Nettle Shchi

Shchi - tradicionalna tipa za punjenje juhe s kiselim okusom. Kao jedan od glavnih sastojaka juhe od kupusa, kupus kupus, kao i sorrel i druge zelje su obično koriste.

Ukusna i zdrava proljetna juha dobiva se mladom koprcom. Ovo jelo je dobro pripremiti se u kućici.

Kopriva kopriva raste gotovo posvuda u Euroaziji, ova biljka je ljekovita, sadrži mnoge korisne biološki aktivne tvari, vitamine i mikroelemente. Posebno, kopriva sadrži vitamin K, koji pridonosi zgrušavanju krvi, kao i značajnu količinu vitamina C, vitamina E, A i B.

Od davnina se priprema raznovrsna jela s mladim koprcama na mjestima svog rasta.

Postoji mnogo recepata za juhu od kupusa s koprive, možda kuhanje s mesom i čisto vegetarijanske opcije.

Zelena haringa s kopriva s jabukama i jajima

sastojci:

priprema

U loncu s spremnim brojem ili vodom, položite oduljeno povrće: krumpir i mrkvu. Kuhajte 20 minuta nakon kuhanja (ne zaboravite uzeti buku).

Za vrijeme dok se kuha krumpir i mrkva, koprcemo kipućom vodom (kako ne bi zapalili ruke). Također ćemo oprati ostatak zelenila. Fino nasjeckajte kopriva, škrto i ostatak zelenila. U vrijeme kad je krumpir spreman, ugasite vatru, koprite lijes i ostatak slomljenog zelenila, a također ulijte 2 jaja i brzo se intenzivno promiješajte vilicom. Pokrijte poklopac i pričekajte 5-8 minuta.

Da biste kuhali kopriva i drugih biljaka, ne bi trebali biti, inače korisne tvari (posebno vitamin C) bit će uništene zbog dugotrajne izloženosti visokoj temperaturi.

Spremna juha ulijeva se u posluživanje jela, začinjena crnim paprom i češnjakom. Dobro je poslužiti kiselo vrhnje i crni kruh.

Ako želite brzo, isključite jaja iz recepta, želite više zadovoljavajuće - dodajte komade mesa na kojima je kuhana bujon (bolje je da je to govedina, ali je i piletina moguće). Također možete uključiti gljive s koprcama gljiva (oni trebaju vrlo malo, na primjer, 5 srednjih gljiva). S gljivama juha s koprive bit će mnogo ukusnija.

Koprivnice s kiselinama i ribom

sastojci:

priprema

Kopriva ćemo učiniti s kipućom vodom. Oprati ćemo zelje.

Kuhano i sjeckano finog krumpira i mrkve, ulijte hladnu vodu (1 litru ili nešto više) i kuhajte 15 minuta nakon kuhanja. Ne morate zreniti kupus, ako jeste, ulijte malu kupusu ili sok od limuna u tavu (na samom kraju pripreme, pri polaganju zelenila). Sada dodajte kiseli kiseli kupus i riblji filet, izrezani u male komadiće i začine, u lonac za umake. Kuhajte 5 minuta (komadi djelića ribljeg fileta do kraja spremnosti vrlo brzo), isključite vatru i zaspati u tavi sitno nasjeckanog zelenila, uključujući lišća koprive. Pokrijte poklopac i pričekajte 8 minuta. Gotovu zelenu riblju juhu s kopriva koju ulijevamo u posluživanje jela. Sezona s češnjakom. Naravno, dobro je odjenuti kiselim vrhnjem.

Naravno, sastav takve juhe od kupusa može uključivati ​​gljive, čorbe ili limun (položen je u obliku lobula već u pločama).

Pod hranjivom juhu koprive možete poslužiti čašu votke, gorke ili bobičastog tinkture.