Kada se gljiva u punom jeku, vrijeme je da se priuštite sibi omiljenim jelima od gljiva. I što je najvažnije, ako su ove delicije pripremljene vrlo brzo. Na primjer, došao s posla, umoran, želim jesti ukusno, i kremasti juha od gljiva - jednom, dva puta - i spreman! Ukusno ukusna, božanska juha također može ukrasiti i svečani stol. Zato ovo jelo - iu svijetu i na blagdan! Kremasta juha s gljivama ima vrlo nježnu, gustu konzistenciju i blago slatki okus kremastih gljiva. Ova juha može se kuhati ili na povrću ili juhu od mesa ili jednostavno na vodi.
Kremasta juha sa šampinjoni
Recept kremaste juhe s gljivama je dovoljno jednostavan i lagan za pripremu, osim što se ispostavlja vrlo ukusno i mirisno. Provjerite sami!
sastojci:- voda ili bujon - 2 litre;
- krumpir -200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krem - 100 g;
- luk - 1 komad;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, začini, zeleni okus.
priprema
Stavite vodu ili bujon na kuhanje i dodajte prethodno ljušteno i kockice krumpir. U tavi napunite velike sjeckane gljive s lukom.
U tavi s krumpirom, dodajte pržene gljive, sol, dodajte začinima okus i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Promiješamo i precizno ulazimo u vrhnje i zdrobljeno zeleno u juhu: možete dodati kopar, peršin, bosiljak. Kuhajte još nekoliko minuta, stavite kuhati i izvadite iz vrućine.
Kremasta juha sa šampinjoni najbolje se poslužuje s čokoladnim toasts. Za ovaj, kruh je pržena u suhom tava na obje strane do zlatno smeđe. Na vrhu krutona maskirajte maslac s dodatkom 2-3 češnjaka prešanih češnjaka. Bon appetit!
Kremasta juha s gljivama
sastojci:
- šampinjoni gljiva - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 2 predmeta;
- krem (masna) - 1 tbsp.
priprema
Pažljivo procesirajte gljive, izrezujte i pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Stavili smo nekoliko gljiva odvojeno u tanjur - oni će biti korisni za ukrašavanje, a mi dodati drugima pržena luka i češnjak unaprijed. Sve je dobro izmiješano i posuto brašno od brašna.
U zasebnom loncu kuhajte mlijeko (možete ga uzeti polovicu s juhu), zatim dodajte gljive lukom i češnjakom i zajedno zajedno kuhajte. Stavimo sadržaj u miješalicu i napravimo homogenu pire. Dobivena smjesa se izlije natrag u posudu i dodati pola čaše vrhnja i prethodno postavljene gljive. Donesite kuhati.
Gljive za pripremu kremaste juhe-pire od šampinjona mogu se koristiti ne samo svježe nego i smrznute ili konzervirane. Ali sa svježim gljivama ispada mnogo ukusnija!
Skuhamo kremasti juhu od gljiva s maslinovim krumpirom i dodamo preostalu kremu na ploče.
Kremasta juha od gljiva sa šampinjoni
sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- luk - 1 komad;
- krema - 100 ml;
- Sol, šećer, papar i paprika - okus;
- juha - 1 tbsp.
priprema
Čistimo i odrežimo luk, gljive s pola prstena i brušimo ih homogenoj masi u mješalici. Masa od luka i gljiva prenosi se u posudu s prethodno kuhanom vrhnjem. Dodajte juhu i sve začine na okus. Kuhajte 10 minuta dok se ne dobije glatka kremasta masa. Kremna juha od gljiva je vrlo lagana i nježna, jer nije teža s dodatkom krumpira i drugog povrća, a gljive i luk nisu pržena, ali se dodaju u kremu.
Mi služimo na stolu, nakon ukrašavanja pripremljenog jela s zelenilom i vrhnjem.