Talište u ustima šalice tijesta tijesta, kuhano s parišom, bundevom, krumpirom - to je ono što nosi. Ovo jelo nam je došlo iz srednje Azije i naviklo je da se sada u mnogim obiteljima može susresti mantovarku. Mantas se pripremaju raznovrsnim punjenjem i u ovom će se odjeljku shvatiti kako pripremiti manti s bundom.
Što trebate zapamtiti pri pripremi mantija:
- tako da se pokrivači ne drže na dnu plamenika, zalijevaju svoju bazu u tanjurić s maslacem;
- Tradicionalno, miomije, kao što su zira, češnjak, kumin, papar crvene i crne se dodaju manti.
- par mantova se pripremi oko 40 minuta.
Manty s bundevom i mesom
Takav manti s mesom i bundom su vrlo dobri: sočan, nježan i miris! Svi članovi kućanstva dolaze u kuhinju, pitaju se što je to ukusno kuhano.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- voda - 0,5;
- janjetina - 400 g;
- bundeva - 200 g;
- veliki luk - 3 kom .;
- začini - okus.
priprema
Tijesto za mantas je svježe, ali ima malo tajne da bi ga osobito nježna i elastična, kuhana je s kipućom vodom. Mala količina brašna intenzivno se promiješa i izlije kipuću vodu. Zatim, kada ruke više nisu toliko vruće, miješajte ostatak brašna u mekom krutom tijestu i ostavite da se odmori.
Jaganjčica odrezati ili mljeti, tada ćete dobiti manji ukusni recept za manti s mljevenim mesom i bundom. Bundu je izrezano u male kocke, kao i luka. Dva dijela mesa obično se uzimaju jedan dio luka. Dodajte začine i sol okusite. Na kvadratiće tanko valjanog tijesta (10x10 cm), stavite nadjev na klizač i spojite suprotne kutove. Žitarice se pripremaju u multivar ili mantovarku, a poslužuju se uz umak, vrhnje i zelje.
Manty s bundevom u uzbečkom stilu
Kako kuhati manti s bundom? Baš kao manta zrake s bundom i mesom. Razlika je samo u sastavu punjenja.
sastojci:
- bundeva - 500 g;
- masno tkivo - 100 g;
- luk - 4 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Skuhajte bundeve, lardo i luk. Umiješajte s mirodijama. Oblikovati manti, predvidjeti užitak.
Manty s bundeva i krumpirom
Krumpir apsorbira sok od bundeve i dobije vrlo ukusno, umjereno tekuće punjenje.
sastojci:
- bundeve;
- luk - 4 komada;
- krumpir - 3 kom .;
- sol, začini - okus.
priprema
Izrežite bundu u male kocke. Samo odrežite krumpir i luk. Udio krumpira i bundeve je 1: 1, ali luk treba uzeti više, tako da će biti ukusniji. Ako vam se sviđa opcija koja je zadovoljavajuća, dodajte masnu masnoću u punjenje. Obrišite i dodajte začine. Dajemo punjenje za prženje i oblikovanje šljiva.
Posuda s aromatičnim, vrućim mantijem, sokom koji teče. Teško je oduprijeti se i ne jesti dvostruko.