za kućne kolače "Matice", a ne suvišne će biti matice, koje se mogu dodati u krema slomiti ili staviti u svaki kolačić na jezgri badema. Pripravku se može dodati rastopljena gorka čokolada ili kvalitetni tamni kakao prah. Napunite matice mekom vrhom, to je potrebno za kvalitetno pričvršćivanje polovica, tijekom hlađenja će se otvrdnuti.
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.
- tamna čokolada - 150 g;
- mekano ulje - 200 g;
- zdrobljene matice - ½ tbsp.
priprema
- Čokolada rastopiti, pomiješati s mekim maslacem.
- Kombinirajte čokoladu s kondenziranim mlijekom i maticama.
- Ispunite kekse odmah, možete pokušati za 20-30 minuta.
Krem sir s kondenziranim mlijekom
Za ukrašavanje malih deserta, kao što su capkeys, možete napraviti krema sir od sira s kondenziranim mlijekom, savršeno drži oblik, ima ugodan kremasti okus i može se dobro obojiti gel bojama. Da bi krema postala stabilnija, prije uporabe mora stajati u hladnjaku oko 3 sata.
sastojci:
- sir "Slivochny" - 400 g;
- kondenzirano mlijeko - 4 žlice. l;
- espresso - 20 ml.
priprema
- S kondenziranim mlijekom umiješajte espresso.
- Namjestite krem sir, dodajte kondenzirano mlijeko.
- Pobijedite dok ne dulji gusti uvjeti.
- Hladite nekoliko sati, stavite na površinu deserta s konditorskom vrećicom.