Mnogi omiljeni okroshka mogu biti toliko različiti jednostavno zbog sastava odijevanja, ponekad čak i okusa kao druga jelo. Stoga vam također nudimo recepte za okroshki na vrhnjem, ali uopće ne slično okusu.
Kako kuhati okroshka na juhu i kiselo vrhnje?
sastojci:
- grudi piletine - 350 g;
- piletina - 400 g;
- voda 2,7 litre;
- krastavac - 3 komada;
- luk - 1 luk;
- rotkvica - 10 komada;
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 4 komada;
- mrkva - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- majoneza - 50 ml;
- kopar - 1 hrpa;
- zelena luk - 1 hrpa;
- miris mirisa - 5 grašaka;
- laurel - 1 list;
- limunska kiselina;
- mustard;
- paprika;
- sol.
priprema
Dobro oprano meso, sipati u lonac s vodom i poslati u pećnicu, mrkva i luk kuhati, rezati na pola, a mrkve moraju biti odrezani i staviti na meso. Zatim pošaljite slatki papar i, po želji, ne jako svijetle jela. Juha bi trebala postati ukusna, ali neutralna. Također, odmah stavite jaja i krumpir u "jaknu". Da biste ubrzali pripremu krumpira, možete koristiti mikrovalnu pećnicu, stavljajući korijene u rukav, samo 10 do 12 minuta uz maksimalnu snagu.
Krumpir i jaja prije rezanja trebali bi dobro ohladiti do temperature hladnjaka, što će uvelike pojednostaviti brušenje. U bujonu na četvrt sata, sve dok ne budete spremni dodati sol, a za 3 minute stavite lovor, nakon što je sigurno napunite i pošaljite i za hlađenje. Sigurno će se hladiti u hladnjaku, tako da s površine bujona pažljivo skuplja nepotrebna pileća mast u okroshki. Jedino takva praktično bezmasna juha može se koristiti za jelo. Izrežite krumpir i jaja, a zatim rotkvice i male kockice mesa i konačno krastavci, tako da ne čaše, pogotovo ako su vodene. Zatim postavite sve kiselo vrhnje s majonezom i sipajte hladnu juhu. Sada morate prilagoditi oštrinu, slanost i kiselinu uz pomoć senfa, soli i limunske kiseline. I tek nakon toga, ulijte zelje.
Recept za okroshki s kobasicama na vodi s kiselim vrhnjem i majonezom
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- kuhana kobasica - 0,3 kg
- krastavci - 5 komada;
- rotkvica - 6 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- jaje - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- majoneza - 50 ml;
- kopar - 1 hrpa;
- zelena luk - 1 hrpa;
- limun - 1 komad;
- senf spreman;
- paprika;
- sol.
priprema
Prethodno pripremljeni krumpir u koži i jajima, kao što trebaju ohladiti, a zatim ih očistiti i izrezati. Povrće također pranje i izrezivanje krastavaca u kocke i rotkvica s polukrugima. Kobasica za mljevenje je mala kocka, kao i za pravilan okus, svi sastojci trebaju stati u jednu žlicu. Sve ove sezone s kiselim vrhnjem i majonezom i napunite vodom. Voda je najprikladnija za pročišćeno pijenje s neutralnim okusom, ne izlijevajte sve odjednom, ali prilagodite dosljednost. Dodajte sok od limuna i senf, a zatim sjeckani zelje. Luk se najbolje pere sa soli, onda će biti nježniji, i tako samo nakon toga, dodati sol okroshka.