Kuhane mesne kuglice u pećnici s umakom savršeno će nadopunjavati sve ukrase i postat će besprijekorno hranjivo jelo za posluživanje tijekom radnih dana. Ispunjavajući u praksi svestrane ideje za stvaranje obroka, uvijek možete uživati u njegovu novom ukusu.
Kako kuhati mesne kuglice u pećnici?
Pripremiti ukusne mesne kuglice u pećnici s umakom moći će svatko, imati pri ruci pravilni recept i relevantne savjete kako bi dobili izvrsne rezultate.
- Mesne kuglice mogu se kuhati od bilo kojeg mesa: svinjetina, govedina, janjetina, piletina ili puretina, pa čak i riba.
- Meso ili riblja baza obično se nadopunjuje rižom, a rjeđe - heljda, ostala žitarica, kruh ili uopće cijene minimalni set luka i mrkve.
- Umak za mesne kuglice u pećnici može biti od kiselo vrhnja, rajčice ili mješavine dvaju sastojaka. Gustoća sisanja regulirana je količinom tekućine ili dodavanjem brašna u bazu.
- Od mljevenog mesa s kuglama za žvakanje i ispeći ih pod umakom u obliku s poklopcem ili listom folije.
Mesne lopte s rižom i umakom u pećnici
Često se u pećnici s umakom pripremaju mesne okrugle mješavine, nadopunjene rižinastom krilom. Svinjetina i govedina najčešće se koriste za rashlađivanje, uzimajući proizvode u jednakim omjerima i sjeckanje kriški s mesnim mlinacom zajedno s lukom. Ne previše u sastavu bit će zelje i paprena mješavina.
sastojci:
- svinjetina i govedina - 350 g svaki;
- riža - 0,5 šalice;
- luk i jaja - 2 kom .;
- rajčica i kiselo vrhnje - 100 g;
- juha ili vode - 0,5 l;
- brašno - 20 g;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Namjestite meso s lukom.
- Pomiješajte meso s kuhanom rižom.
- Stavite masu na okus, dodajte jaja, pomiješajte i malo pobijedite.
- Roll loptice, oblikovane.
- Pomiješajte rajčicu, kiselo vrhnje brašno i slani luk, dodajte vodu, objesite umak, ulijte u posudu s billetsom.
- Pripremite mesne kuglice i rižu u pećnici 45 minuta.
Pileće mesne kuglice u pećnici
Mliječne kuglice od piletine u pećnici su nježnije i mekše. Osjetljivi okus proizvoda može biti još sočniji, ako je sjeckana pileća pulpa sitno izrezana nožem, odbijajući koristiti meso brusilicu. Sljedeća je inačica jela bez sudjelovanja žitarica. Međutim, to se može dodati na osnovu, dok povećava dio umaka za pola.
sastojci:
- piletina (pulpa) - 750 g;
- luk i jaja - 1 kom;
- češnjak - 2 zuba;
- krema - 400 ml;
- sir - 150 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sol, papar, muškatni oraščić, curry, maslac, kopar.
priprema
- Mesno meso pomiješano je s lukom, češnjakom, jajima.
- Dodajte škrob, curry, oraščić, sol, papar, mješavinu.
- Namotajte štapiće, stavite ih u kalup, ispeći na 190 stupnjeva 20 minuta
- U međuvremenu, umak se priprema za mesne kuglice u pećnici miješanjem vrhnja sa sirom i koparom.
- Proizvodi se pune umakom i vraćaju u uređaj još 20 minuta.
Ribice u pećnici s umakom
Riblje mesne kuglice u pećnici mogu se kuhati bez riže, zamjenjujući ih natopljenim kruhom u mlijeku. Ako se osnovica pretvori u tekućinu, zgušnjite ga krušnim mrvicama, dodavajući 1-2 žlice proizvoda. U umaku, nije zabranjeno miješati se s kiselim vrhnjem, što će omekšati okus hrane i učiniti ga nježnije.
sastojci:
- riblji filet - 650 g;
- riža - 0,5 šalice;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- voda ili bujon;
- sol, papar, timijan, maslac, zelje.
priprema
- Twist ribu, luk, sezona, dodavanje kuhane riže i zelenila.
