Lignje u kiseloj vrhnji ispada nevjerojatno nježno i doslovno se rastopi u ustima, ako se, naravno, ispravno kuha. Okus jela ima ukusni kremasti okus i miris.
Recept za pirjane lignje u kiseloj vrhnja
sastojci:
- smrznuto lignje - 500 g;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- začini.
priprema
Kallone su odmrznute, oprane, kuhane 1 minutu u kipućoj vodi, a zatim očišćene od filma. Zatim pržite plodove mora slamčicama, stavite ih u duboku posudu, ulijte kiselo vrhnje, dodajte sol i ulijte 3 minute na najsporiji požar. Poslužimo posudu s prženim ili kuhanim krumpirom.
Lignje pirjan u kiseloj vrhnja s lukom
sastojci:
- lignje - 100 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- žarulja - 2 komada;
- pire od rajčice - 1 čajna žličica;
- biljno ulje;
- brašna
- začini.
priprema
Lignje se obrađuju, peru, a zatim kuhaju i izrežu u tanke slamke. Stavite morske plodove u tavu s vrućim uljem, dodajte sol i bacajte nasjeckani luk. Passer sve 3 minute, ulijte u brašno, pomiješajte, sipajte kiselo vrhnje i rajčicu. UmijeÅ¡ajte i ponesite kuhati. Prije posluživanja, pospite tanjura lignje s nasjeckanim biljem.
Lignje u kiseloj vrhnja s rajčicama
sastojci:
- lignje - 800 g;
- rajčica - 8 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- brašno - 2 žličice.
- začini.
priprema
Odrezali smo voćni korijen od rajčice, iscijedili sok i sipali ga u tavu. Pulpa fino usitnjena ili uvijena u mesnati brusilicu, a zatim stavite u sok, ulijte ulje, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Peeled sirovi lignje izrezati na tanke slamke, baciti u lonac, dodati sitno sjeckani luk i gulaš za još 5 minuta. Brašno je kalcinirano u suhoj tavi, ohlađeno, razrijeđeno s tijestom od rajčice i kiselim vrhnjem na debeli umak, tako da nema grudica. Zatim ga sipati na masu, gulaš 5 minuta i poslužite jelo s mrvljivom rižom ili piregom krumpirom .
Lignje pirjan u kiseloj vrhnja s gljivama
sastojci:
- lignje - 100 g;
- svježi šampinjoni - 30 g;
- kiselo masno tkivo - 75 ml;
- sir je teško - okus;
- zeleno - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Žarulja i gljive se čiste, isjeckaju u sitnim kockicama i šire do mekane u tavi. Lignje se prerađuju, uklanjaju film i temeljito oprati. Nakon toga, rezati plodovi mora s tankim slamke i ravnomjerno položiti na vruću tavu s maslacem. Brzo ih pržite, miješajući i istodobno dodavajući im pripremljen luk s gljivama. Napunite sve s kiselim vrhnjem, sezoni sa začinima, pomiješajte i pirjati s poklopcem zatvorenim pri minimalnoj vrućini. Nakon toga, posložimo posudu u malim kalupima, obilno pospite s ribanim parmezanom i pecite u pećnici. Pileći lignje u kiseloj vrhnji služi odmah, u vrućem obliku, tako da nemaju vremena da se ohlade, prskajući sa svježim fino usitnjenim zelenilom.
Lignje pirjan u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- lignje - 4 komada;
- žarulja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Očistimo žarulju, odrežemo ga prstenima, bacamo u zdjelu multivarka i uključujemo "Hot" funkciju dodavajući malo biljnog ulja. Nemojte zatvoriti poklopac aparata i povremeno promiješati luk i dodati sol na okus. Šljunčani trupovi lignja se rastrgaju prstenima, položeni na luk, pomiješani i prženi još nekoliko minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, zatvorite multivaršun, stavite program "Prigušivanje" i pripremite jelo 5 minuta. Nakon zvučnog signala malo dajemo hranu kako bismo ga napunili i poslužili na stolu, prskajući sa svježim biljem.