Prve mlade i nježne tikvice pojavljuju se u proljeće i prate nas cijelo ljeto, sve do mraza. Postoji mnogo načina kako kuhati tikvice - kuhane, pečene, slane, kavijar. I, možda, najpopularniji recept je pržiti tikvice u tijesto. Čini se da je mnogo lakše rezati u krugove i tavu, ali postoje i mogućnosti.
Kako brzo pripremiti tikvice u tijesto?
Ovaj recept će vam uštedjeti vaše vrijeme što je više moguće!
sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Napadajte jaje s žlicom ledeno hladne sode vode (važno je tijesto tijesta da biste dobili svjetlo i prozračno), postupno dodavanje brašna. Solim, papar.
Za prženje je bolje uzeti tikvice mladima i nježnim. Ali ako je kora već otvrdnuta - izrezati i izrezati jezgru. Tikvice odrezane u duge trake, spuštene u tijesto i položene na grijanu tavu. Napunite preostalo tijesto i pržite na dvije strane dok ne postanu zlatno smeđe. Spremni za kuhanje palačinke palačinke u porcije i poslužiti sa slomiti češnjak i soja umak.
Fried tikvice u tijesto
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kopar - 1 snop;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Kako pržiti tikvice u tijesto? Za početak, mi smo ih rezati u krugove debljine od oko 5 mm, slali smo i otišli pola sata. Za tijesto, tukli jaje, dodajte brašno i dobro promiješajte. Spojite liker odvojen od tikvica. Upijajte svaki krug u tijesto, stavite ga u posudu za prženje i pržite dok se ne pojavi hrskavica. Za uklanjanje višak ulja iz gotovih biljnih srži, dopuštamo im da "leže" na papirnatom ručniku. U zdjelici srži postavljamo slojeve, začinimo svaku sa zdrobljenim češnjakom i sitno nasjeckanim zelenim kopilima.
Čajne žličice s mljevenim mesom u tijestu, pečene u pećnici
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- umak od mesa - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mlijeko - 3 tsp.
- sol, crni papar - okus.
priprema
Pecite jaja za jaja s mlijekom. Odvojite u mljevenoj ploči brašna, sol i papar. Tucukini su oguljeni i izrezani u krugove debljine 2 cm, pažljivo izrezati sredinu. Proizvodi punjenje tikvica. Svako meso ili riba, pa čak i sir s zelenilom, učinit će.
Izlijevamo svaki krug u smjesu brašna, a zatim umočimo u tijesto. Lagano pržite na obje strane da biste stvorili crvenu koru, stavite je na peć za pečenje i pecite tikvice u pećnici dok ne kuhate.
Cvijeće od tikvica s mesom u tijesto
Vrlo ukusna, zadovoljavajuća i iznenađujuće lijepa jela talijanske kuhinje.
sastojci:
- cvijeće od tikvica - 10 kom .;
- kuhano meso - 200 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje za prženje.
priprema
Cvjetne šalice ispunjavamo finim sjeckanim mesom, "zapečatili" ih komadićima sira. Pomiješajte brašno s jajima, umočite pripremljene cvjetove u tijesto i pržite dok zlatno.
Šećerne žlice s rajčicama
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- curry - 1/2 tsp;
- sol - okus.
priprema
Tucucini su odrezani na kriške oko centimetara debljine. Za tijesto, mix do uniformno brašno s majoneze i curry. U nju sipamo tikvice i pržimo ih s dvije strane.
Onda širimo tikvice na lim za pečenje, odozdo stavljamo rajčice na kriške. Pospite sve ribanog sira. Šaljemo povrće u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva, doslovce 5 minuta, dok se sir ne otopi. Pustite da se pripremljena jela malo ohladi, izrežite u dijelove i pospite sjeckanim biljem.