Pileće, kuhano u kiseloj vrhnja, ispostavilo se nevjerojatno meko, sočno i ukusno mirisno. Pokušajte ga kuhati u skladu s dolje opisanim receptima i uvjerite se sami!
Pileći recept u kiselom vrhnju
sastojci:
- piletina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Pile se isprati, osušiti ručnikom i izrezati na kriške. Žarulja i mrkva se čiste i usitnjavaju slamke. U dubokoj tavi, zagrijte biljno ulje, prenesite povrće, iscijedite meso i pržite. Nakon 15 minuta ulijte kiselo vrhnje, dodajte začini, pomiješajte i grickajte ispod poklopca 45 minuta.
Piletina u kiselom vrhnju u multivarijatu
sastojci:
- meso od piletine - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Da biste stavili piletinu u kiselo vrhnje, temeljito protrljavamo mesom začinima i ostavimo oko 15 minuta mariniranja. Ovaj put uključujemo multivariju u mrežu, postavljamo način "pečenja", ulijemo ulje i pustimo da se zagrije. Nakon toga, položite meso i pržite ga 20 minuta. Zatim bacajte sjeckani luk, ulijte kiselog vrhnja, iscijedite češnjak kroz tisak i sezite začinima. Uređaj prebacujemo u način rada "Prigušivanje" i pričekajte još jedan sat. 5 minuta prije obroka, pospite pileći s kiselim vrhnjem u višestrukom sjeckanom zelenilu i poslužite uz pire krumpir.
Pileći pileći filet u kiselim vrhnjem i brusnicama
sastojci:
- piletina - 500 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- rajčice - 5 kom .;
- masline bez jama - 10 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- smrznuto od brusnica - 50 g;
- voda filtrirana - 1,5;
- začini.
priprema
Pileći filet oprati se i izrezati u kocke. Ulijte malo biljno ulje u tavu i uključite vatru. Onda širite filete i pržite je za 5-7 minuta. Cherry rajčice isperite, rastrgajte po kriške i dodajte piletinu. Brusnice se isperu i bace u tavu, pržujući nekoliko minuta. Masline bez jabuka sjaju se tankih prstenova, stavljaju u tavu i miješaju. Sada ulijte kiselog vrhnja, posudu začinite začinima i pušite na slabu vatru oko 10 minuta, sve dok umak ne postane lagano guma. To je sve, piletina u kiseloj vrhnja je spremna!
Piletina pirjana u kiseloj vrhnja s krumpirom
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 5 kom .;
- kiselo vrhnje - okus;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Pileća trupla je dobro oprala, sušena na ručniku i stavljena u kalup. Zatim se meso ulije u okus i natoči kiselim vrhnjem. Mi ostavljamo pticu oko 40 minuta. Nakon toga, gulimo krumpir, slomimo ih srednjim krugovima i položimo ih na sredinu namazane posude za pečenje. Žarulja se čisti, sjeckana u tanke prstenove, pomiješana s piletinom i ostavljena još 20 minuta. Nakon toga stavite pripremljenu polovicu na krumpir i pošaljite jelo u pećnicu. Pecite dok ne budete spremni, a potom pomaknite piletinu i krumpir u prekrasno jelo i poslužite je za stolom.
Recepti za pirjane piletine s gljivama u kiseloj vrhnja
sastojci:
- piletina - 400 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- začini.
priprema
Žarulja se čisti, fino usitnjena, a gljive su izrezane na ploče. Sada uzmi duboku posudu, stavite je na vatru, ulijte ulje u nju i kad se zagrije, bacajte luk. Prolazite zlatnom bojom, dodajte gljive i pržite oko 7 minuta, ovaj put operemo piletinu, izrežemo ga u komadiće i širimo u poluproizvode. Stavimo malo vode i gulaš meso još 20 minuta. Kiselo vrhnje s vodom i ulijte smjesu u tavu za prženje. Sve miješamo s lopatom, dodamo sol okusom i poslužimo gotove piletine s gljivama u kiseloj vrhnja s rižom ili tjesteninom.