Mliječna jela - ukusna, korisna i najvažnije - vrlo jednostavna. Za pripremu vam je potrebna minimalna količina proizvoda: mlijeko, šećer, želatina. Kako bi okus bio precizniji, možete dodati vanilin, cimet, napraviti jelo od kreme, ukrasiti s voćem ili kombinirati mlijeko s kavom, čokoladom, kakaom ili voćnim sokovima. Ako ne znate kako napraviti mliječno mlijeko, samo slijedite recept na želatinskom pakiranju, koristeći mlijeko kao tekućinu. Ljepota ovog jela je da je vrlo korisno: kalcij u mlijeku, prirodne supstance za jačanje koštanog tkiva u želatini, kakao ili čokoladu kao antidepresiv i sposobnost korištenja meda umjesto šećera ili uopće ne koristiti šećer - sve to omogućava nazivanje kraljevske mliječne mliječi desert.
Nekoliko savjeta
Ako želite dobiti jako ukusnu mliječnu mliječ, koristite cijelo kravlje mlijeko, najbolje od svega - pasterizirano mlijeko. Mlijeko se ne treba kuhati, okus žele će imati pomalo neugodan ton. Ne smije se koristiti obrano ili obrano mlijeko, bolje je dodati šećer. Jelly od obranog mlijeka također će imati neugodan plavkasti ton. Kako napraviti mliječno mlijeko ako nema mlijeka? Nemojte koristiti mlijeko u prahu, to će biti posve nejestivo. Pripremite mliječno mlijeko s kiselim vrhnjem. Uzmite kvalitetnu kiselog vrhnja, zalijte želatinu s toplom vrenenom vodom, lagano se zagrijavajte kada se želatina natapri, napuni i temeljito promiješa s kiselim vrhnjem. U ovoj smjesi možete dodati sve sastojke - to će biti vrlo ukusno.
Vrlo jednostavan gel
U pripremi mliječne žele glavna stvar je zadržati omjer i ne prekidati tehnologiju. Ako pretjerate s tekućinom ili kuhate želatinu, jednostavno se ne smrzavaju. Za pola litre cijelog mlijeka, uzmite 2 žlice. žlice želatine (bez klizača). Ulijte želatinu s toplim mlijekom i ostavite oko 15 minuta. Kada se želatina proguta, dobro promiješati i lagano se zagrijati. Važno! Maksimalna temperatura grijanja - 80 stupnjeva, ali želatina se savršeno otapa pri nižoj temperaturi. Samo probajte mlijeko prstom - osjetit ćete da je postalo vruće - izvadite i promiješajte. Procijedite kroz mlijeko s sito želatinom. Drugi dio mlijeka malo se zagrijava i otopi šećer ili med u njemu, dodati vanilin ili cimet. Kombinirajte oba dijela mlijeka, ulijte u kalup i ostavite je u hladnjaku da se zamrzne preko noći. Da biste uklonili želučicu iz kalupa, spustite je nekoliko sekundi u kipuću vodu.
Ukrasite s voćem
Izvanredno ukusno dobiveno mliječno jelo s voćem. Da biste to učinili, bilo koje meke voće (naranče, mandarine, breskve, marelice, kivi), kao i bobice: jagode, maline, trešnje, će se uklopiti. Za pripremu mliječne voćne žele treba pripremiti voće: ukloniti kosti, izrezati na kriške, breskve i plodovi citrusa trebali bi biti blago bijeljeni u sirupu, a zatim ih pustiti da se isprazni. Najjednostavnija je mogućnost pripremiti žele u skladu s gore navedenim receptom, ali stavite plod na dno kalupa. Ako ima puno voća, povećajte količinu želatine - uzmite pola kilograma voća, uzmite dodatnih 1,5 cm. žlice želatine. Ako želite da plod bude u slojevima žele, morate se skuhati. U obliku ulijte vrlo malu smjesu mlijeko-želatina, pričekajte puni otvrdnjavanje, položite sloj voća, ulijte malo više žele. Ponovite postupak nekoliko puta. Možete slomiti voće u miješalici ili koristiti voće i bobičasto voće, također će biti ukusna.
Desert antidepresiv
Mliječna čokoladna žlijezda će dati snagu i energizirati cijeli dan, mlijeko i kava jelly će dati snagu i živahnost. Osim toga, to su vrlo lijepe slojevite deserti koje oduševljaju oku i potiču nove ideje. Za pripremu ovih slastica trebate puno vremena: svaki sloj žele mora biti na vrijeme da se zamrzne. Prvo, natopite želatinu u mlijeku u gore navedenom omjeru. Za mliječnu čokoladu, kuhajte vruću čokoladu (otopite čokoladu u vodenoj kupelji i napunite vrhnjem),