Rajčice u sok od rajčice su prioritetna alternativa za ukiseljene rajčice. Mogu se koristiti za hranu u cijelosti, bez ostatka: ukusna i sjajna, te prirodni sočni plodovi koji služe kao dodatak mesu, ribi, krumpira ili vrlo uspješno koriste za ukrašavanje umaka i drugih jela.
Kako zatvoriti rajčice u rajčici za zimu?
Konzervirane rajčice u sok od rajčice pripremaju se primjenom jednostavnih i pristupačnih klasičnih receptura ili tehnologija s originalnim rješenjima koja će pojednostaviti zadatak, ubrzati proces ili dobiti finiji okus snacka.
- Rajčice se koriste cijelo ili prethodno očišćene od kože, spuštanje ploda za to jedan po jedan u kipućoj vodi i ledenoj vodi.
- Sok je izrađen od zrelih ili podnesenih uzoraka, a u tanku se postavljaju male veličine rajčice redovnog oblika s gustom pulpom.
- Izlijevanje može biti isključivo prirodno za okus, uz minimalnu količinu aditiva: sol, šećer, ocat ili napitak začina, češnjak, bilje.
Rajčice u rajčici bez sterilizacije
Pripremite rajčicu u rajčici za zimu bez sterilizacije moći će svakome tko je upoznat s ovim receptom. Tehnologija je jednostavna i ne zamršena, a rezultat njegovog izvršenja je ukusna vrijedna priprema. Lakonski sastav aditiva može se nadopuniti češnjakom, grašakom crnog ili mirisnog papra, lovorom ili drugim ukusnim začinima.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- rajčice za sok - 2 kg;
- sol i šećer - 1 tbsp. žlicu po litri sok.
priprema
- Rajčice su postavljene na sterilne limenke.
- Ulijte kipuću vodu u posudu i ostavite 20 minuta.
- Iz velikih rajčica stisnite sok, kuhajte, dodajte sol i šećer.
- Voda je isušena i sok koji se vreli ulijeva se u staklenke.
- Pečati rajčice u sok od rajčice za zimu, okrenuti, toplo da se ohladi.
Cherry rajčice u rajčice za zimu
Očuvanje rajčice u rajčici bit će osobito ugodno ako se koristi kao osnovna komponenta trešnje. Minijaturni plod lako se može ispuniti čak i malih staklenki, zalivši šaku za pregršt. Ugodne i veličanstvene karakteristike dobivenog šibice: slatki mini-rajčica stječe poseban ukus i pikantnost.
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- rajčica za sok - 2,5 kg;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- soda - 1,5 tbsp. žlice;
- mirisni i crni papar, lovor, češnjak - okus.
priprema
- Cherry je postavljen na sterilne posude, dodajući da svaki začin.
- Ulijte rajčicu kipućom vodom, ostavite 15 minuta.
- Iscijedite sok od rajčice, sol, ulijte šećer, kuhajte.
- Ispustite vodu, sipajte rajčice s vrelićem sokom.
- Pečati rajčice u sok od rajčice, zamotajte dok se ne ohladi.
Rajčice u rajčici s aspirinom za zimu
Mnoge kućanice kuhaju rajčicu u rajčici i salicilnom te smatraju da je ova metoda najviši prioritet. Kiselina u tabletama je izvrstan konzervans i potiče bolje očuvanje rajčice pod bilo kojim uvjetima. U tom slučaju upotrijebite bogatiji pikantni sastav: dodajte ukusne listove, hren, suncobrane.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- svježe iscijeđen sok od rajčice - 1,5 l;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- aspirin - 2 tablete;
- lišće od rogača - 3 kom .;
- sunčalište - 1 komad;
- Bugarski slatki i vrući paprike - 0,5 kom .;
- mirisni i crni papar, lovor, češnjak - okus.
priprema
- Dno limenki položi se biljem, začinima, češnjakom, paprom.
