Maline s šećerom - poznate od djetinjstva i voljene od svih delikatesa. Na hladnoj zimskoj večeri lijepo je otvoriti staklenku ove poslastice i osjetiti miris ljeta i sunca. Postoji mnogo načina berbe plodova, a najzanimljivije će se dalje razmotriti.
Kako pripremiti maline sa šećerom za zimu?
Svježe maline s šećerom - jedan od najukusnijih i najkorisnijih radnih dijelova koji se trebaju kuhati tijekom ljeta. Bobice se mogu sakupljati na mnogo načina, ali postoje opća pravila koja su svojstvena svakom od njih. Nakon njih, kuglice će izaći ukusne i dugo stajati.
- Malina - bobica je kapriciozan i nježni, pa je potrebno preraditi na dan žetve.
- Nemojte prati maline. Vi samo trebate razvrstati, uklanjate oštećene plodove i smeće.
- Spremni marmelad, iako sirovo, iako kuhano, treba staviti u pažljivo očistiti s natrijevim sodom i steriliziranim posudama.
- Mala malina sa šećerom bolja je od drvene ili plastične šljake, jer kada dođe u dodir s metalom, vitamin C je uništen.
Kako trljati maline sa šećerom za zimu?
Malina, obrisana šećerom, izvrstan je prirodni izvor vitamina C zimi. Ovo nije samo ukusna poslastica, nego i nezaobilazan asistent u borbi protiv prehlade i vrućice. Proizvod se ne podvrgava toplinskoj obradi, tako da u njemu postoji mnogo korisnih tvari.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Maline se stavljaju u duboko jelo, prekrivene šećerom i 3 sata očišćene na hladnoću.
- Za to vrijeme, plodovi se dozvoljavaju sok, šećer počinje rastopiti.
- Koristite drvenu ili plastičnu žlicu, mljevene dijelove.
- Izložite puno staklenki.
- Zatvorite posude s plastičnim poklopcem - svježe maline i šećer za zimu spremni! Držite ga na hladnoći.
Kako zatvoriti sirove maline sa šećerom?
Maline s šećerom bez kuhanja su savršena priprema, koja će zimi podsjetiti na topao sunčano ljeto. Ako se uobičajeno zastoj tijekom toplinske obrade dio vitamina uništi, onda u tom slučaju ustrajati. Takva slatka masa je izvrstan dodatak palačinkama, fritters i jednostavan sendvič s maslacem.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Bobice su smještene u emajlirane posude, lagano umijesane i prekrivene šećerom.
- Nakon 2 sata, kada se oslobađa sok, i slatki kristali počnu raspadati, masa se pažljivo utrlja drvenim štipaljkom.
- Postavite dobivenu masu pripremljenih staklenika, gornji sloj šećera debljine najmanje 5 mm.
- Maline i šećer mora se pohraniti na hladnoću.
Malina sa šećerom za zimu "Pyatiminutka"
Malina sa šećerom "Pyatiminutka" pripremljena je jednostavno i brzo. Ime govori za sebe. Jam se ispostavlja da nije previše slatko, jer se broj bobica i šećera koristi u omjeru 2: 1. Ako nemate težine pri ruci, važno je zapamtiti da je bobica lagana i da se oko 600 g svježih bobica stavlja u litarsku posudu.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 500 g.
priprema
- Disassembled bobice se šire u posudama na ovaj način: sloj bobica, sloj šećera.
- Izdržati na sobnoj temperaturi 3-4 sata.
- Nakon toga, pomiješajte masu, stavite posuđe na sporu vatru.
- Umiješajte, kuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Onda šire pekmez preko pripremljenih staklenih posuda, namota ih, okrenu naopako i obloži ih prije hlađenja.
Mala malina sa šećerom i aspirinom
Sirove maline sa šećerom za zimu korisne su i mirisne poslastice koje će obogatiti tijelo zimi s vitaminima. I kako bi se osiguralo da se billet bolje čuva i ne fermentira, u ovom slučaju, dodajte aspirin, tlo u prah. Oni su u ovom slučaju izvrstan konzervans.
sastojci:
- malina - 500 g;
- šećer - 600 g;
- votka - 3 tbsp. žlice;
- aspirin - 2 tablete.
priprema
- Bobice se pomiješaju zajedno sa šećerom s miješalicom, postupno sipajući votku.
