Kupus, zamrljan repe, često se zove korejski kupus , iako nema apsolutno nikakve veze s korejskom kuhinjom, koja, međutim, uopće ne čini ovu jelu nedostojnom pozornosti. Atraktivna svijetle boje, zajedno s svjetlosnim witicismom i aromom češnjaka i ugodnom, hrskavom teksturom kupusa, čine ovo jelo idealnim hladnim zalogajem. U nastavku razgovaramo o receptima za brzu pripremu kupusa s repe i češnjakom.
Kiseli kupus s repa i češnjakom
Klasična kiseli kupus spreman nazvati jelo i dalje ne može, premalo vremena prolazi, ali marinirano - molim vas. Ovo jelo nije samo nevjerojatno svijetlo i ukusno, ali i iznenađujuće lagano za pripremu.
sastojci:
- kupus - 580 g;
- češnjak - 1 glavu (velika);
- mrkva - 90 g;
- repa - 90 g;
- šećer - 135 g;
- ocat - 145 ml;
- lisca - 3 komada;
- grašak od papra - 3-5 kom.
priprema
Započnite pripremajući marinadu, budući da će se morati moći ohladiti. Na litru vode, ulijte šećer, dodajte nekoliko žlica sol, ulijte ocat, stavite lovor i papriku. Stavite smjesu na visoku toplinu i pričekajte da prokuha. Kuhajte kuhanu marinadu i pustite da se ohladi.
Bez gubitka vremena, uzmite povrće. Budući da mrkve i repa s češnjakom igraju ulogu aditiva i boja za okus u ovom receptu - mogu se rezati u velike brusochki. Isti kupus podijeljen je na trgove. Povrće se miješa u velikom spremniku ili se dijeli u posude. U svakom od staklenki stavite nasjeckani češnjak. Sada ostaje sipati povrće marinadom i ostaviti na hladnoći. Nakon nekoliko dana, brzo će kupus s repa i češnjak biti spreman.
Recept za kiseliti kupus s repa i češnjaka
Ne volite ocat? Zatim pripremite kupus s repe i češnjak bez octa. Kako bi se osiguralo da snack ne izađe izuzetno slatko na kraju, sipati malo sok od limuna.
Na taj će način proći ukupno nekoliko sati, budući da će kupus morati pretočiti vruću solju, a ne inzistirati na hladnoći.
sastojci:
- repa - 110 g;
- mrkva - 110 g;
- kupus - 1,8 kg;
- češnjak - 6 zuba;
- voda 230 ml;
- šećer - 55 g;
- biljno ulje - 115 ml;
- sok od limuna - 65 ml.
priprema
Prije nego što kupus s repa i češnjak, pripremiti sve povrće iz receptu. Veliki nasjeckajte kupus, a mrkvu s repom rastresiti manji. Podijelite češnje zube u latice i pomiješajte povrće zajedno. Pomiješajte kipuću vodu s limunskom kiselinom, maslacem i solom. Rastopiti kristale šećera u smjesi, a zatim prelijte povrće vrućom otopinom soli. Nakon 3-4 sata premjestite sve u hladnjak radi hlađenja prije posluživanja.