Juhe-pire od grašaka utjelovljuju cijelu klasiku debelih, juhačenih juha. Ova juha s lagano slatkim okusom savršeno se kombinira sa slanim i dimnim mesom, vrhnjem i lako uzima okus i miris mnogih začina i začina. Kiselo i svjetlo u isto vrijeme, takva juha bit će idealna večera.
Recept za odrezanu juhu od grašaka s mentom
sastojci:
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- pileća juha (niske masti) - 1 l;
- zelene grašak (smrznuto) - 4 predmeta;
- lišće paprene metvice - 3/4;
- luk bijelo - 140 g;
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- latice badema (opcija) - 1/2 st.
priprema
Mi rastopimo maslac u tavi i pustimo na njega zgnječen luk, začinimo je čajnom žlicom soli. Kad luk postaje proziran, dodajte mu grašak i napunite juhu. Kuhajte 4-5 minuta na srednje visokoj vatri.
Izbor malih listova od metvice za ukrašavanje jela, i umutiti lišće veći pomoću miješalica u kaši, dodavanje ulja i začin na preostalu sol. Izmiješajte mentu pire krumpir s juha od grašaka i ponovno smo sve trljati s miješalicom. Gotova juha lagano se zagrijava, ulijeva na ploče, ukrašena mentolastim listovima, laticama badema i maslinovom ulju.
Svježa pire od graška juha s aromatičnim biljem
sastojci:
- komorač - 1/2 kom .;
- maslac - 30 g;
- poriluk (bijeli dio) - 1 komad;
- luk bijelo - 200 g;
- maslinovo ulje - 30 g;
- zeleni vosak - 1 čajna žličica;
- zeleni dragulj - 1 čajna žličica;
- svježe grašak - 1,5 kg;
- voda - 3 litre.
priprema
Odrežemo luk s tankim prstenovima. Na isti način smo izrezali koromač i kora. Zagrijavamo posudu za prženje preko srednje topline i rastopi maslac u njoj. Na rastopljenom maslacu odrezali smo sjeckani povrće, zamišljajući ih prema vlastitim željama. Prebacujemo sadrzaj posude u duboki tanjur, prekrivamo tri litre tekuine, na primjer, vodu ili masnu masu, a zatim kuhamo 10 minuta. Sada dodajte grašak i ljekovito bilje, stavite tekućinu u kuhanje i izvadite posudu iz vatre. Sve trljajemo s miješalicom i obrišemo kroz sito radi veće uniformnosti. Za okus, posuđujemo jelo solom i paprom.
Suha pire od grašak s kokosom
sastojci:
- zelene grašak - 1 kg;
- biljna juha - 2 predmeta;
- keljski kupus - 2 predmeta;
- kokosovo mlijeko - 450 ml;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- curry powder - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 30 g;
- mljeveni kumin -1 tsp;
- med - 15 g.
priprema
Peas kuhati dok mekana i staviti u zdjelu miješalica. Izmet kupusa priznaje mekoću rastopljenog maslaca i stavlja ga na grašak. Ispunite sve kokosovo mlijeko, dodajte curry, češnjak, kumin, med i sol s paprom, a zatim smo sve trljati do homogenosti. U kavicu siperemo juhu u tavu, razrjeđujemo juhu i kuhamo 10 minuta nakon kuhanja.
Kako kuhati pire od juha od graška s pušenim proizvodima?
sastojci:
- pršut - 1 kg;
- luk bijelo - 200 g;
- zrnati grašak - 200 g;
- mesnica - 2 litre;
- mrkve - 200 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- celer - 1 matičnjak;
- zelene grašak (smrznuto) - 300 g.
priprema
Grašak je ispran i izlio 2 litre mesnatog bujona. Kuhajte dok se ne oplodi lovorovom listom, ako je potrebno, dodajte tekućinu. U međuvremenu, u grijanoj tavi pirjati luk s mrkvom i celer stabljika do meke. Dodajte pečenje na grašak. Također šaljemo zamrznute zelene grašak i sve kuhamo sve dok ne postane mekano. Izvadimo lovor od juhe i sve trljajte s miješalicom. Spremna juha se vraća u tavu, malo zagrijava i ulije u ploče. Poslužite s kriškom dimljenog pršuta, s kriškom kruha i maslaca.