Nudimo jednostavne i pristupačne recepture za pripremu vrhnja s kremušnim sirom. Rezultat njihove provedbe bit će izvrsna osnova za slojevanje i oblikovanje kolača, kolača i capkake , zahvaljujući kojima proizvodi ne samo da će se okusiti dobrim, već i nevjerojatno spektakularnim izgledom.
Krema sir s vrhnjem za kolače i kolače - recept
sastojci:
- sir od sira - 495 g;
- krem u sadržaju masti od najmanje 33% do 100 ml;
- šećer u prahu - 95 g.
priprema
Krema će vršiti krema s neponovljivom prozračnost. Potrebno ih je dobro hladiti zajedno sa posudama u kojima će biti napuknuta, postavljena neko vrijeme na polici hladnjaka i uglovima iz miksera. Pucajte poslije ovog vrhnja na uske vrhove oko sedam minuta. Zatim stavite vrhnje sira, šećer u prahu i nastavite rad miješalice nekoliko minuta ili dok se ne dobije homogena tekstura kreme. Sad imamo zdjelu na sat na polici hladnjaka, nakon čega možemo upotrijebiti njegov sadržaj u namjensku svrhu.
Krema sira i maslaca
sastojci:
- kravlji sir - 345 g;
- maslac, seljak kremasti - 110 g;
- ekstrakt vanilije - 15 ml;
- šećer u prahu - 95 g.
priprema
Vrh ove recepture je puno lakši za pripremu, ali rezultat je više kaloričan, pun i uljne konzistencije, što za sve nije plus. Krastavni sir, prije nego što ga koristite za kreme za kuhanje, trebate se ispravno hladi na polici hladnjaka, a maslac, naprotiv, držite u sobnim uvjetima nekoliko sati kako bi se omekšala. Zatim spojite sastojke u zdjelu, dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije i pažljivo bušite mješavinu mješalicom pri velikoj brzini sedam minuta. prije
Takva vrhnja sira je idealna za ukrašavanje stranica torte, jer savršeno drži oblik i ne pliva, za razliku od ostalih blažih tekstura.
Ako se želi, krema koja se temelji na siru može se napuniti željenom bojom ili okusom, dodaje joj boju ili suštinu i ponovno ga obraditi mješalicom. Ako je naprotiv potrebno intenzivno bijeloj boji kreme, tada se preporučuje da se prvo šećer u prahu pretapati s maslacem sedam minuta, a zatim istodobno probiti vrhnje uz sir od sira.