Činjenica da je prije obroka uobičajeno poslužiti aperitive u obliku malih količina alkohola poznat je, ako ne i sve, onda mnogi, ali nije svima poznato o postojanju zalogaja koji pridonose buđenju apetita. Jedna od vrsta zalogaja odlučili smo posvetiti ovom članku.
Recept za ukiseljeni sir
sastojci:
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- bijeli vinski ocat - 1/2 tbsp;
- marinirana paprika - 60 g;
- svježi peršin - 3 tbsp. žlice;
- zeleni luk - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- šećer od -1 tsp;
- sušeni bosiljak - 3/4 čajne žličice;
- sol, papar - 1/2 tsp;
- cheddar sira - 250 g;
- krem sir - 250 g.
priprema
U staklenku ulijemo ulje, ocat, dodamo sjeckane paprike i bilje, češnjak, šećer, sušeni bosiljak i sol s paprom prošao kroz tisak. zatvorite posudu s poklopcem i protresite njezin sadržaj.
Sir cheddar izrezati u kocke. Slično tome, rezani i kremasti sir. Stavili smo kockice sira na duboko posluživanje jelo i prelijte ga s pripremljenom marinadom. Pokrijte sir s filmom i ostavite marinirati 6 sati ili cijelu noć u hladnjaku.
Češki sir od žitarica s plijesanima
sastojci:
- Camembert sir - 240 g;
- maslinovo ulje;
- crveni luk - 1 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- lisnata lišća - 4 kom .;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- vruće paprike - 1 komad;
- crne i mirisne grašak - 1 čajna žličica;
- mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica.
priprema
Sir rezano u 2 polovice zajedno. Obje polovice posipale su paprikom i na površini ležale na sjeckani češnjak - dovoljno je 2-3 tanjura za kuhanje sira. Ako je potrebno, sir se može izrezati tako da se uklapa u staklenku.
Crveni luk zakvačeni su u prstenove. Slično, rezati i crveni papar. Sada, u proizvoljnom poretku, stavite sir, lisnatog lišća, papar, češnjak i luk na dnu staklenke, posipajte cijelo Provencalno bilje i napunite ga uljem. Ostave zatvorene posude u hladnjak za 1-2 tjedna, nakon čega se konzumira s domaćim pivo ili sami.
Recepti za ukiseljeni Adyghe sir
sastojci:
- Adyghe sir - 300-400 g;
- suho bijelo vino - 1/4;
- vino ocat - 2 tbsp. žlice;
- bosiljka - 1 hrpa;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
U zdjelu miješalice stavili smo zelenu grašku i napunili ga mješavinom vina, ulja i octa. Namjestite masu na homogenost, nakon čega ga nadopunimo šećerom. Ne zaboravite na sol s paprom, oni bi također trebali biti dodani po ukusu.
Adygei sir je rezan, postavljen na dno od staklenika i ulijeva u primljene marinade. Ostavite sir, prekriven filmom, u hladnjaku 4-6 sati.