Nitko ne može odoljeti prženim krilima od piletina u glazuru umaka. I zašto, zapravo, trebate to učiniti? Dobijte pomoć sljedećih recepata i vježbajte svoje vještine kuhanja mesa na roštilju, dok priroda uživaju u toplim danima.
Recept za pileće krilce na roštilju
sastojci:
- krilca od piletine - 15 kom .;
- med - 85 ml;
- češnjaka - 1 komad;
- ribani đumbir korijen - 1 čajna žličica;
- umak od soje - 60 ml;
- sezamovo ulje - 5 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Sjeckali smo piletinu na zglob, ostavljajući samo mesnat dio. Stavili smo piletinu u keramičku ili staklenu posudu. U malteru s čipkom morske soli, mljevene češnjaka i đumbira, napunite mirisnu pasta uljem, soje i meda. Mi smo tukli marinadu na homogenost i vodu kokoš. Miješamo krila i ostavimo marinirati na hladnom danu.
Nakon toga, kuhajte krilima u umaku od meda na brašnoj oko 15-17 minuta, sjećajući se da opet guraš roštilj, lagano podmazujući kožu preostalim marinadom.
Kako kuhati pileće krilce u javorovoj marinadi na roštilju?
sastojci:
- piletina krilima - 900 g;
- univerzalno začin za piletinu - 5 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- luk - 60 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- umak od rajčice - 480 ml;
- javorov sirup - 130 ml;
- tamari umak - 60 ml;
- jabučni ocat - 25 ml.
priprema
Na zagrijanom ulju, sačuvajte sitno nasjeckani luk sve dok se ne usmjeri. Za pečenje, dodajte češnjak zubi, a nakon nekoliko minuta ulijte umak od rajčice, javorov sirup i tamari. Kada marinada dođe do kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte još 20 minuta. Debeli smjesu ohladi i pomiješajte s ocem. Sipati krila od 2/3 marinade i ostaviti marinirati od nekoliko sati do cijelog dana.
Izaberite mariniranu pticu na roštilju i pržite 15-17 minuta, redovito pokrivajući preostalu marinadu.
Mrlje na krilima
sastojci:
- piletina krilima - 900 g;
- kajeni papar - 1 čajna žličica;
- med - 220 ml;
- maslac (rastopljen) - 120 ml;
- akutni ketchup - 60 ml.
priprema
Stavite na vatru smjesu maslaca, ketchupa, meda i papra. Kad marinada kuhati, uklonite je iz vrućine i ohladite, a zatim pomiješajte s krilima od piletine. Ostavite pticu marinirati 4-6 sati. Pržite krilima na roštilju sve dok se koža na njima ne zatrepi, a meso ne počinje zaostajati iza kosti.