- Pripremljena masa stavlja se u pripremljene posude, posipane s mljevenim aspirinom.
- Papir za perganje je postavljen na vrh, limenke su zatvorene i pohranjene na hladno.
Cijeli malina s šećerom za zimu
Malina u vlastitom soku s šećerom nije samo mirisna i ukusna, već i lijepa žbuka. Bobice se ne kuhaju, ali ostaju netaknute. Da bi se postigao ovaj učinak, važno je koristiti svježe maline, jer je ova bobica vrlo hirovita i brzo plijen. Stoga je poželjno obraditi bobice na dan žetve.
sastojci:
- malina - 4 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Svježe bobice smještene su u emajliranim posudama, zalivši slojeve sa šećerom.
- Dopušteno je stajati na sobnoj temperaturi oko 5 sati, tako da bobice oslobađaju sok.
- Rasporedite bobice s sokom na posudama.
- Sterilizirajte 15 minuta u vodenoj kupelji, namotajte i ostavite za skladištenje.
Maline u tavi sa šećerom
Očuvanje malina sa šećerom u tavi nije sasvim uobičajen način za berbu plodova. Prženi pekmez čuva okus, svjetlinu boje i mirisnu aromu bobica. Proces karamelizacije može se samostalno prilagoditi vašem ukusu. Oni koji još nisu kuhali prženi pekmez, svakako vrijedi pokušati.
sastojci:
- maline - 500 g;
- šećer - 500 g.
priprema
- Osušene maline raspoređene su u posudu.
- Dodajte istu količinu šećera.
- Udjeli malina i šećer za zamrzavanje mogu se razlikovati. Stoga se količina slatkog proizvoda može promijeniti na vaš ukus.
- Stavite tavu na malu vatru tako da slatki kristali ne počnu gorjeti, a bobica počinje soka.
- Čim se započne proces kuhanja vatra se povećava, a masa se dovede do karamelizacije.
- Spremnost se provjerava na sljedeći način: kapljica soka kaplje na tanjur. A kad se ne širi, malina, pržena šećerom, spremna!
- Spremni zastoj je postavljen na staklenke i pokriva ga poklopcem.
Maline s ribizovcima odresirane šećerom
Malina s crnim ribizljem , tlo sa šećerom, nije samo apetitantan preparat. To je pravi skladište vitamina i hranjivih tvari. Mnogi crni ribizli u svom čistom obliku ne pomažu osobito. Ali s malinama radni je dio mnogo ukusniji i ukusniji. Zbog činjenice da se zaglavi zagrijava, može se čuvati na sobnoj temperaturi.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- crni ribiz - 1 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Bobice malina i crni ribizli se brišu i pojedinačno utrljaju sa šećerom.
- Zatim se obje mase kombiniraju, stave na malu vatru i kuhaju, miješaju.
- Odmah ga širiti na sterilizirane posude i kapu.
Kako zamrznuti maline za zimu s šećerom?
Smrznute maline sa šećerom za zimu - to uopće nije teško, to je suprotno. A ako se uobičajeno konzervira puno šećera, tada se tijekom zamrzavanja količina ove komponente može svesti na minimum. A zimi će biti moguće odmrzavati zalihu i uživati u prirodnom okusu bobica.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 100 g.
priprema
- Bobičasto voće s šećerom se tlo i neko vrijeme ostavlja na sobnoj temperaturi.
- Zatim pažljivo ukrasite masu - sve, malina, tlo sa šećerom, spremno je za zamrzavanje.
- Tada možete drugačije raditi: možete staviti puno posuda ispod dječje hrane. Možete koristiti plastične boce s širokim vratom, ali najbolje za ove svrhe su torbe s patentnim zatvaračem.
- Dakle, maline s šećerom u odabranom pakiranju smještene su u zamrzivaču i ostaju tamo do pravog trenutka.