Danas ćemo vam reći kako pravilno kuhati svinjetinu u umaku od vrhnja. Meso je nevjerojatno meko, nježno i ukusno. Ovo jelo je savršeno kao srdačna obiteljska večera, a za bočnu jelu možete poslužiti špagete, rižinu kašu ili pire krumpir.
Svinjetina u umaku od vrhnjem u tavi
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- voda - 1 predmet;
- žarulja - 2 komada;
- ležaljka;
- čašice - po želji;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- začini .
Za umak:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- brašno - 40 g.
priprema
Svinjetina se dobro isperu vodom i izrezati u trake. Zatim se meso izli i gumiran sa svih strana omiljenim začinima. Ljušteno lice isjeckalo je pola prstena i posutao u biljnom ulju, povremeno miješajući. Onda položi meso, ulijte malu vodu, pola sata na polaganu vatru bacajte lovor, papriku i gulaš.
Bez gubljenja vremena pripremamo umak: smeđi brašno na suhu tava, stavimo kiselo vrhnje i kuhamo do guste. Stavimo smjesu kreme u tavu s svinjetinom, dobro promiješamo i pirjimo još 10 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte zdrobljeni češnjak, prekriti poklopcem i dajte govedinu stroganoff iz svinjetine u umaku od kiselo vrhnja da malo ulije.
Svinjetina u umaku od kiselog češnjaka
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- slatki papar - okus;
- biljno ulje;
- začini.
Za umak:
- brašno - 1 predmet;
- kiselo masno tkivo - 150 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- češnjak - 4 češnja.
priprema
Meso je isprano, sušeno, izrezano na male komadiće i pržiti. Mrkve i žarulje se čiste i sitno isjeckaju. Nakon toga, sipati povrće na meso, miješati i pržiti sve sastojke za 10 minuta, uzbudljivo. Zatim, sve sezite sa začinima, ulijte malo vode i gulaš dok ne napola kuhate. Za pripremu umaka za svinjetinu, kiselo vrhnje je pomiješano s mlijekom, posipano brašno, stisnuto kroz prešanje češnjaka i podsalivayem na okus. Miješajte i širite dobivenu smjesu u tavu s mesom i povrćem. Vodi se do kuhanja, smanjujemo vatru i posustajemo još 10 minuta. Prije serviranja uvijek pospite tanjur s finom sjeckanom kopricom.
Pržena svinjetina s gljivama u umaku od vrhnja
sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- svježi šampinjoni - 400 g;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- sušeno bilje;
- začini;
- voda - 1 predmet;
- škrob - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Odmažemo žarulju, rastrgamo, i izrezali meso i gljive u kocke. Zatim pržiti svinjetinu u biljnom ulju, podsalivaya na okus. Zasebno passeruem rayok i dodati ga gljive. Sada pomaknite povrće na meso, dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje, promiješajte i pirjati 10 minuta. Bez gubitka vremena, škrob se razrijedi vodom i lagano dodamo smjesu na posudu. Sve dovodimo do kuhanja, sezoni sa začinima i poslužimo gotovu pečenu svinjetinu u umaku od vrhnjem za umak na stol.