Marinada za shish kebab - najbolje ideje za pripremu ukusnih jela od različitih mesa

Marinada za šiške kebab igra važnu ulogu u pripremi ovog jela. Zahvaljujući tome, meso stječe bogat ukus. Ovisno o tome koji su sastojci izabrani da biraju komade, oni stječu posebne kvalitete okusa.

Kako marinirati meso za shish kebab?

Da bi shish kebab pretvorio appetizing i sočan, uzeti u obzir dva glavna faktora - izravno kvalitetu mesa i vrste marinade, potonji imaju najveći utjecaj. Uostalom, pravilna marinada može "spasiti" bilo koje meso, tako da u praškastom banku stručnih kuhara uvijek postoji dokazana recept za marinadu za šiške kebab. Postoje posebne suptilnosti kuhanja, koje su sljedeće:

1. Za masno meso, bolje je pripremiti marinadu niske masti, stoga prestanite koristiti biljno ulje i majoneze. Mogu se zamijeniti s ocem, što je prikladno za ovaj jelo što je više moguće.
2. Ako recept navodi pramac, tada se njegova količina može udvostručiti, marinada će imati koristi.
3. Da biste osigurali da je meso nije previše suho, ne dodajte sol umaku. Njeno vrijeme dolazi nekoliko sati prije kuhanja.
4. Najbolja marinada za shish kebab može se odrediti tek nakon što isprobate nekoliko opcija, ali glavno stanje svakog receptora je vrijeme mariniranja, ne manje od 3 sata.

Marinada za pileći šiške kebab

Ako se kupi pileće meso, onda je marinirana uglavnom soja umakom i medom. Zatim će jelo biti izvrsno i imati slatki okus. Marinada za shish kebab s umakom od soje će biti najbolja opcija za ovu vrstu mesa, to će mu dati bogat ukus. To je zbog jedinstvene kombinacije upotrijebljenih proizvoda, koji uključuju ne samo umak i med, već i češnjak.

sastojci:

• umak od soje - 200 ml;
• začini, začini - po volji;
• češnjak - 2 češnja;
• med - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Tekuće komponente se miješaju, a češnjak se očisti, izreže.
2. Oba su dijela spojena, piletina je smještena u marinadu za šiške kebab.
3. Vrijeme mariniranja nije duže od 2 sata.

Marinada za janjetinu shish kebab - recept

Budući da je janjetina specifično meso, potrebno je pažljivo pristupiti izboru i pripremi marinade. U ovom slučaju, vrijeme pečenja određuje se svježinom proizvoda. Ako je ovčetina stara, držite je u umaku najmanje 12 sati. Svježe meso treba spustiti u marinadu za šiške kebab od ovčetine za 2 sata, a zatim će se istaknuti sočno i meko.

sastojci:

• rajčica - 500 g;
• sol i papar;
• začini (kardamom, origanom, timijan) - 2 žličice. ukupne mješavine;
• češnjak - 3 češnja;
• luk - 500 g.

priprema

1. Povrće je oguljeno i izrezano.
2. Uzmi duboku zdjelu, pomaknite povrće i pomiješajte ih s začinima.
3. Od vrha u marinadi za šiške, stavite meso, odvojivo 4 sata.

Koliko je ukusna pečenje šiške kepe?

Marinada svinjskog mesa važan je sastojak, bez kojeg će biti guma i bez okusa. Koji god je recept odabran, šiške će se otopiti u ustima. Općenito, razlikuju se u vrijeme pečenja i nekih komponenti. Najbolji marinada za šiške kebab od svinjetine, koja je izuzetno jednostavna, sadrži luk i 9% ocat. To zahtijeva jednostavna djelovanja.

sastojci:

• voda 100 ml;
• sol i papar - okus;
• luk - 3 komada;
• 9% ocat - 100 ml.

priprema

1. Meso je izrezano na srednje dijelove, a luk je ljušteno i izrezano na prstenove.
2. Ocat razrijeđen u vodi, i smjesu pomiješajte s mesom.
3. Stajati i temeljito izmiješati. Klasicna marinada za shish kebab je spremna.
4. Odozgo je potrebno staviti teret tako da je meso bolje marinirano i ostavljeno za noć.

Marinada za shish kebab od govedine

Mineralna voda izvrsna je osnova za marinadu, pa je marinada za šiške s mineralnom vodom vrlo popularna. Ovaj recept je iznimno jednostavan jer gotovo svi sastojci stoje na raspolaganju. Skup jednostavnih proizvoda će dati mekoću govedine i juiciness, tako da će gosti koji su kušali shish kebab biti oduševljeni.

sastojci:

• gazirana mineralna voda - 500 ml;

• suhe rajčice - 50 g;
• luk - 3 komada;
• začini;
• sol i papar.

priprema

1. Izrežite luk i meso, stavite ih u jednu zdjelu i pričekajte dok se ne pojavi sok.
2. Dodajte začine i začine, kao i rajčice.
3. Ulijte vodu tako da potpuno pokrije sastojke.
4. U marinadi za ukusni šiške kebab stavite proizvode, držite 10-12 sati.