- Stavite oblikovane kuglice u kalup, ispeći 20 minuta.
- Prosijite uljanim lukom i mrkvom, stavite tijesto, zagrijte nekoliko minuta.
- Prosijite pržiti na proizvode, ulijte sve da pokrije vodu.
- Nastavite pripremiti ribu od mesa u pećnici s umakom još 20 minuta.
Turske mesne kuglice u pećnici s umakom
Ukusna jela i dijetalna jela dobivaju se od purana u pećnici, kuhani prema slijedećem receptu. Zdjelu se može dodati malo dodavanjem malo sjeckanog češnjaka ili drugih začina i začina na vaš ukus u kiseloj vrhnja. Spektakularniji izgled i mirisna hrana bit će s zelenilom.
sastojci:
- purica filet - 650 g;
- riža - 0,5 šalice;
- luk i jaja - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- voda ili bujon - 250 ml;
- sol, papar, lovor, ulje, zelje.
priprema
- Namjestite meso s lukom.
- Dodajte jaje, sol, papar i kuhanu rižu, promiješajte.
- Ukrasite okrugle billets, stavite u oblik, prelijte umak od kiselo vrhnja i vode, iskusan po ukusu.
- Pripremite mesne kuglice u pećnici od puretina s umakom 1 sat na 190 stupnjeva.
Mesne lopatice s mljevenom junetinom u pećnici
Goveđine mesne kuglice mogu se kuhati u pećnici bez sudjelovanja riže. Omekšajte okus proizvoda dodavanjem kreme i natopljenim mlijekom. Ova vrsta mesa je mirisna sama po sebi, tako da ne zahtijeva veliku količinu začina i začina. Mješavina mljevenog papra dovoljna je da naglasi okus i da je izraženiji.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- vrhnje - 200 ml;
- kruh - 2 kriške;
- češnjak - 2 zuba;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- voda ili bujon - 600 ml;
- sol, papar, šećer, brašno, maslac.
priprema
- Obratite meso s češnjakom i kruhom u mljevenju mesa 2 puta.
- Dodajte pola posluživanja vrhnja, soli, papra i mješavine.
- Valjane kuglice, pahale u brašnu, zasušene u tavi u ulju.
- Prenesite radne komade u kalup, prelijte začinjenu sol, papar i umak od šećera od vode, tjestenine i vrhnja.
- Pripremite mesne kuglice u pećnici s umakom 40-50 minuta ispod poklopca ili folije.
Mesne kuglice u pećnici umaku od vrhnjem - recept
Mliječne kuglice u pećnici umaku od vrhnjem su osjetljive i osjetljive u okusu. Maksimalna tekstura zraka proizvoda će biti ako se miješate na temelju riže i mesa whipped do pjene proteina. Mrkva, spašena i dodana umaku, daju jelo ugodnu bogatu boju i dodatne karakteristike okusa.
sastojci:
- mast - 700 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- riža - 0,5 šalice;
- češnjak - 2 zuba;
- proteini - 3 kom .;
- voda ili bujon - 0,5 litara;
- sol, papar, ulje.
priprema
- U mljevenju dodajte sjeckani luk, sol, papar, vjeverice, kuhana riža, miješajte.
- Roll loptice, oblikovane.
- Sipajte luk s mrkvom, dodajte češnjak i mješoviti kiseli vrhnje s bujonom.
- Ulijte umak od mesa i kuhajte 30-40 minuta na 190 stupnjeva.
Mesne lopte u umaku od rajčice u pećnici
Mirisne mesne kuglice u pećnici s umakom od rajčice preobrazit će bočnu jelo od kuhanog krumpira, tjestenine ili bilo kojeg drugog iz kojih možete izabrati i osigurat će sitost i prehranu jela. Poseban okus dodati će jelo talijansko ili provansno bilje koje se dodaju umaku, koje se može zamijeniti svježim biljem.
sastojci:
- mast - 700 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica u soku - 450 g;
- riža - 0,5 šalice;
- češnjak - 2 zuba;
- jaje - 1 komad;
- bujon - 200 ml;
- Talijanski bilje - 1 čajna žličica;
- sol, papar, začini, ulje.
priprema
- Punjenje se miješa s nasjeckanim lukom, rižom i jajima.