- Napunite posude s ispranim rajčicama, iskušajte vodu 15 minuta.
- Sok se kuha dodavanjem soli i šećera.
- Voda je isušena, rajčica je izlivena s kuhanom rajčicom, 2 tablete salicilne su bačene u svaku trostruku posudu.
- Zatvorite rajčicu s aspirinom u sok od rajčice, završite prije hlađenja.
Rajčice u kriške rajčice za zimu - recept
U prisutnosti velikih rajčica, koje je teško ući u posudu, preporučljivo ih je pripremiti u soku, prethodno rezati na kriške. Za bolje očuvanje zalogaja u lijevanju ili izravno u ocat, dodaje se ocat, a posude s rajčicama steriliziraju se prije pluta u posudi s kipućom vodom barem 15 minuta.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- svježe iscijeđen sok od rajčice - 1 l;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 2,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- papar i češnjak.
priprema
- U limenke stavite rajčice, češnjak, papar.
- Sok od rajčice kuhano je uz dodatak soli i šećera, ulijte ocat.
- Prelijte smjesu u limenke, koje se steriliziraju 20-30 minuta.
- Pečati rajčice s lobules u sok od rajčice za zimu, okrenuti prije hlađenja na poklopcima.
Peeled rajčice u sok od rajčice za zimu
Rajčice bez oguliti u sok od rajčice nisu samo ugodne za konzumaciju i ukusne, ali i koliko je moguće prikladno za kuhanje raznih vrsta jela. S ovom pripremom, kalup se može uzorkovati nekoliko dana nakon što se konzervira i hladi, a snack s voćem i kožama će biti spreman za samo mjesec dana.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- sok od rajčice - 1 l;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- papar, češnjak - okus.
priprema
- Koru od rajčice izrezano je odozgo oštrim nožem.
- Uronite rajčice u kipuću vodu i hladnu vodu, čistite, stavite na limenke s češnjakom i začinima.
- U kipućem soku dodajte sol, šećer, ocat, prelijte smjesu na obalu.
- Sterilizirajte rajčice ljuštene u sok od rajčice 20 minuta, namotajte.
Rajčice u sok od rajčice od rajčice
Marinirane rajčice u sok od rajčice mogu se zatvoriti pasta, ako priprema prirodnog punjenja nije dovoljno svježeg voća. Osim toga, na taj način uspjeti uštedjeti znatnu količinu vremena, samo razrjeđivanje gotovih rajčica s vodom i kipuće vode s dodatkom soli, šećera i začina.
sastojci:
- rajčica - 2-3 kg;
- tijesto od rajčice - 250 g;
- slatki paprika - 5 grašaka;
- lišće leševa - 2 kom .;
- šećer i sol - 1,5 st. žlice;
- ocat 70% - 1,5 žličice;
- češnjak - 7 zuba;
- chili - 1/3 pod;
- zelje - okus;
- voda - 2 litre.
priprema
- U konzervama su postavljeni zeleni, češnjak, čili i isprani rajčice.
- Stavite vodu na kuhanje, stavite tijesto, sol, šećer, začini, kuhajte 5 minuta, ulijte ocat, ulijte u banke
- Sterilizirajte 20 minuta, nakon čega su rajčice za zimu zapečene rajčicom.
Rajčice u sok od rajčice bez octa
Rajčice u sok od rajčice bez octa s pravilnim pristupom tvari čak i bez dodataka savršeno su pohranjene u sobnim uvjetima. Ako stavite krišku prirodnog antiseptičkog korijena hrena, povjerenje u idealno očuvanje žbuke povećat će se mnogo puta. Osim toga, predjelo će postati oštrije i pikantnije.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- svježe iscijeđen sok od rajčice - 1,5 l;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 4-6 zubi;
- korijen hrena - 20-30 g;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- grašak od papra, klinčići.
priprema
- U staklenicima je ležao čisti korijen hrena, češnjak, papar, češnja i rajčica.
- Kuhati sok s dodatkom soli i šećera, sipati u banke.