Kako marinirati ribu za shish kebab?

Limun marinada za ribu je izvrstan lijek koji značajno poboljšava okus proizvoda. Uz davanje pikantnosti, pridonosi i duži skladištenje proizvoda. Stoga je marinada za šiške s limunom vrlo česta ako se planira kuhati ribu na ugljevlju, zasluženo je prepoznata kao najbolja opcija.

sastojci:

• limun - 1 komad;
• đumbirski korijen - 1 komad;
• češnjak - 1 češnja;
• začina za ribu;
• korijander - 0,5 tsp;
• soja umak - 4 tbsp. l.

priprema

1. Češnjak se raspasti, ili samljeti u kaši i đumbir - rešetku.
2. Pomiješajte dva sastojka, dodajte začin i začine.
3. Limun isprati, rešetkati zest, i stisnuti sok.
4. Umak od soje izlijeva se i sve se miješa.
5. Komadići riba uklapaju se u umak i marinirani nekoliko minuta.

Marinada za shish kebab s kivi

Jedna od najočitijih i mirisnijih je brza marinada za šiške kebab , čiji je sastavni dio kivi. Glavna stvar koju trebate obratiti pozornost je da ne morate trošiti previše voća, inače će otopiti meso, a umjesto šiške kebab ćete dobiti pat. Kiwi se dodaje izravno 2 sata prije prženja.

sastojci:

• kivi - 1 komad;
• sol i papar - okus;
• začina;
• luk - 1 komad;
• limun - 1 kom.

priprema

1. Sipli se u mješalici, ogulite korom od limuna, narežite žestinu i pomiješajte s lukom luka. Dodajte sve začine.
2. Stavite meso u žbuku i ostavite marinirati cijelu noć.
3. Sutradan dodajte kivi, tlo u kaši i ostavite samo 2 sata.

Marinada za shish kebab na kefiru

Za one koji vole odstupiti od pravila i eksperimenta, jednostavna marinada za šiške kebab na jogurtu bit će odgovarajuća opcija. Ne samo da će biti izvrsno, nego će donijeti raznovrsnost. Jedna od nedvojbenih prednosti je da se komponente koje treba koristiti za njegovu pripremu mogu naći u hladnjaku bilo koje hostese.

sastojci:

• luk - 4 komada;
• kefir - 500 ml;
• ležaljka;
• sol;
• limun - 1 kom.

priprema

1. Luk izrezati na prstene, iscijediti sok od limuna.
2. U tavi umiješajte prstenove od luka, sok od limuna i začina, kefir. Promiješati.
3. Dodajte meso u marinadu za ukusnu šiškavku, držite 45 minuta.

Marinada za shish kebab s octom

Jedna od najjednostavnijih opcija, koja je drugačija i jednostavnost pripreme, je marinada za šiške kebab s ocem i lukom. Za svinjetinu najbolje se uklapa, ali druge vrste mesa se ne preporučuju za kiseljenje, jer umak može učiniti proizvod teškim. Meso će biti spremno za prženje 2-3 sata nakon pečenja, ali bolje je ostaviti na taj način cijelu noć.

sastojci:

• voda 100 ml;
• sol i papar;
• luk - 3 komada;
• 9% ocat - 100 ml.

priprema

1. Izrežite meso, izrežite luk u prsten.
2. Ocat razrijeđen u vodi, ulijte meso.
3. Dodajte začine, pomiješajte sve.
4. Top natrag i ostavite meso za noć.

Suhoća marinade za šiške

Meso može dati bogat i neobičan okus čineći ukusnu marinadu za šiške kebab, za pripremu kojih možete koristiti bobice. Mogu se uzimati svježe ili konzervirane. Najbolje okus, idealno u kombinaciji sa šiškavom, ima brusnice. Možete dodati dodatni piquancy ako koristite narančasti oguliti.

sastojci:

• brusnice - 200 g;

• voda - 0,5 šalica;
• narančasta kora - 1 tbsp. l;
• luk - 1 komad;
• vino ocat - 3 tbsp. l;
• začini;
• biljno ulje.

priprema

1. Peel bobice, stavite ih u lonac s koricom i vodom. Skuhajte i kuhajte dok se bobice ne pojave.
2. Mekom bušotinom obrišite kroz sito ili miješalicu, pomiješajte s ocem i začinima, maslacem.
3. Kuhajte i ulijte meso, prije polaganja u duboku zdjelu.