Za punopravni život, ljudsko tijelo zahtijeva više od polovice Mendeljejevog stola. Jedan od elemenata uključenih u postupke razmjene je mangan. Mangan ima značajan utjecaj na ljudsko tijelo, a mnoge bolesti među uzrocima imaju između ostalog manjak mangana.
Zašto nam je potrebna mangana kod ljudi?
Uloga mangana u metaboličkim procesima koji se javljaju u tijelu je vrlo raznovrsna. Zašto nam je još potrebno mangan? Evo nekoliko njegovih funkcija:
- on izravno sudjeluje u nastanku impulsa živaca i koristan je za središnji živčani sustav;
- Mangan nije ništa manje važan od kalcija za izgradnju ljudskog koštanog tkiva;
- ovaj element sudjeluje u probavnim procesima i pomaže u asimilaciji vitamina C, E, B;
- mangan u tijelu može spriječiti bolesti poput osteoporoze, zatajenja srca, bolesti štitnjače;
- mangan regulira metabolizam inzulina i izuzetno je važan za dijabetičare.
Zbog svojih svojstava, mangan je korišten u medicini kao dio mnogih lijekova. Međutim, teško je zadovoljiti mangan u hrani. Većina se nalazi u zemljinoj koru u obliku mineralnih spojeva, metala i ruda.
Proizvodi koji sadrže mangan
Kako bi se ispunio nedostatak mangana u tijelu, potrebno je u prehranu uključiti sljedeće proizvode:
- uglavnom mangan sadrži žitarice: heljde, rižu , zobene pahuljice, proso;
- prilično mnogo mangana i graha - više u grahu i malo manje u grašak;
- uglavnom mangan je bogat biljkama, među kojima su povrće: peršin, kopar, špinat, salata;
- također zasićene manganom i orasima: lješnjaci, orasi, bademi, kikiriki, pistacije.
- od povrća mangan je prisutan u repe, češnjak, među njima i voće bogato marelicama;
- malo manje mangana sadrži gljive: kantele, podborozoviki i bijele gljive.
Naravno, najveći udio mangana iz tih proizvoda može se dobiti uz minimalnu toplinsku obradu. Dnevni zahtjev mangana je oko 5 mg. Višak bilo kojeg elementa, uključujući mangan, može ometati asimilaciju drugih vitalnih minerala. Stoga, da uzimate popratne preparate vitamina u želji za stabilizacijom ravnoteže minerala, morate biti vrlo pažljivi.