- Roll loptice, oblikovane.
- Sipati luk i mrkva odrezani u ulje, dodajte rajčice s sokom, juhu, travom i češnjakom.
- Posolite umak, napunite ga s bodljama i pošaljite jelo peći 40 minuta na 180 stupnjeva.
Mesne lopatice s heljda u peći s umakom
Neobičan ukus dobiva se od mesnih okruglica, ako su kuhani, koristeći heljde umjesto riže. Na osnovi mesa i kaše moguće je dodati sitno nasjeckane zelje ili ga sezirati suhim bosiljkom, oreganom i timijanom. Kao umak u ovom slučaju, koristi se pikantni umak od rajčice.
sastojci:
- mast - 700 g;
- luk - 1 komad;
- sok od rajčice - 0,5 l;
- heljda - 1 staklo;
- češnjak - 2 zuba;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar, šećer, začini, ulje.
priprema
- Umiješajte mljeveno meso s lukom i kuhanom heljinom.
- Dodajte zelje, češnje i lopatice koje se stavljaju u kalup.
- Sok je začinjen solom, paprom, začinima, šećerom, ulivenim u kalup.
- Pecite mesne kuglice s heljda u pećnici na 190 stupnjeva 40 minuta.
Mesne kuglice u kremastom umaku u pećnici
Nevjerojatno nježni ukus proizvoda pripremljen prema sljedećem receptu neće ostaviti ravnodušnim ni gurmansku, ni kapricijsku djevojku. Pileće mesne kuglice u kremu u pećnici postaju ludo ukusne i ukusne. U umaku dodajte sir, a nakon kuhanja ili prije posluživanja, pospite tanjur s finom nasjeckanom zelenilu.
sastojci:
- piletina - 700 g;
- luk - 2 komada;
- natopljen kolač - 2 kriška;
- krema - 700 ml;
- sir - 300 g;
- češnjak - 2 zuba;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Obrišite piletinu u mljevenju mesa s kruhom i lukom.
- Ustrijelite okruglo meso, izvucite ga iz kalupa, stavite ga u kalup.
- Pomiješajte kremu s ribanim sirom, dodajte malo zelenila, sezona, prelijte preko mesnih okruglica.
- Pecite jelo na 190 stupnjeva 20-25 minuta, pospite ljekovitim biljem.
Mesne lopatice u mlijeku u pećnici
Sljedeći recept za mesne okruglice s umakom u pećnici uspješno se koristi za uređenje dječjeg jelovnika ili prehrane. Zbog punjenja mlijeka, koja se gotovo potpuno apsorbira u procesu toplinske obrade s billetsom, proizvodi dobivaju najdelikatniji okus, postaju sočni i meki.
sastojci:
- okruglo meso - 900 g;
- luk - 2 komada;
- kuhana riža - 0,5 kg;
- mlijeko - 2 litre;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Pomiješajte mljeveno meso finim sjeckanim lukom.
- Stajati masu, izraditi loptice, staviti je u formu.
- Izlivajte ulje mlijeka u prevlaku, poslati 50 minuta da peći na 160 stupnjeva.
Meatballs s umakom bechamel u pećnici
Ako klasično kuhanje mesnih okruglica s umakom u pećnici više nije impresivno, vrijedi pokušati ispuniti sljedeći recept. U ovom slučaju, proizvodi su pečeni sa umakom od Béchamel , što im daje originalnost i ispunjava ukus novim i sofisticiranim. Istodobno nije zabranjeno eksperimentiranje dodavanjem začina.
sastojci:
- umak - 800 g;
- jaje - 1 komad;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- kuhana riža - 200 g;
- mlijeko - 750 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 130 g;
- sol, papar, muškatni oraščić, sir.
priprema
- Prvo mljeveno meso luk, jaje, sol i papar, valjati loptice, staviti u formu.
- U rastresitom maslacu, brašno se slomiti do krem boje.
- Sipati, miješati, mlijeko, dodati sol, papar, muškatni oraščić, kuhati do guste.
- Ulijte umak od mesa, kuhajte na 180 stupnjeva 30 minuta.
- 5-10 minuta prije kraja kuhanja posipajte jelo od sira.