Navikli smo na onu tavu koja je obično slatko jelo od kravljeg sira ili krupice. Ali želimo vas odvratiti i reći vam da postoje, primjerice, druge vrste slojeva iz jetre. Ovaj snack nije samo vrlo ukusan, ali i koristan. Jetra je bogata vitaminima, sadrži mnogo željeza i proteina. Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje lonaca u jetri.
Lončarka jetre
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- žarulja - 2 komada;
- mlijeko - 1 predmet;
- mrkva - 1 komad;
- začini.
priprema
Dakle, prvo pripremimo sve potrebne sastojke s vama. Jetra se temeljito isprati, natopiti mlijekom i ostaviti točno jedan sat. I ovoga puta dok se kuhalo do kuhanog heljde . Mrkve i žarulje se peru, očistiti, usitniti slamčicama i savijati dok se ne pojave u biljnom ulju. Sada se jetra i povrće su zakrenuli u mesnati brusilicu ili zgnječeni u miješalici. U zasebnoj zdjeli, jaje jaja s sol i prelijte smjesu na punjenje. Sve temeljito miješamo, odrežemo ga začinima i stavimo u kalup pokriven papir za pečenje. Sifon s jetrom pošaljemo na grijanu pećnicu oko 40 minuta, podešavajući temperaturu od 180 stupnjeva.
Lonca s jetrom i krumpirom
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- sira od tvrdih sorti - 150 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- tikvice, cvjetača, rajčica - po želji.
priprema
Da biste napravili lonac od piletine jetre, ogulite krumpir, odrežite ih na pola i kuhajte ih dok ne kuhate u slanoj vodi. Zatim ga zamotajte u masliniku i ostavite da se ohladi. Luk se očisti, fino usitniti, a mrkva se utrlja na veliku rešetku. Prolazite povrće do zlatne na grijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja.
Zasebno pržiti piletinu jetru 10-15 minuta, a zatim ga samljeti na homogenost u miješalica. Nakon toga, pomiješajte pileću jetru s lukom i mrkvom i po želji dodajte još drobljenog povrća. Sir pretrpjeti na velikom rešetku. U peći za pečenje, najprije stavimo pola pire krumpira, razina, zatim stavimo pileću jetru s povrćem i prekrivamo sve ostatke pire krumpira. Vrh prskajte s ribanim sirom i masnim kiselinama. Pecite pečeni puding iz jetre u pećnici 25 minuta na 200 stupnjeva.
Lončar iz jetre u multivarijatu
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- češnjak - 3 češnja;
- mlijeko - 250 ml;
- začini;
- majoneze;
- sir - za ukrašavanje.
priprema
Jetra se unaprijed odmrzava, odvojimo od membrane i operi se. Čista se žarulja, češnjak i mrkva. Riža kuhati dok ne kuhati. Zatim se pileća jetra, zajedno s češnjakom i lukom, namazati u mješalici ili uvijati mesnim mesom. Dodajte rešetke na fino rešetku
Podmazujemo šalicu multivarka, širimo smjesu jetre, zatvorimo poklopac uređaja i uključujemo način "pečenja". Pritisnite tipku "Start" i nakon spremnog signala držimo posudu za jetru i rižu u "Grijani" načinu rada još 20 minuta. Nakon toga neka malo ohladi, stavite ga u kuhinjsku špatula, pomaknite ga na posudu, masirajte majonezom i pospite ribanim sirom.