- Sterilizirajte rajčice u rajčici s hrenom 20 minuta, pluto, omotajte.
Zelene rajčice u rajčici
Zelene rajčice u sok od rajčice neće biti gore od zrelih analoga. Osim toga, zasigurno će zadržati svoj oblik, biti će snažan i lagano hrskav. Za poseban okus i piquancy u svakom staklenku stavite malo mrvice mrkve, češnjak, bilje i mješavinu začina koji su odabrani, usredotočujući se na vaš ukus.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- svježe iscijeđen sok od rajčice - 1,5 l;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 5-7 zubi;
- mrkva - 1 komad;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- zelje, začini.
priprema
- Mrkve, češnjak, zelje, začinjeni aditivi i zelene rajčice stavljaju se u sterilne posude.
- Kuhajte sok od soli i šećera, napunite ih sadržajem posuda.
- Sterilizirajte posude 30 minuta u posudi s kipućom vodom.
- Cork zelene rajčice u sok od rajčice za zimu, zamotajte.
Rajčica u kupljenoj sok od rajčice
Ako količina svježe rajčice ne dozvoljava da pripremite svježe napunite, ili jednostavno ne želite gnjaviti s takvim pothvatom, možete napraviti rajčicu u trgovini sok od rajčice. Ovdje je glavna stvar odabrati kvalitetan proizvod od pouzdanog proizvođača koji će sadržavati dodatke treće strane u minimalnom iznosu.
sastojci:
- rajčice - 2,5 kg;
- kupio sok od rajčice - 1,5 litara;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 5-7 zubi;
- ocat 70% - 1 čajna žličica po jednom trostrukom jaru;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- Bugarski slatki i vrući papar, začini.
priprema
- Sjeckani paprike, češnjak, začini i rajčice stavite u sterilne posude.
- Ulijte sadržaj 20 minuta kipućom vodom, odvodite.
- Kuhajte sok sa šećerom i solom, ulijte u limenke, dodavajući svakom ocutu, pluto.
Krastavci i rajčice u sok od rajčice
Sljedeća berba istodobno će zadovoljiti potrebe ljubitelja rajčice i krastavca. Potonje, natopljene sokom od rajčice , uspijevaju posebno profinjeno i originalno na okus, čiji se stupanj pikantnosti i oštrine može prilagoditi promjenom udjela šećera, pikantnih dodataka i vruće paprike.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- sok od rajčice - 1,5 litara;
- šećer - 3-4 tbsp. žlice;
- sol - 1,5-2 tbsp. žlice;
- vruće paprike - ¼ pod;
- češnjak - 4 zuba;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- češanj, slatki i crni papar, cimet.
priprema
- Papar, češnjak, začinski aditivi i krastavci s rajčicama stavljaju se u sterilne limenke.
- Sipati povrće s kipućom vodom, nakon 20 minuta odvod, dodati svakom octa.
- Sok se kuha sa soli i šećerom, smjesa je napunjena povrćem.
- Roll up krastavci s rajčicama u rajčice , okrenuti i toplo da se ohladi.
Slatke rajčice u sok od rajčice
Sljedeći recept za ljubitelje neobičnih kombinacija okusa. Nagib dobivenog snacka kombinira se sa slatkoćom i pikantnim mirisom. Količina šećera u ovom slučaju prelazi tradicionalnu stopu barem dva puta. Međutim, prisutnost octa u receptu uravnotežuje okus žbuke i čini ga što skladnijom.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- sok od rajčice - 1,5 litara;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- ocat 70% - 1 čajna žličica;
- češnjaka, brušaka, češnjaka, bosiljka.
priprema
- U konzervama se polažu začini, zelje i rajčice, prelijevaju se kipućom vodom 20 minuta.
- Sok se kuha solom i šećerom,
- Voda je isušena, sadržaj limenki napunjen sokom.
- Cork slatka rajčica zimi za zimu, zamotajte.